নরম, সরস, কোমল - একটি প্যানে লিভার চপ। এগুলি সর্বদা সুস্বাদু হয়ে ওঠে, দ্রুত এবং সহজে রান্না করে এবং আরও দ্রুত খাওয়া হয়। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- একটি প্যানে ধাপে ধাপে লিভার চপ রান্না করুন
- ভিডিও রেসিপি
লিভার একটি সার্বজনীন উপজাত যা থেকে অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা হয়, যেমন পেট, সালাদ, কেক, স্যুপ, স্টু … যাইহোক, লিভার একটু শুকনো এবং কঠোর হওয়ার কারণে সবাই পছন্দ করে না এটা রান্না করতে। অতএব, আমি একটি প্যানে লিভার চপ রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। আমি নিশ্চিত যে আপনি চিরতরে এই পণ্যের প্রতি মনোভাব পরিবর্তন করবেন। এছাড়াও, লিভার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এবং বাড়িতে তৈরি লিভারের চপগুলি দ্বিতীয় দিনেও নরম এবং কোমল থাকে। চপ রান্নার নীতিটি নিয়মিত লিভার তৈরির থেকে খুব আলাদা নয়, সম্ভবত সময়ের সাথে সাথে। চপগুলি পাতলা তাই তারা দ্রুত ভুনা করে। অফালের বৈচিত্র্য যে কোনও হতে পারে: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি।
এটা লক্ষ করা উচিত যে লিভারের খাবার খুব স্বাস্থ্যকর, কারণ উপজাতের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, ই, কে। এতে রয়েছে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। রক্তশূন্যতা এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ডায়েটে লিভার অন্তর্ভুক্ত করা দরকারী। কিন্তু এই সব নিরাময় পদার্থ পেতে, একটি হালকা বাদামী বা লালচে বাদামী লিভার কিনুন। খুব হালকা বা গা dark় লিভার পাবেন না। এর রঙ কালো এবং শুকনো দাগ ছাড়া অভিন্ন হওয়া উচিত, পৃষ্ঠটি দৃ firm় এবং এমনকি, এবং গন্ধ তাজা, মনোরম এবং সামান্য মিষ্টি। টাটকা লিভার থেকে তৈরি চপস হবে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8-10 পিসি।
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - g০০ গ্রাম (যেকোন প্রকার, শুয়োরের মাংসের রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মেয়োনিজ - 1-2 টেবিল চামচ (চ্ছিক)
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে লিভারের চপ রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
2. একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট।
3. লিভার ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অতিরিক্ত খোসা ছাড়িয়ে 1, 5-2 সেন্টিমিটার স্তরে কেটে নিন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন এবং রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে বিট করুন। যদি আপনি ভয় পান যে লিভারের স্বাদ তিক্ত হবে, তাহলে এটি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে বা দুধে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল / দুধ নিষ্কাশন, শুকনো এবং রেসিপি অনুযায়ী আরও রান্না করুন।
4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে রসুন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।
5. পেটানো লিভারকে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং সয়া সস,েলে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু দিন। আপনি আপনার পছন্দের সসে লিভার চপ প্রি-ম্যারিনেট করতে পারেন।
6. মাঝারি আঁচে একপাশে প্রায় 5 মিনিটের জন্য চপগুলি রান্না করুন এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। ভাজা পেঁয়াজগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের উপরে রাখুন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পাত্রের উপর lাকনা রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য চপগুলি গ্রিল করা চালিয়ে যান। লিভারের চপগুলি প্যানে খুব তাড়াতাড়ি ভাজা হয়, তাই এগুলি বেশি রান্না করবেন না তা শুকিয়ে যাবে।
7. টেবিলে সদ্য প্রস্তুত করা খাবারটি পরিবেশন করুন।
লিভারের চপগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
