জল আখরোটের বর্ণনা, এটি দেখতে কেমন, কোথায় পাওয়া যায়। ক্যালোরি সামগ্রী এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য। ক্ষতিকর ব্যবহার। তারা কীভাবে চিলিম খায়, এটি থেকে কী কী খাবার তৈরি হয়। ভাসমান ফ্লায়ার সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। তাপ চিকিত্সার পরে জল বাদামের উপকারিতা সংরক্ষণ করা হয়।
চিলিমের দরকারী বৈশিষ্ট্য
Medicষধি উদ্দেশ্যে, গাছের ডালপালা, পাতা এবং ফুল ব্যবহার করা হয়। ভাসমান বোজিম্যান জলাশয়ের উপরিভাগ থেকে ফুল ও ফলের সময় সংগ্রহ করা যায় বা আপনার নিজের অ্যাকোয়ারিয়ামে জন্মে।
জল আখরোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- হালকা মূত্রবর্ধক এবং উচ্চারিত ডায়াফোরেটিক ক্রিয়া, শোথ দূর করে এবং লিম্ফ নিষ্কাশনকে ত্বরান্বিত করে;
- শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে, পুনর্বাসন প্রক্রিয়াকে সংক্ষিপ্ত করে, সংক্রামক রোগের ক্ষেত্র;
- প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং কিছু ছত্রাকের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ দমন করে;
- পুরুষদের মধ্যে প্রজনন ব্যবস্থাকে স্বাভাবিক করে, কামশক্তি বৃদ্ধি করে, গনোরিয়া এবং যৌনাঙ্গে হারপিস, টনসিলাইটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়;
- ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা দূর করে, কিন্তু পিত্ত নি theসরণ কমে না, বরং উদ্দীপিত হয়;
- একটি উচ্চারিত antitumor প্রভাব আছে, বিশেষ করে অন্ত্রের neoplasms সম্পর্কিত;
- Spasms উপশম, একটি চেতনানাশক প্রভাব আছে;
- শরীরের দক্ষতা এবং স্বর বৃদ্ধি করে;
- এটি একটি প্রশমনকারী প্রভাব আছে, দুর্বলতা এবং মাথাব্যথা দূর করে।
লোক প্রতিকার, যার মধ্যে রয়েছে চিলিম, দাঁতের ব্যথা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা।
জল আখরোট, এর রস এবং পাতার বাহ্যিক প্রয়োগ কীটপতঙ্গের কামড় থেকে চুলকানি, কনজাংটিভার প্রদাহ এবং ব্রণের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে।
Contraindications এবং chilim ক্ষতি
জল আখরোটের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যত প্রকাশ করা হয়নি। ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সম্ভব, কিন্তু এই ধরনের ঘটনা বর্ণনা করা হয়নি।
3 বছরের কম বয়সী শিশুদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং স্তন্যদানের জন্য এই পণ্যটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয় না। উদ্ভিদের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো এর স্বর বৃদ্ধি করা। অত্যধিক উত্তেজনা পুরো জীবের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, রক্তবাহী জাহাজ এবং মসৃণ পেশীগুলির স্বল্পমেয়াদী স্বরকে উস্কে দেওয়া সম্ভব।
কিভাবে জল আখরোট খাওয়া হয়
ফ্লোটের ফল দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নতুন খাবার তৈরি করা যায়। স্বাদকে হেজেলনাট, ভাজা চেস্টনাট, এমনকি বাদামী চালের সাথে তুলনা করা হয়েছে।
বিবেচনা করুন কিভাবে মরিচ খাওয়া হয়। স্বাভাবিক পদ্ধতিতে বাদাম খোসা ছাড়ুন: এটি একটু শুকিয়ে নিন এবং খোসাটি বিভক্ত করুন, যার নীচে একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি ঘন সাদা সজ্জা রয়েছে। কাঁচা ফল সবার পছন্দ নয়। স্টার্চ এবং ট্যানিনের উচ্চ উপাদানের কারণে, মুখ শক্ত হয়ে যায়, যেমন পার্সিমনের পরে। অতএব, তাপ চিকিত্সা অগ্রাধিকারযোগ্য।
শুকনো বাদাম ময়দা এবং বেকড পণ্য যোগ করা হয়।
ব্যবহারের আগে এগুলি পরিষ্কার করা ভাল। যদি এটি আগে থেকে করা হয়, তাহলে পাল্প দ্রুত শুকিয়ে যাবে এবং স্বাদ লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পাবে।
জল বাদাম রেসিপি
পণ্যটি সাইড ডিশ হিসাবে এবং মিষ্টি খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাদ মসলাযুক্ত মশলা এবং মধুর মিষ্টতার সাথে মিলিত হয়।
মরিচ রেসিপি:
- পিউরি … 2 কাপ কার্নেল টুকরো টুকরো করে ফুটানো দুধে ডুবিয়ে রাখা হয়। বাদামের পৃষ্ঠ coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত দুধ থাকতে হবে। মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সমাপ্ত বাদামগুলি ছাঁকা আলুর মতো আঁচড়ানো হয়, সামান্য লবণযুক্ত এবং মাখন এবং চিনি স্বাদে যোগ করা হয়। খাদ্যতালিকাগত সংস্করণে, সেগুলোকে বাষ্প করা হয় এবং পাউন্ড করা হলে দুধ যোগ করা হয়। ডায়েটারি পিউরিতে কোন মাখন যোগ করা হয় না।
- ভরা আপেল … বাদামগুলি প্রায় নরম না হওয়া পর্যন্ত পানিতে ভাজা হয় এবং তারপরে চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে মাখা হয়।একটি কোর আপেল থেকে কেটে, বাদাম দিয়ে ভরা, উপরে চাবুকের সাদা অংশ দিয়ে গ্রিস করা হয় এবং একটি বেকিং শীটে ওভেনে রাখা হয়। বেকিংয়ের তাপমাত্রা 170-180 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আপেল প্রস্তুত হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। উপস্থাপনার জন্য মধু সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি বাদামে সামান্য মাখন যোগ করতে পারেন।
- আচারযুক্ত মরিচ … বাদাম খোসা ছাড়ানো হয়, অর্ধেক কাটা হয় এবং উপরের বীজ সরানো হয়। অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। জীবাণুমুক্ত জারে রাখা। মেরিনেড রান্না করা হয়: 1 কেজি ফলের জন্য - 8 টি কালো গোলমরিচ, 200 গ্রাম ভিনেগার, 1 টেবিল চামচ লবণ এবং 2 চিনি। ভিনেগার বন্ধ করার আগে যোগ করা হয়। জারগুলিতে মশলা বিছানো হয়: গুঁড়ো রসুন, শেলোটের টুকরো, জায়ফল ভুষি, শুকনো আদা, লবঙ্গ। একটু মশলা নিন। ভবিষ্যতে, তাদের সংখ্যা স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
- চিলিম শুয়োরের মাংস … 1-2 আচারযুক্ত বাদাম শুয়োরের মাংস বা বেকনের লবণযুক্ত অংশে আবৃত থাকে (লবণ তখন প্রয়োজন হয় না)। কাঠামো উন্মোচন থেকে রোধ করতে, এটি একটি টুথপিক দিয়ে ঠিক করা হয়। মাংস একটি বেকিং ডিশে রাখা হয়। সস আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন: টম্যাটো সসের সাথে ওরচেস্টার সসের মিশ্রণ - 250 মিলি এবং 10 মিলি, ব্রাউন সুগারে নাড়ুন, ফুটিয়ে নিন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে চিনি পুড়ে না যায়। মাংসের উপর সস ourেলে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে প্রায় এক ঘণ্টা বেক করুন।
- চিলিম কাপকেক … বাদাম খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটু শুকানোর জন্য 1 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর এটি ময়দার মধ্যে মাটি করা হয়। আপনাকে এক গ্লাস বাদামের ময়দা নিতে হবে। আধা গ্লাস তাজা ফল ভাজা এবং টুকরো টুকরো করা হয়। এক গ্লাস চিনি দিয়ে 2 টি ডিম পেটান, 4 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক মিষ্টিহীন দই, 150 গ্রাম গলিত মাখন এবং সামান্য, এক মুঠো ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। একটি পৃথক পাত্রে, জায়ফল গুঁড়ো, এক চা চামচ থেকে একটু কম, বেকিং সোডা এবং বাদামের ময়দা এক চা চামচ মিশিয়ে নিন। উভয় রচনাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়ে একটি তরল, সমজাতীয় ময়দা তৈরি করে। ভাল বেকিংয়ের জন্য, আপনি একটু সাধারণ ময়দা যোগ করতে পারেন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মাফিন টিনে বেকড। যদি ছাঁচগুলি সিলিকন হয়, তবে আপনাকে কিছু লুব্রিকেট করার দরকার নেই। ধাতবগুলি সূর্যমুখী তেলের সাথে লেপযুক্ত। টুথপিক দিয়ে চেক করে দেখুন। টুথপিকের টিপ শুকিয়ে গেলে, আপনি এটি বের করতে পারেন। গুঁড়া চিনি এবং ভাজা বাদামের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা মাফিনগুলি ছিটিয়ে দিন। আপনি নারকেলের ফ্লেক্সের সাথে বাদামের ফ্লেক্স মিশিয়ে নিতে পারেন।
- সেলারি দিয়ে চিলিম … মাংসের ঝোল আগে থেকেই রান্না করা হয়। ঝোল সহ 400 গ্রাম খোসা বাদাম,েলে দিন, সূর্যমুখী তেলে ভাজা সেলারির একটি ডাঁটা যোগ করুন এবং কম আঁচে সব কিছু একসঙ্গে সিদ্ধ করুন। টমেটো সস দিয়ে সমাপ্ত জল বাদাম andেলে নিন এবং মশলা আলুতে গুঁড়ো করুন।
- ভারতীয় সালাদ … আধা গ্লাস মেয়োনিজ ২ চা চামচ তরকারি মিশিয়ে নিন। আচারযুক্ত মরিচ ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, সবুজ মটর, ভাজা বাদাম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজের সাথে মেশানো হয়। তরকারি দিয়ে মেয়োনেজ দিয়ে asonতু করুন এবং প্রয়োজন হলে কালো মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। সালাদের অনুপাত: 200 গ্রাম মরিচ এবং পেঁয়াজ, 2 গুণ বেশি সবুজ মটরশুটি, প্রায় 100 গ্রাম বাদাম। আপনি উপাদানগুলির পরিমাণ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।
জল আখরোট স্যুপে আলু প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি এটি আগুনে আলুর মতো বেক করতে পারেন। শেলটিতে কেবল একটি প্রাথমিক চিরা তৈরি করা উচিত। ফলের সজ্জা সরস, এবং যদি আপনি সুপারিশ উপেক্ষা করেন, তাহলে মরিচ পপকর্নের মতো "বিস্ফোরিত" হবে।
জল আখরোট সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
X-XII শতাব্দীর সাংস্কৃতিক স্তরে, বাদামের মজুদ আবিষ্কৃত হয়েছিল, যার মতে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই পণ্যটি স্লাভদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল। কিন্তু স্বাদের প্রশংসা করার জন্য সর্বপ্রথম আদিম মানুষ ছিলেন: খোসার বীজ এবং কণাগুলি তৃতীয় স্তরের সময়ের একটি স্তরে পাওয়া যায়।
রোগুলনিক ধীর প্রবাহিত নদী বা জলাবদ্ধ স্তরে জলাবদ্ধ তলদেশে বৃদ্ধি পায়। আর্দ্র অবস্থায়, পলি স্তরে, যেখানে বীজ পড়ে, পেটিওলগুলি থেকে ভেঙে যায়, তারা 10-12 বছর ধরে তাদের অঙ্কুরোদগম এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
যে বাদাম থেকে অঙ্কুর বের হয় তা কাণ্ডের শেষে থাকে।এর উদ্ভিদ এটিকে মাটিতে সংযুক্ত করার জন্য নোঙ্গর হিসেবে ব্যবহার করে। তারপর এটি বেশ কয়েকটি শিকড় ছেড়ে দেয় এবং মাটি থেকে পুষ্টি শোষণ করে। যখন পানির স্তর বৃদ্ধি পায়, চিলিম ভেসে ওঠে এবং স্থানান্তরিত হয়, শিকড়ের জন্য একটি নতুন জায়গা "সন্ধান করে"। কখনও কখনও ভূগর্ভস্থ অংশে ঝোপগুলি এত ঘন হয় যে মাছের মহামারী শুরু হয়।
উদ্ভিদ তাপমাত্রা এবং পানির গঠন পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল। একটি অ্যাকোয়ারিয়ামে জল আখরোট চাষের প্রচেষ্টা সাফল্যের মুকুট পেয়েছে সম্প্রতি, যখন কম্পিউটার প্রোগ্রামগুলি মাইক্রোক্লাইমেট বজায় রাখতে "শিখেছে"।
বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, ভোলগা ব -দ্বীপে, চিলিম প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং মস্কো প্রদেশের কাছাকাছি এটি মারা যেতে শুরু করে। পরে, যখন সময়গুলি পড়েছিল, জলের বাদাম প্রায় সর্বত্র ধ্বংস হয়েছিল। এটি ব্যবহার করা হয়েছিল রুটি বেক করার জন্য, চিকিৎসা কাজে - উদ্ভিদটি আক্ষরিক অর্থেই মানুষকে যুদ্ধ থেকে এবং যুদ্ধ -পরবর্তী বছরগুলোতে বাঁচিয়েছিল। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে এটি রেড বুকের তালিকাভুক্ত হয়। এবং ২০০ 2008 সালের মধ্যে, রাগুয়েলাইট আবার পুরো রাশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি বিরল উদ্ভিদের তালিকা থেকে মুছে ফেলা হয়।
সব ধরণের চিলিম এক পরিবারে সংগ্রহ করা সত্ত্বেও, বাহ্যিকভাবে, গাছপালা উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। মোট 30 ধরনের ভাসমান ফ্লাইওয়ার্ম বর্ণনা করা হয়েছে, আকার এবং শিংয়ের সংখ্যায় ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, সাইবেরিয়ায় জন্মানো একটি জল বাদামে 6 টি শিং থাকে এবং তাদের মধ্যে দূরত্ব 6 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়। সমস্ত প্রজাতি একই জলাশয়ে বাস করতে পারে, একই মৌমাছি দ্বারা পরাগায়ন করতে পারে, কিন্তু বৈশিষ্ট্যগুলি মিশে যায় না।
মাকসিমোভিচ আখরোটের ছোট ফলগুলি ছড়িয়ে পড়ে যখন সেগুলি ভেঙে যায় এবং প্রবাহের সাথে ভাসতে থাকে। কিন্তু বড় ভারীগুলি ডুবে যায় এবং পলি মধ্যে ডুবে যায়। এগুলি নদীর পাশ দিয়ে চলাচলকারী প্রাণীদের দ্বারা বহন করা হয়। এটি বিতরণের জন্য শিংগুলির প্রয়োজন - তারা গাছটিকে চুলের সাথে সংযুক্ত করে। যখন আনগুলেটের সংখ্যা হ্রাস পায়, তখন তার বিতরণের পরিসর সংকীর্ণ হয়।
যদি ইউএসএসআর -তে তারা উদ্ভিদকে কৃত্রিমভাবে বাড়ানোর চেষ্টা করেছিল, তবে অস্ট্রেলিয়ায় এটি নির্মমভাবে ধ্বংস হয়েছিল। এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে মিঠা জলাশয় ভরাট করে, স্থিতিশীল জলবায়ু এটিকে খুব উপযোগী করে, তাই স্থানীয়রা এটি ধ্বংস করতে শুরু করে। দেশে তৃণভোজী মাছ প্রবর্তন করা হয়েছিল, এবং তাদের উপস্থিতি এই মহাদেশের পানির নিচে বিশ্বকে কীভাবে প্রভাবিত করবে তা দেখা বাকি রয়েছে।
চীনে, ভাসমান ফ্লায়ার কৃত্রিমভাবে উত্থিত হয়, এটি আচার করা হয়, নির্যাস থেকে ওষুধ তৈরি করা হয়, যা পরে সফলভাবে রপ্তানি করা হয়।
এখন স্মৃতিচিহ্নগুলি চিলিমের বাক্সগুলি থেকে তৈরি করা হয়, বার্নিশ দিয়ে লেপযুক্ত এবং সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় জীবন্ত কোয়ার্টারগুলি সাজানোর জন্য।
ভারতে, জল আখরোট এখনও খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং শূকর খাওয়ানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়।
জল বাদাম দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
আপনি যদি পাকা বাদাম সংগ্রহ করতে সক্ষম হন তবে আপনার অবশ্যই তাদের থেকে কিছু খাবার রান্না করা উচিত। এই সাপ্লিমেন্ট আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, এই পণ্যটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।
