হ্যালোইনের জন্য কি রান্না করবেন? বাড়িতে ফটোগুলির সাথে শীর্ষ 10 traditionalতিহ্যবাহী ভীতিকর রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
হ্যালোইন বা অল সায়েন্স ডে হল সবচেয়ে প্রাচীন এবং অস্বাভাবিক শরতের ছুটি। তিনি একই সাথে ভয় এবং মজা একত্রিত করেন। এই দিনে ভয়ঙ্কর বলে মনে করা হয় এমন কিছু উদযাপনের অংশ, সহ। এবং উৎসবের টেবিলে। সেল্টের বিশ্বাস অনুসারে, বছরটি দুটি সময় নিয়ে গঠিত: গ্রীষ্ম এবং শীত। October১ অক্টোবর শস্যের সমাপ্তি এবং নতুন বছরের প্রাক্কালে শীতকাল শুরু হয়েছে। প্রাচীন কিংবদন্তি অনুসারে, 1 নভেম্বর রাতে, 2 টি পৃথিবীর মধ্যে সীমানা খোলা হয়: জীবিতদের পৃথিবী এবং মৃতের পৃথিবী। মন্দ আত্মাদের শান্ত করার জন্য, তারা রাস্তায় খাবারের মুখোমুখি হয়েছিল এবং ফসলের কিছু অংশ কোরবানি করেছিল।
হ্যালোইনে, তারা ভীতিকর পোশাক পরে, কুমড়োর উপর ভীতিকর মুখ খোদাই করে এবং তাদের ভিতরে মোমবাতি রাখে যাতে একটি উৎসবপূর্ণ জ্যাক-ও-লণ্ঠন তৈরি হয়। খাবার উৎসবমুখর পরিবেশে সাজানো হয় এবং যাদুকর, ডাইনি এবং ভূতদের বৈশিষ্ট্য। নীচে একটি ভীতিকর এবং অস্বাভাবিক হ্যালোইন পার্টির রাতের জন্য সেরা রেসিপি ধারণা রয়েছে।
ভীতিকর হ্যালোইন খাবার
এর মূল অংশে, সমস্ত হ্যালোইন খাবার সহজ, সাধারণ এবং এমনকি আদিম। এখানে নকশায় সবচেয়ে বেশি "জুস"। খাবার থিমযুক্ত হওয়া উচিত, ছুটির জন্য উপযুক্ত: ভীতিকর কিন্তু সুস্বাদু। টেবিলে, খাদ্য একটি শুঁয়োপোকা, কৃমি, ভূত, আঙ্গুল, মস্তিষ্ক, মাকড়সা, হাড়, মাথার খুলি, কঙ্কাল ইত্যাদির মতো হতে পারে।
মারাত্মক মাকড়সা ভরা ডিম
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 5 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- পিট করা কালো জলপাই - বেশ কয়েকটি টুকরা
- ক্যানড মাছ - ১ টি ক্যান
মারাত্মক মাকড়সা ভরা ডিম রান্না:
- ডিমগুলি একটি শীতল ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন এবং খোসা ছাড়ান।
- ডিম লম্বা করে কেটে নিন এবং কুসুম সরান।
- কুসুমে মেয়োনিজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডাবের মাছ, যেমন অ্যাঙ্কোভি, স্প্রেট ইত্যাদি যোগ করুন।
- ফলে ভরাট সঙ্গে ডিম স্টাফ।
- একটি ডিম মাকড়সা জলখাবার সাজাতে কালো জলপাই ব্যবহার করুন। অর্ধেক জলপাই কাটা। একটি মাকড়সার দেহ হিসাবে একটি অর্ধেক ব্যবহার করুন। অন্য অর্ধেকটি 8 টি স্ট্রিপে কেটে মাকড়সার পায়ে আকার দিন।
পচা ডিম ডিম জলখাবার
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।
- হালকা লবণাক্ত হেরিং ফিললেট - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
- বালসামিক ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
- লেটুস পাতা - প্রসাধন জন্য কয়েক টুকরা
- চকবেরি বা কাস্টার্ড গ্রাউন্ড কফি - 1 টেবিল চামচ।
রান্না করা পচা ডিম ডিমের জলখাবার:
- ডিম ফোটান শক্ত-সিদ্ধ এবং ঠান্ডা।
- তাদের উপর একটি পচা প্যাটার্ন তৈরির জন্য, ডিমের খোসা ভেঙে দিন যাতে অনেক ফাটল তৈরি হয়, কিন্তু খোসাটি নিজেই খোসা ছাড়বে না।
- চকবেরি বা কাস্টার্ড গ্রাউন্ড কফি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে েকে দিন। একটি সসপ্যানে ডিম ডুবিয়ে ২- 2-3 মিনিট রান্না করুন। সমাধান যত শক্তিশালী হবে, ডিমের গা the় দাগ হবে।
- সমাধান থেকে ডিম সরান, একটি তক্তা উপর রাখুন এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
- ডিম খোল। একটি অন্ধকার জাল কাঠবিড়ালির উপর থাকবে।
- ডিমগুলি অর্ধেক কেটে নিন, কুসুমগুলি সরান এবং মেয়োনেজ দিয়ে সেগুলি ম্যাস করুন।
- কুসুমের মধ্যে সূক্ষ্মভাবে কাটা হেরিং ফিললেট যোগ করুন এবং ডিমের সাদা অংশের অর্ধেক অংশ ভর্তি করুন।
- স্টাফ করা পাটি একত্রিত করে একটি সম্পূর্ণ ডিম তৈরি করুন।
- একটি থালায় রেখে লেটুস পাতার বাসা তৈরি করুন।
- বাসার মাঝখানে কিছু মেয়োনিজ রাখুন এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- ফলস্বরূপ স্লারিতে "পচা" ডিম রাখুন।
জাদুকরী আঙ্গুলের কুকিজ
উপকরণ:
- ময়দা - 675 মিলি
- মাখন - 250 মিলি
- চিনি - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- বাদামের নির্যাস - ১ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- বাদাম - 3/4 চামচ
- সাজানোর জন্য রেড ফুড জেল - ১ প্যাক
জাদুকরের আঙ্গুলের কুকি তৈরি করা:
- চিনি, ডিম, বাদামের নির্যাস এবং ভ্যানিলার সাথে নরম (গলিত নয়) মাখন একত্রিত করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে উপাদানগুলি বিট করুন এবং ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন।
- ময়দা গুঁড়ো, প্লাস্টিকে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
- একটি সসেজের সাথে ময়দার একটি টুকরো বের করুন, একটি আঙুলের আকারে, এবং বাদামগুলিকে একপাশে টিপুন, একটি "পেরেক" তৈরি করুন।
- একটি "যুগ্ম" তৈরি করতে কেন্দ্রের মধ্যে সসেজটি সামান্য চেপে নিন।
- বেশ কয়েকটি জায়গায় "বলি" আকারে কাটা করতে ছুরি ব্যবহার করুন।
- কুকিগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য ফ্যাকাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- সমাপ্ত কুকিগুলিকে একটু ঠান্ডা করুন এবং (বাদাম) লাল জেল (বা ক্র্যানবেরি সস) দিয়ে "নখ" এর গোড়ায় সাজান।
Traতিহ্যবাহী হ্যালোইন খাবার
হ্যালোইনের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল জ্যাকের কুমড়ো লণ্ঠন, কালো এবং কমলা। এবং theতিহ্যবাহী প্রধানকে কুমড়া বলে মনে করা হয়, যেখান থেকে বিভিন্ন ধরণের উত্সব সুস্বাদু, কিন্তু ভয়ঙ্কর চেহারার খাবার তৈরি করা হয়।
পনির ক্ষুধা "কুমড়োর বল"
উপকরণ:
- কমলা পনির -স্বাদযুক্ত ভুট্টার লাঠি - 3 টেবিল চামচ।
- ক্রিম পনির - 900 গ্রাম
- চেডার পনির - 500 গ্রাম
- Chives - 400 গ্রাম
- লম্বা ডাঁটা সহ মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ
কুমড়া বল পনির স্ন্যাক প্রস্তুত:
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ভুট্টা লাঠি andালা এবং একটি সূক্ষ্ম টুকরা ধারাবাহিকতা পিষে। এগুলি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
- একটি বাটিতে, ঘরের তাপমাত্রা নরম করা ক্রিম পনির, মোটা গ্রেটেড চেডার, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
- খাবার নাড়ুন এবং একটি বল তৈরি করুন। চ্যাপ্টা করার জন্য ওপর থেকে মাঝখানে হালকা চাপ দিন। বলটিকে কুমড়োর মতো দেখানোর জন্য ছুরি দিয়ে উপর থেকে নীচের দিকে লাইন আঁকুন। বল ভুট্টার কাঠিতে ডুবিয়ে দিন।
- মরিচ থেকে পুরো ডালপালা কেটে নিন এবং কুমড়োর ডালপালা পনির স্ন্যাকের উপরে রাখুন।
কুমড়া কুকিজ
উপকরণ:
- ময়দা - 350 গ্রাম
- কুমড়ো পিউরি - 100 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - 125 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- জল - 3 টেবিল চামচ
- ডিমের সাদা - 1 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
- লেবুর রস - 2-3 ফোঁটা
- কালো চকোলেট - 100 গ্রাম
চকোলেট-চকচকে কুমড়া মুরগির রান্না:
- মৃদু আঁচে মাখন গরম করুন এবং চিনি এবং কুমড়ো পিউরি দিয়ে নাড়ুন।
- ডিমের সাথে ময়দা ক্রিমযুক্ত ভর যোগ করুন এবং জল ালুন।
- ময়দা গুঁড়ো করুন, এটি একটি বল আকার দিন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং ঘরের তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- একটি পাতলা স্তরে ময়দা বের করুন এবং পরিসংখ্যান (জাদুকরী, তারা, চাঁদ, ভূত) সহ কুকিজগুলি বের করুন।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং কুকিজ রাখুন।
- 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেকিং শীট পাঠান।
- বাইন-মেরি ফ্রস্টিংয়ের জন্য, ডার্ক চকোলেট গলে ডিমের সাদা অংশ, আইসিং সুগার এবং লেবুর রস আলাদা করে ফেটিয়ে নিন।
- কুকিজ ঠান্ডা করুন এবং চকলেট আইসিং দিয়ে প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে coverেকে দিন, এবং কাঠবিড়ালি দিয়ে - বেকিংয়ের রূপরেখা রূপরেখা করুন।
ল্যাম্পের সাথে কুমড়ো পনির
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ। (ব্রাউনি জন্য)
- কোকো পাউডার - 1/3 টেবিল চামচ। (ব্রাউনি জন্য)
- লবণ - 0.5 চা চামচ (ব্রাউনির জন্য), চিমটি (পনিরের জন্য)
- মাখন - 220 গ্রাম (বাদামী জন্য)
- ডার্ক চকোলেট - 120 গ্রাম কাটা, 300 গ্রাম দানাদার (বাদামী জন্য)
- চিনি - 2 চামচ। (ব্রাউনি জন্য), 1, 52 সেন্ট। (পনিরের জন্য)
- ডিম - 4 পিসি। (ব্রাউনি জন্য)
- আনফ্লেভার্ড পাউডার জেলটিন - 7 গ্রাম (পনিরের জন্য)
- ক্রিম পনির - 450 গ্রাম (পনিরের জন্য)
- কুমড়ো পিউরি - 425 গ্রাম (পনিরের জন্য)
- টক ক্রিম - 0.5 চামচ। (পনিরের জন্য)
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 টেবিল চামচ (পনিরের জন্য)
- ভ্যানিলা গ্লাস - 0.5 চামচ (পনিরের জন্য)
- জল - 1/4 চামচ। (পনিরের জন্য)
একটি ল্যাম্প ইমেজ দিয়ে একটি কুমড়া চিজকেক তৈরি করা:
- ব্রাউনির জন্য, একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
- মাঝারি তাপের উপর একটি সসপ্যানে মাখন এবং চকোলেট গলে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না মসৃণ এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য শীতল হয়।
- ক্রিমি চকলেট ভর, চিনি এবং ডিম মধ্যে নাড়ুন এবং ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন।
- একটি 25x37 সেন্টিমিটার বেকিং ডিশে মালকড়ি andালুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 20-25 মিনিটের জন্য 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
- ডার্ক চকোলেট গ্রানুলস দিয়ে সমাপ্ত গরম ব্রাউনি ছিটিয়ে দিন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য গলে যাক। তারপরে, একটি প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলা দিয়ে, এটি কেকের পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন এবং পুরোপুরি শীতল করুন। চকোলেট ফ্রিজ করার জন্য কেকটি ফ্রিজে আধা ঘণ্টার জন্য রাখুন।
- ব্রাউনি থেকে একটি 22 সেন্টিমিটার বৃত্ত কাটুন এবং জ্যাক-ও-লন্ঠন ডেজার্টের জন্য বাকি বাদামী কাটা। 12 সেন্টিমিটার চওড়া মুখটি নিচের এবং উপরের দাঁত দিয়ে কেটে নিন, চোখ দুটি 6 টি সমকোণী ত্রিভুজ থেকে, নাক - 1 সমবাহু ত্রিভুজ 5 সেমি।
- কুমড়ো পনিরের জন্য, জেলটিন পানির সাথে মিশিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। তারপর জেলটিন গলে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে প্রিহিট করুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসরে, নরম ক্রিম পনির, কুমড়ো পিউরি, চিনি, টক ক্রিম, ভ্যানিলা এবং লবণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন।
- জেলটিনের সাথে ক্রিমি ভর একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
- পনির তৈরির জন্য, গোলাকার ব্রাউনি ক্রাস্টটি 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বিচ্ছিন্ন ছাঁচে রাখুন এবং উপরে কুমড়া-জেলি মিশ্রণটি েলে দিন।
- ব্রাউনির কাটা টুকরা (চোখ, নাক, মুখ, দাঁত) পনিরের মধ্যে soোকান যাতে তাদের পৃষ্ঠটি পনিরের সাথে সমান হয়।
- ডেজার্টটি পুরোপুরি হিমায়িত করার জন্য 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
সহজ হ্যালোইন খাবার
ভ্যাম্পায়ার, ডাইনি এবং ভূতদের ছুটির জন্য, আপনি দ্রুত হ্যালোইনের traditionalতিহ্যগত শৈলীতে মূল খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। তাদের সহজতম পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে, এবং রেসিপিগুলির জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে না।
ভাজা সসেজ "আঙ্গুল কাটা"
উপকরণ:
- পাতলা সসেজ - 3 পিসি।
- কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
- বাদাম - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
রান্না করা কামড়ানো আঙ্গুলের ভাজা সসেজ:
- প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজের খোসা ছাড়ুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। যদি সসেজগুলি সামান্য ভাজা হয় এবং তাদের উপর বলিরেখা দেখা দেয় তবে এটি খুব ভাল।
- ছুরি দিয়ে সসেজের একপাশে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন কাটুন, যেখানে বাদাম ertোকান, যা "নখ" এর প্রতীক হবে।
- সমগ্র সসেজের দৈর্ঘ্য বরাবর, বিভিন্ন স্থানে, কামড়ের চিহ্নের অনুরূপ বেশ কয়েকটি অর্ধবৃত্তাকার কাট তৈরি করুন এবং সেগুলি কেচাপ দিয়ে পূরণ করুন।
- একটি প্লেটে সসেজ রাখুন এবং তাদের উপর কেচাপ দিয়ে pourেলে দিন, বিচ্ছিন্ন আঙ্গুল থেকে রক্তের ফোঁটা অনুকরণ করুন।
পনির জলখাবার "জাদুকরী ঝাড়ু"
উপকরণ:
- প্লেট নরম পনির - 3 পিসি।
- রুটি লাঠি - 6 পিসি।
- সবুজের স্প্রিংস - 6 পিসি।
জাদুকরী ঝাড়ু পনির স্ন্যাক রান্না করা:
- নরম পনিরের টুকরোগুলি 3 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
- প্রতিটি পনিরের স্ট্রিপ একটি ঝালর মধ্যে কাটা।
- পাউরুটির এক প্রান্তের চারপাশে একটি পনিরের ঝাঁকুনি জড়িয়ে নিন এবং পনিরের সাথে একগুচ্ছ শাক বেঁধে দিন।
মনস্টার চোয়াল আপেল ডেজার্ট
উপকরণ:
- আপেল - 1 পিসি।
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- বাদামের পাপড়ি - 1 গ্রাম
রান্নার দানব চোয়াল আপেল ডেজার্ট:
- আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কোয়ার্টারে কেটে নিন।
- একটি "খোলা মুখ" এর অনুরূপ প্রতিটি চতুর্থাংশের মাঝখানে কাটা।
- মাংসকে অন্ধকার থেকে রক্ষা করতে চুনের রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন।
- আপেলের "মাড়ির" মধ্যে বাদামের প্লেট ertোকান, যা "দাঁত" এর প্রতীক হবে। তারা সোজা না হওয়া উচিত, কিন্তু বাঁকা।
হ্যালোইন গরম খাবার
হ্যালোইন ছুটির মেনুতে কেবল ভীতিকর খাবারই নয়, গরমগুলিও রয়েছে তবে একটি বিশেষ সেটিংয়ে। সমস্ত সাধু দিবসের জন্য, আপনি সবচেয়ে সাধারণ কাটলেট বা পাঁজর রান্না করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ছুটির থিম অনুসারে তাদের সঠিকভাবে সাজানো।
বেকড কাটলেট "মানুষের হাত"
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- সাদা রুটি - একটি ছোট টুকরা
- দুধ - 100 মিলি
- মেয়োনিজ - 1 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- কেচাপ - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
হিউম্যান হ্যান্ড বেকড কাটলেট রান্না করা:
- রুটি দুধে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং কিমা করা মাংসে যোগ করুন।
- একটি ছিদ্রের উপর, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কুচি করুন এবং কিমা করা মাংসে রাখুন। প্রসাধন জন্য একটি ছোট পরিমাণ পেঁয়াজ ছেড়ে।
- নুন, গোলমরিচ, মশলা, মেয়োনিজ এবং নাড়ার সাথে কিমা করা মাংস Seতু করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং মানুষের হাতের আকারে কিমা করা মাংস রাখুন।
- অবশিষ্ট পেঁয়াজ স্তরে বিভক্ত করুন এবং কাঁচি দিয়ে নখ কেটে নিন, যা আপনি আপনার আঙ্গুলের সাথে সংযুক্ত করেন।
- একটি বেকিং শীট 200 ডিগ্রী একটি preheated চুলা পাঠান এবং 20 মিনিট জন্য মাংস বেক।
- ডিম কেচাপ দিয়ে বিট করুন এবং মিশ্রণটি দিয়ে আপনার হাতের উপর ব্রাশ করুন। এটি 10 মিনিটের জন্য ওভেনে ফেরত পাঠান এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পিজ্জা "মমি"
উপকরণ:
- পিজ্জা খালি - 1 পিসি।
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই - 2 পিসি।
- লাল গোল মরিচ - 2 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- সসেজ - 100 গ্রাম
রান্না করা পিজা "মমি":
- একটি বেকিং শীটে পিজ্জা ফাঁকা রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে কেচাপের একটি স্তর প্রয়োগ করুন।
- উপরে সসেজ কাটা পাতলা রেখাচিত্রমালা রাখুন।
- সসেজের উপর পনিরের পাতলা টুকরো রাখুন, ব্যান্ডেজ করা মমির আকারে।
- জলপাই থেকে চোখ তৈরি করুন, যার মাঝখানে লাল মরিচের পুতুল রাখুন।
- পনির গলানোর জন্য ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে পিজা বেক করুন।