বহিরাগত উদ্ভিদের বর্ণনা যেখানে এটি জন্মে। বেরি রচনা, শরীরের উপর প্রভাব। ফল, রান্নার অ্যাপ্লিকেশন সহ রেসিপি। আপনার খাদ্যের মধ্যে মসৃণভাবে বেরি প্রবেশ করানোর চেষ্টা করুন। যদিও তাদের medicষধি গুণাবলীর একটি বিশাল তালিকা রয়েছে, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে তারা শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
লার্ডিজাবালা ফল কিভাবে খাওয়া হয়?
Lardizabal কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু চামড়া আগে অপসারণ করা আবশ্যক। এটি একটি ছুরি বা শক্ত ব্রাশ দিয়ে করা যেতে পারে।
ফলগুলি তাপ-নিরাময়যোগ্য। একই সময়ে, তারা তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস ধরে রাখে। বেরিগুলি পুষ্টিকর জাম, জাম, রস এবং কম্পোট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
উপরন্তু, লার্ডিজাবাল শুকানো হয়। যদি আপনি কাটা বেরির উপর কাচ স্থাপন করেন, তাহলে আপনি সূর্যের প্রভাব বাড়িয়ে তুলতে পারেন। কিন্তু একই সময়ে তাদের ভাল বায়ু চলাচল প্রদান করা প্রয়োজন।
শুকনো ফলগুলি প্রায় 6 মাসের জন্য একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি চান না যে ফলগুলি একসাথে লেগে থাকুক, আপনার উচিত সেগুলি চিনি এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।
Lardizabala রেসিপি
বিদেশী ফল সস, সালাদ, ককটেল, দুধের গাঁজন পণ্য, মদ্যপ পানীয়, বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নের খাবারে যোগ করা হয়।
নীচে লার্ডিজাবালার সাথে সহজ রেসিপি রয়েছে:
- ঘরে তৈরি আইসক্রিম … 150 মিলি পানিতে 2 টেবিল চামচ চিনি ালুন। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। তারপর ২ চা চামচ লেবুর রস েলে দিন। তারপর, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, 200 গ্রাম লার্ডিজাবাল আলাদা করা হয়, পূর্বে হাড়গুলি বের করে। একই কাজ 100 গ্রাম স্ট্রবেরি দিয়ে করা হয়, শুধুমাত্র একটি ভিন্ন পাত্রে। দুটি ফলের পিউরিতে অর্ধেক চিনির সিরাপ ালুন। 100 মিলি প্লাস্টিকের কাপ ছাঁচ হিসাবে কাজ করতে পারে। এগুলি অর্ধেক ফল দিয়ে ভরা এবং ফ্রিজে রাখা হয়। তারপরে কাঠের লাঠিগুলি কিছুটা হিমায়িত মিশ্রণে আটকে দেওয়া হয় এবং স্তরগুলি পরিবর্তন করা হয়। এর পরে, আইসক্রিম ফ্রিজে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি জমে যায়। এটি প্রায় 3 ঘন্টা সময় নেয়। ব্যবহারের আগে, এটি কেবল ছাঁচ থেকে বের করা হয়। যদি প্রক্রিয়াটি ধীর হয়, তাহলে আপনি কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে চশমা রাখতে পারেন।
- পুষ্টিকর স্মুদি … প্রথমত, ফলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর পার্সলে এবং পুদিনা (প্রতিটি 10 গ্রাম) ডালপালা থেকে কাটা হয়। 100 গ্রাম লার্ডিজাবালা, কিউই এবং অর্ধেক লেবু ত্বক থেকে মুছে ফেলা হয়। ফল ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারের বাটিতে ফেলে দেওয়া হয়। 100 মিলি জল andালুন এবং এক টেবিল চামচ মধু যোগ করুন (স্বাদে)। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি বিট করুন। স্মুদি গ্লাসে andেলে কিউই টুকরো দিয়ে সাজানো হয়।
- আস্তিনে মুরগির ডানা … প্রথমে, মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 100 গ্রাম লার্ডিজাবালা হাড় থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং চূর্ণ করা হয়। এর জন্য 50 মিলি সয়া সস এবং 100 মিলি কেচাপ যোগ করুন। লবণ এবং মশলা - আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে। এক কেজি মুরগির ডানা ধুয়ে প্রায় এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করা হয়। তারপরে এগুলি একটি আস্তিনে মেরিনেডের সাথে ভাঁজ করা হয় এবং 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখা হয়। 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন, পর্যায়ক্রমে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
- লার্ডিজাবালার সাথে মাংস … Grams০০ গ্রাম চিকেন ফিললেট লবণ ও মরিচ দিয়ে ঘষে নিন এবং একটি প্রিহিটেড এবং তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। তারপর এটি উষ্ণ রাখার জন্য ফয়েলে মোড়ানো হয়। ইতিমধ্যে, 100 গ্রাম লার্ডিজাবালা পাল্প একটি মিক্সার দিয়ে পেটানো হয় যতক্ষণ না একটি সজ্জা পাওয়া যায়। একটি ফ্রাইং প্যানে 2 টি পেঁয়াজ রিং এবং বাদামী করে কেটে নিন। লার্ডিজাবাল, 100 মিলি তাজা চাপা কমলার রস, এতে এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করা হয়। উপকরণ একটি ফোঁড়া, মরিচ এবং লবণ আনা হয়। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত। এটি মাংস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- হুইপড ক্রিম দিয়ে ডেজার্ট … একটি ব্লেন্ডার বাটিতে 25 গ্রাম টক ক্রিম, 75 গ্রাম লার্ডিজাবালা পাল্প, 130 গ্রাম কুটির পনির এবং এক টেবিল চামচ চিনি একত্রিত করুন। অন্য পাত্রে, কেবল রাস্পবেরি যুক্ত করে একই পণ্যগুলি বীট করুন।এটি একটি প্রাকৃতিক রঙ এবং স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে কাজ করবে। এটি দুই ধরনের ক্রিম বের করে। এরপরে, লার্ডিজাবালা সহ ক্রিমের একটি স্তর চশমার উপর রাখা হয়, উপরে হুইপড ক্রিম এবং তারপরে একটি রাস্পবেরি স্তর। ক্রিম শেষ না হওয়া পর্যন্ত বিকল্প। ফলের টুকরোগুলো স্তরে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। মিষ্টি পুদিনা পাপড়ি দিয়ে সজ্জিত এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
- ফলের পাই … একটি বাটিতে 375 গ্রাম চিনি দিয়ে 4 টি ডিম পিষে নিন। তারপর 250 গ্রাম মার্জারিন একটি জল স্নান মধ্যে গলিত হয়। এটি বাকি উপাদানগুলির সাথে সংযুক্ত। এর পরে, 3 কাপ ময়দা, এক চিমটি সোডা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ময়দার মধ্যে 100 গ্রাম লার্ডিজাবালা পাল্প যোগ করা হয়। একটি বেকিং ডিশ মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং ময়দা দিয়ে ভরা হয়। 200 ডিগ্রীতে 20 মিনিট বেক করুন। এদিকে ক্রিম তৈরি হচ্ছে। 250 গ্রাম মাখন 300 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চাবুক। প্রস্তুত কেক অর্ধেক কাটা হয়। কাটা এবং উপরের জায়গাটি ক্রিম দিয়ে উদারভাবে তৈলাক্ত করা হয়। কেকটি স্ট্রবেরি, কিউই, লার্ডিজাবালা এবং আখরোটের টুকরো দিয়ে সাজানো হয়েছে।
- লার্ডিজাবালা এবং কনডেন্সড মিল্কের সাথে মেরিংগু … প্রথমত, লেবুর টুকরো দিয়ে থালাগুলি মুছে ফেলা মূল্যবান যাতে সেগুলি হ্রাস পায়। তারপরে, একটি মিক্সার দিয়ে, 2 টি ডিমের সাদা অংশ এবং এক চিমটি লবণকে ঘন ফেনা করে নিন। এক চা চামচ ওয়াইন ভিনেগার েলে দিন। তারপর তারা আবার বীট শুরু করে এবং ধীরে ধীরে 100 গ্রাম গুঁড়ো চিনি যোগ করে। ভরটি একজাতীয় এবং গলদহীন হওয়া উচিত। ওভেনকে 100 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শীট েকে দিন। ফলস্বরূপ ক্রিমটি হার্ট-আকৃতির প্যাস্ট্রি ব্যাগের মাধ্যমে বের করা হয়। পক্ষগুলি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে তৈরি করা হয়। মেরিংগগুলি প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য শুকানো হয়। তারপর তারা বের করে নেয়, ঠান্ডা করার অনুমতি দেয় এবং লার্ডিজাবালার সজ্জা, মাঝখানে বাদামের পাপড়ি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে জল দেওয়া হয়।
লার্ডিজাবালা চিলিতে একটি উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি traditionalতিহ্যবাহী খাবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি কোন সমস্যা ছাড়াই স্থানীয় বাজার থেকে কেনা যাবে।
লার্ডিজাবাল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসীরা লার্ডিজাবালার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানে এবং সেগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে। ফলটি ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে, শরীরের সাধারণ টোনিং এবং ক্ষুধা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি বারবার মল সমস্যার প্রতিকার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
লার্ডিজাবালার বংশ বিস্তারের পদ্ধতি হল বীজ এবং উদ্ভিদ (তরুণ স্তর এবং কাটিং দ্বারা)।
তার অনন্য চেহারা কারণে, উদ্ভিদ প্রায়ই আড়াআড়ি নকশা ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য গাছের তুলনায় বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে - দীর্ঘ ফুলের সময়, মনোরম সুবাস এবং কার্ল করার ক্ষমতা।
এশিয়ার কয়েকটি দেশে লার্ডিজাবালা খুবই জনপ্রিয়। এটি ফার্মাকোলজিক্যাল উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
লার্ডিজাবালা দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
ফল দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যায়, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। চয়ন করার সময়, খোসার রঙের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা এবং ডেন্টস, কালচে দাগ বা ফাটলযুক্ত ফল না নেওয়া মূল্যবান। বিজ্ঞানীদের কাজ করার আছে, যেহেতু আমাদের রাসায়নিক গঠন এবং লার্ডিজাবালের ক্যালোরি উপাদান সম্পর্কে খুব কম তথ্য আছে।
