আমি একটি সাধারণ এবং আসল খাবার রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি - মুরগি, গাজর এবং শসা দিয়ে শাওয়ারমা। সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সমস্ত পণ্য পাওয়া যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শাওয়ারমা একটি আরবি খাবার যা বিপুল সংখ্যক মানুষ পছন্দ করে। শাওয়ার্মার স্বাদ নির্ভর করে যেসব পণ্যের সেট থেকে এটি তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত ভাজা মাংস, সবজি, সস এবং পিটা রুটি থেকে তৈরি হয়, কখনও কখনও পিটা রুটি থেকে। একই সময়ে, আপনি লাভাশ নিজেই ছাড়বেন না। আপনি এটি কিনতে বা এটি নিজে বেক করতে পারেন। অবশ্যই, ঘরে তৈরি সব বেকড মালের মতো, নিজের তৈরি পিঠা রুটিও হবে আরও সুস্বাদু। বাড়িতে কীভাবে এটি রান্না করবেন, আপনি সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে একটি ফটো সহ একটি বিশদ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
শাওয়ারমা রান্নার সারাংশ সহজ। বিভিন্ন সবজির সাথে ভাজা মাংস পিঠা রুটিতে রাখা হয় এবং এই সব সস দিয়ে েলে দেওয়া হয়। যাইহোক, অনেকেই অস্বাস্থ্যকর অবস্থার দ্বারা বিভ্রান্ত হয় যেখানে রাস্তার শাওয়ারমা সাধারণত প্রস্তুত করা হয়। অতএব, বাড়িতে এটি করা ভাল। তদুপরি, আক্ষরিক অর্ধেক সক্রিয় রান্নার সময় এবং আপনি ঘরে তৈরি শাওয়ারমা এবং সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসের সাথে রোল পাবেন যা আপনার পেট খারাপ করবে না। এটাও ভাল যে শাওয়ারমার জন্য অনেক অপশন আছে। আজ আমরা মুরগি, গাজর এবং শসা দিয়ে শাওয়ারমা বানাবো, যা মোটেও কঠিন নয়, কিন্তু সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং মসলাযুক্ত। যদিও আপনি আপনার স্বাদে কোন ফিলিং নিতে পারেন।
বাড়িতে কীভাবে শাওয়ারমা রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 425 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- লাভাশ - 2 পিসি।
- কোরিয়ান গাজর - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মুরগির উরু - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তাজা শসা - 1 পিসি। মধ্যম মাপের
- সরিষা - ১ চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মুরগি, গাজর এবং শসা দিয়ে ধাপে ধাপে শাওয়ারমা রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগির উরু চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। চামড়া সরান, এটি রেসিপির জন্য প্রয়োজন হয় না। মাংস হাড় থেকে কেটে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। মুরগিকে একটি গরম কড়াইতে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে টেন্ডার এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্নার সময় লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
2. একটি ছোট পাত্রে, মেয়োনিজ এবং সরিষার সাথে কেচাপ একত্রিত করুন এবং সসটি নাড়ুন।
3. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে নিন এবং অর্ধেকটি প্রায় 3 মিমি পুরু অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
4. কাউন্টারটপে পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন এবং সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
5. ভাজা মাংস পিঠা রুটির মাঝখানে রাখুন।
6. ভাজা মুরগির টুকরোর উপরে কোরিয়ান গাজর রাখুন।
7. মাংসের দুই প্রান্তে শসার অর্ধেক রিং রাখুন।
8. পিটা রুটি এর প্রান্ত ভাঁজ এবং এটি রোল আপ।
9. তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, যেখানে মুরগি ভাজা ছিল, পিঠা রোলটি উভয় পাশে 1 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মুরগি, গাজর এবং শসা সহ শাওয়ারমা রান্না করার পরপরই খাওয়া উচিত, কারণ এটি ভবিষ্যতের জন্য রান্না করা প্রথাগত নয়।
চিকেন এবং কোরিয়ান গাজর দিয়ে কিভাবে শাওয়ারমা রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
