অনেক গৃহিণীরা নিশ্চিত যে পনির কেক তাদের স্বাক্ষরের খাবার, তাই যুক্তি দেওয়া হয় যে ময়দা নয়, সুজি ময়দার মধ্যে রাখা উচিত! তাদের মতে, এভাবেই তারা বাতাসযুক্ত এবং আরও সূক্ষ্ম হয়ে ওঠে। এটা দেখ? এবং সমৃদ্ধির জন্য হলুদ যোগ করুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কীভাবে সুজি দিয়ে পনির কেক তৈরি করবেন? এই রেসিপিটির নিজস্ব গোপনীয়তা এবং প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা রয়েছে।
- প্রথমত, আপনি "ভেজা" কুটির পনির ব্যবহার করতে পারবেন না, কেবল শুকনো। যেহেতু আপনাকে এইভাবে আরও বেশি সুজি রাখতে হবে যাতে এটি সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা গ্রহণ করে এবং এর ফলে ইতিমধ্যেই মানিক হয়ে যাবে, কুটির পনির প্যানকেক নয়।
- দ্বিতীয়ত, মনে রাখবেন যে বাড়িতে তৈরি কুটির পনিরের একটি নির্দিষ্ট টক থাকতে পারে। আপনি এটি ভ্যানিলা, কমলার খোসা, চকোলেট বা দারুচিনি দিয়ে মাফল করতে পারেন।
- তৃতীয় নিয়ম, দোকানে কুটির পনির কেনার সময়, এটি চূর্ণবিচূর্ণভাবে চয়ন করুন। এর সাথে, পনির কেকগুলি আরও বাতাসযুক্ত।
- পরবর্তী নিয়ম হল ময়দার সাথে পনিরের মধ্যে পার্থক্য, সুজির সাথে পনিরের মালকড়ি usedালতে হবে যাতে সিরিয়াল ফুলে যায়।
- আচ্ছা, এবং পঞ্চম বৈশিষ্ট্য, থালাটি কম চর্বিযুক্ত করতে, পনির কেকগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন। খুব উচ্চ তাপমাত্রায়, পনির কেকগুলি ভালভাবে বেক করবে না এবং কম তাপমাত্রায় তারা প্রচুর তেল শোষণ করবে।
আপনি যদি এই সমস্ত সুপারিশ এবং পরামর্শ বিবেচনা করেন তবে আপনার থালা থেকে কেবল ইতিবাচক আবেগ থাকবে এবং পনির কেকগুলি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে উঠবে। এগুলি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি আপনাকে কীভাবে এটি করা হয় তা পরিষ্কারভাবে দেখতে সহায়তা করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 221 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- হলুদ - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
সুজি এবং হলুদ দিয়ে পনির কেক তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি বাটিতে দই রাখুন। যদি আপনার খুব জল থাকে, তবে প্রথমে অতিরিক্ত সিরাম সরান। এটি করার জন্য, কুটির পনিরটি একটি সূক্ষ্ম চালনী বা পনিরের কাপড়ে স্থানান্তর করুন এবং তরল গ্লাসটি ছেড়ে দেওয়ার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2. দইতে সুজি েলে দিন।
3. তারপর ডিম যোগ করুন এবং ময়দার মধ্যে নাড়ুন। রেসিপির চেয়ে বেশি ডিম দেবেন না, অন্যথায় পনির কেকগুলি রাবার হয়ে যাবে।
4. হলুদ, চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
5. উপাদানগুলো আবার নাড়ুন এবং ময়দা 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে সুজি ফুলে যায় এবং অতিরিক্ত তরল শোষণ করে। এই সময়ের মধ্যে, ময়দার পরিমাণ কিছুটা বাড়বে।
6. ময়দা দিয়ে আপনার হাত ছিটিয়ে দিন যাতে ময়দা আটকে না থাকে এবং গোল চিজকেক তৈরি করে। তাদের একটি ফ্লোর বোর্ডে রাখুন।
7. উচ্চ তাপের উপর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। তারপরে, তাপমাত্রাকে মাঝারি মোডে স্ক্রু করুন এবং ভাজার জন্য সিরনিকি রাখুন।
8. তাদের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আনুন এবং একই সময় ধরে রান্না করার জন্য উল্টে দিন। প্রস্তুত পনির কেক গরম পরিবেশন করুন, তাদের উপর টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট আইসিং বা খড়ি ingেলে দিন।
কিভাবে সুজি দিয়ে সুস্বাদু পনিরের জন্য একটি সহজ রেসিপি তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
