একটি সুপার মার্কেটে লো-কার্ব ডায়েটের জন্য কুটির পনির বেছে নেওয়ার মানদণ্ড খুঁজুন। কুটির পনির যে কেউ ওজন কমাতে চায় তার জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য। উপরন্তু, এটি ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রোটিন যৌগের একটি চমৎকার উৎস হয়ে উঠবে। আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির নির্বাচন করবেন, কারণ সুপার মার্কেট থেকে প্রতিটি পণ্য শরীরের জন্য উপযোগী হতে পারে না।
ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির কীভাবে চয়ন করবেন - কোনটি ভাল
মনে রাখার জন্য বেশ কয়েকটি নির্বাচনের মানদণ্ড রয়েছে।
- লেবেল। লেবেলটি সাবধানে পড়ুন, কারণ শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক পণ্যই কাজে লাগতে পারে। বিভিন্ন দই ভর বা পণ্য, মিষ্টি চকচকে দই বার ইত্যাদি দিয়ে পাস করুন সেগুলিতে কেবল চিনি নয়, অন্যান্য অমেধ্যও রয়েছে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কুটির পনিরের শক্তির মান কিশমিশ এবং প্রাকৃতিক কুটির পনিরের সাথে তুলনা করুন - 400 বনাম 120 ক্যালরি একই সময়ে, প্রথম পণ্যের চর্বি উপাদান 20 শতাংশ অতিক্রম করে এবং কুটির পনিরের চর্বি মাত্র 5 শতাংশ থাকে।
- চর্বি যুক্ত. এই বিষয়ে কিছু কথা বলা উচিত। যদিও পুষ্টিবিদরা এখন কেবলমাত্র সেই দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন যাতে চর্বি থাকে না, এই পুষ্টি শরীরের জন্য এবং বিশেষত মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়। আমরা 1 থেকে 5 শতাংশের মধ্যে চর্বিযুক্ত কটেজ পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটি পণ্যের স্বাদকে আরও ভাল করে তুলবে এবং আপনার চিত্রকে মোটেও প্রভাবিত করবে না।
- দাম। মানের পণ্য সস্তা হতে পারে না এবং এটি কুটির পনিরের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রযোজ্য। একটি মানের পণ্য 200 গ্রাম পেতে, আপনাকে প্রায় 0.6 লিটার দুধ ব্যবহার করতে হবে। এতে খুচরা চেইনের বিভিন্ন মার্ক-আপ যোগ করুন, এবং আপনি বুঝতে পারবেন একটি ভালো দইয়ের দাম কত হওয়া উচিত। যদি 200 গ্রাম প্যাকের দাম 50 রুবেলের নিচে পরিণত হয়, তবে এই জাতীয় পণ্যের গুণমান সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন দেখা দেয়।
- সুপার মার্কেট বা বাজার। কুটির পনির কোথায় কিনতে হবে সেই প্রশ্নটিও খুব প্রাসঙ্গিক। ব্যাট থেকে ঠিক, মনে হতে পারে আদর্শ বিকল্প হল বাজার। যাইহোক, বাড়িতে কম চর্বিযুক্ত পণ্য পাওয়া অত্যন্ত কঠিন। প্রায়শই, বাড়িতে তৈরি কুটির পনিরের চর্বি 9 থেকে 18 শতাংশের মধ্যে থাকে, যা ওজন হ্রাসের জন্য অনেক।
ওজন কমানোর সময় কুটির পনিরের উপকারিতা
সবাই জানে যে কুটির পনির দুধ প্রক্রিয়াকরণের অন্যতম পণ্য। ফলস্বরূপ, দইতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি থাকে। ওজন কমানোর জন্য এই পণ্যের একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হল একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করার ক্ষমতা।
যেহেতু এই গাঁজন দুধের পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক মাত্র 45, তাই এটি ঘুমানোর কিছুক্ষণ আগে নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে। এটি আরও পরামর্শ দেয় যে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। ভাববেন না যে এক সপ্তাহ খেয়ে আপনি অবিলম্বে ওজন কমাবেন, এক কিলোগ্রাম পাঁচ বা তার বেশি। যাইহোক, এই পরিস্থিতিতে লিপোলাইসিস প্রক্রিয়াগুলি অবশ্যই সক্রিয় হবে।
যখন আপনি খাদ্যের সময় কুটির পনির খান, তখন শরীরে নিম্নলিখিত পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করা যায়:
- ক্যালসিয়ামের ঘনত্ব পুনরুদ্ধার করা হয়, যা কেবল হাড়ের টিস্যুগুলির অবস্থার উপরই ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না, পাচক অঙ্গগুলির দক্ষতাও বাড়ায়;
- বিপাকীয় প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়;
- প্রস্রাব বৃদ্ধি।
আবারও, আমি বলতে চাই যে চর্বিহীন পণ্য ওজন কমানোর জন্য একটি আদর্শ পছন্দ নয়। -5০--5০ শতাংশ চর্বিযুক্ত কুটির পনির খান।প্রোটিন যৌগের গুণমান এবং পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে, কুটির পনির এমনকি মাংসেও খেজুর উত্পাদন করবে না, এবং একই সময়ে এটি পাচনতন্ত্রকে লোড না করে শরীরে অনেক দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
ওজন কমানোর সময় কীভাবে সঠিকভাবে কুটির পনির ব্যবহার করবেন?
আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন, কুটির পনিরের প্রচুর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ওজন কমানোর সময় এটি আপনার খাদ্যের ভিত্তি হতে পারে। ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে এবং আপনি সহজেই নিজের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় একটি খুঁজে পেতে পারেন।
পাচনতন্ত্রের উপর এই পণ্য দ্বারা উত্পাদিত ইতিবাচক প্রভাব ছাড়াও, এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে চুল, নখ এবং ত্বক শক্তিশালী হয়। যদি আপনি একটি দই ডায়েট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই এটি বেশ কয়েক দিন ধরে মেনে চলতে হবে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি পর্যায়ক্রমে কটেজ পনির আনলোড করার ব্যবস্থা করুন।
এই মুহুর্তে, বেশ কয়েকটি ডোজে প্রায় 0.5 কিলো পণ্য খাওয়া প্রয়োজন। যদি আপনি ঘুমানোর আগে কুটির পনির খান, তাহলে আপনি ক্ষুধার অনুভূতি দূর করবেন এবং দ্রুত ঘুমাতে সক্ষম হবেন। সন্ধ্যার খাবার ছাড়াও, কুটির পনির সকালের নাস্তার জন্য দারুণ। এই দুটি ডোজের জন্য, আপনার পণ্যটির 300 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। আপনি যদি প্রাত breakfastরাশের জন্য কুটির পনির খান, তাহলে ক্ষুধার অনুভূতি আপনাকে দুপুরের খাবার পর্যন্ত দেখা করবে না।
উপরন্তু, এই গাঁজন দুধ পণ্য ব্যবহার করার জন্য আরো কিছু নিয়ম আছে যা আপনাকে অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করবে:
- শুধুমাত্র তাজা, সাদা কুটির পনির খান যাতে কোন বিদেশী গন্ধ নেই।
- দই ডায়েট ব্যবহার করার সময়, আপনাকে অবশ্যই সর্বাধিক পরিমাণে পানি পান করতে হবে।
- দইয়ে চিনি যোগ করবেন না, এবং যদি আপনি এর ধারাবাহিকতা পরিবর্তন করতে চান তবে আপনি অল্প পরিমাণে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
- কুটির পনির ছাড়াও, খাদ্যের সময়, আপনি মাছ, মাংস (সিদ্ধ) এবং মিষ্টিহীন ফল খেতে পারেন।
- দিনের বেলা, আপনি 0.3 কিলোর বেশি পণ্য গ্রহণ করতে পারবেন না, এবং রোজার দিনগুলিতে, যখন অন্য খাবার খাওয়া হবে না - 0.5 কিলো।
কুটির পনির বিভিন্ন ফল বা সবজির সাথে মিলিত হতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনার কাছে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার সুযোগ রয়েছে। আমরা উপরে বলেছি, দই খাদ্যের সময়কাল 3-7 দিন। এখন আমরা আপনাকে কটেজ পনির কোন পণ্যগুলির সাথে সবচেয়ে ভালভাবে মিলিত হয় সে সম্পর্কে আরও কিছু বলব। ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির কীভাবে চয়ন করবেন তার তুলনায় এটি একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন।
পণ্যগুলির সঠিক সংমিশ্রণ আপনাকে কেবল আপনার লক্ষ্য দ্রুত অর্জন করতে সহায়তা করবে না, বরং আপনার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। আপনি সহজেই একটি দই ডায়েট ব্যবহার করতে পারেন এবং তারপরও আপনার পছন্দের খাবার খেতে পারেন। কুটির পনিরের সাথে একটি চমৎকার সংমিশ্রণ হল prunes। এটি বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপকারী, কারণ প্রুনে থাকা উদ্ভিদ ফাইবারগুলি অন্ত্রনালী পরিষ্কার করবে।
পার্সলে বা ডিলের সাথে কুটির পনির মিশিয়ে আপনি অতিরিক্ত তরল ব্যবহারের প্রক্রিয়াগুলিকে দ্রুততর করবেন। এই খাবারটি টোস্টেড রুটির সাথে সকালের নাস্তায় নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে। কুটির পনিরের সাথে এই গাঁজন দুধের সংমিশ্রণটি কম কার্যকর হবে না। মধুতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই খাবারটি মিষ্টির আকাঙ্ক্ষাও দূর করবে, যা ওজন কমানোর সময় নিষিদ্ধ।
কুটির পনিরের মধ্যে কাটা রসুন যোগ করে, আপনি খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণকে ত্বরান্বিত করবেন, পাশাপাশি ডিসবায়োসিস দূর করবেন। 3-5 দিনের জন্য, আপনি কেফিরের সংমিশ্রণে কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন। সারা দিন, আপনাকে 0.1 কিলো কুটির পনির পাঁচবার খাওয়াতে হবে এবং এটি এক গ্লাস কেফির দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। জল সম্পর্কে ভুলবেন না, এবং সবুজ চা এছাড়াও অত্যন্ত দরকারী হবে।
দই খাদ্যের প্রকারভেদ
অনেকগুলি দই ডায়েট রয়েছে এবং এখন আপনি সর্বাধিক জনপ্রিয়তার সাথে পরিচিত হবেন।
- ম্যাগি ডায়েট নিউট্রিশন প্রোগ্রাম। যাদের কিছু ইচ্ছাশক্তির সমস্যা আছে তাদের জন্য এই পুষ্টি কর্মসূচি উপযুক্ত।কুটির পনিরের দৈনিক আদর্শ 0.3 কিলো, এবং উপরন্তু, আপনি দুপুরের খাবারের জন্য সিদ্ধ খাদ্যতালিকাগত মাংস এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ খেতে পারেন। যদি আপনি ক্ষুধার অনুভূতি থেকে পরিত্রাণ পেতে না পারেন, তাহলে স্ন্যাকসের সময় আপনি আঙ্গুর এবং কলা ছাড়া যে কোন সবজি খেতে পারেন।
- কেফির-দই খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রোগ্রাম। এই ডায়েটের সময়কাল এক সপ্তাহ এবং এই সময়ে আপনি আট কেজি চর্বি থেকে মুক্তি পেতে পারেন। একই সময়ে, শরীরের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, আপনি দুর্দান্ত বোধ করবেন। 0.3 কিলো কুটির পনিরকে পাঁচটি অভ্যর্থনায় বিভক্ত করুন এবং তাদের মধ্যে এক গ্লাস লো-ফ্যাট কেফির পান করুন।
- দই এবং দই ডায়েট ফুড প্রোগ্রাম। দই একটি খুব দরকারী পণ্য, যার মধ্যে বিশেষ ল্যাকটিক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা অন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। স্বাস্থ্যের ঝুঁকি ছাড়াই সঠিকভাবে ওজন কমাতে, আপনাকে প্রতিদিন এক গ্লাস দই খাওয়া দরকার। মনে রাখবেন যে এই পণ্যটি কেবল প্রাকৃতিক হওয়া উচিত এবং এতে কোনও উপাদান যেমন মধু যোগ করা উচিত নয়। 0.3 কিলো পরিমাণে কুটির পনির সারা দিন খাওয়া হয়।
- কুটির পনির এবং ফল খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রোগ্রাম। আমরা ইতিমধ্যে বলেছি যে কুটির পনির বিভিন্ন ফলের সাথে ভাল যায় এবং ওজন কমানোর সময় এটি ব্যবহার করা উচিত। প্রায়শই, এই ডায়েট ব্যবহারের মাত্র এক সপ্তাহের মধ্যে, মানুষ 10 কিলোগ্রাম ওজন হ্রাস করে। যাইহোক, এগুলি দই-ফল খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির প্রোগ্রামের সমস্ত সুবিধা নয়, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ আপনি আপনার শরীরকে টক্সিন থেকে পরিষ্কার করতে সক্ষম হবেন। কুটির পনিরের এককালীন অংশ 0.15 কিলো এবং আপনাকে এই পণ্যটিতে আরও 100 গ্রাম যে কোনও ফল যোগ করতে হবে। সারাদিনে এই জাতীয় তিনটি খাবার থাকা উচিত এবং নাস্তার সময় 100 গ্রাম ফল খাওয়া উচিত। এটা পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি যে ফলগুলি ব্যবহার করেন তা ঘরে তৈরি, যদিও সবার কাছে এই সুযোগ নেই।
এগুলি মাত্র কয়েকটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রোগ্রাম, যার প্রধান পণ্য কুটির পনির। প্রকৃতপক্ষে, তাদের মধ্যে আরও অনেক কিছু আছে এবং এগুলি সবই যথেষ্ট দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। আমরা আরও স্মরণ করি যে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি একীভূত করার জন্য, সঠিকভাবে খাদ্য থেকে বের হওয়া প্রয়োজন। এই বিবৃতি যে কোন পুষ্টি কর্মসূচির জন্য সত্য।
ওজন হ্রাস এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য কুটির পনির সম্পর্কে আরও তথ্য, নীচের ভিডিওতে:
