একটি সফল দিন পেতে, এটি সঠিকভাবে শুরু করুন: সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। তাজা ক্রয়েসেন্ট এবং কনফিগারেশন সহ এক কাপ শক্তিশালী কফি! কি ভাল, সুস্বাদু এবং আরো পুষ্টিকর হতে পারে? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বাড়িতে তৈরি ক্রইসেন্টস সবসময় সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। জেলির মতো ভরা এই সুস্বাদু পেস্ট্রি মিষ্টি এবং মাফিনের প্রেমীদের জন্য একটি সত্যিকারের উপাদেয় খাবার। পণ্যগুলি সূক্ষ্ম, নরম এবং সুস্বাদু। এটি দ্রুত ক্ষুধার অনুভূতি পূরণ করবে, উজ্জীবিত করবে, শক্তি দেবে এবং উত্সাহিত করবে। কর্মক্ষেত্রে, স্কুল, হাঁটা, স্কুলে দ্রুত নাস্তার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি যদি আপনাকে উত্সাহিত করার জন্য সুস্বাদু কিছু চান বা নিজেকে একটি আনন্দময় মুহূর্ত দিতে চান, তাহলে ক্রিস্পি ক্রোসেন্টস সম্পর্কে চিন্তা করুন। সাধারণত এগুলি পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি হয়, যা দোকানে রেডিমেড কেনা যায়। কিন্তু আমি সেগুলো ঘরে তৈরি খামির-পাফ পেস্ট্রি থেকে তৈরির পরামর্শ দিই। রান্নার প্রক্রিয়াটি অবশ্যই কিছুটা সময় নেবে, তবে আপনি অবশ্যই ফলাফলে সন্তুষ্ট হবেন।
যদি আপনি ভীত হন যে বাড়িতে তৈরি ময়দা কাজ করবে না, তবে কেবল রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং রান্নার রহস্যগুলি বিবেচনা করুন। তারপরে আপনার জীবনের জন্য বাতাসযুক্ত এবং কোমল ক্রোসেন্ট রান্না করার ইচ্ছা থাকবে। রেসিপির জন্য, আপনার 82%উচ্চ ফ্যাটযুক্ত মাখন প্রয়োজন। মার্জারিন কাজ করবে না কারণ ক্রইস্যান্টের স্বাদ মাখনের স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যার মধ্যে ময়দার মধ্যে অনেক কিছু থাকে। মার্জারিন লাগালে স্বাদ হবে ‘মার্জারিন’। ব্যাগেলগুলির জন্য আপনি যা পছন্দ করেন তা পূরণ করতে পারেন। এছাড়াও, একটি ক্রোসেন্টের একটি বাঁকা ক্রিসেন্ট আকৃতি বা সোজা হতে পারে। এর গঠন ইতিমধ্যে আপনার বিবেচনার বিষয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 385 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 5 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাখন - 200 গ্রাম
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম
- মধু - 50 গ্রাম (চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- কনফিগারেশন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 300 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে ক্রাইসেন্ট প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. নরম মাখন টুকরো টুকরো করে কাটা, মধু বা চিনি দিয়ে মিশিয়ে গলিয়ে নিন।
2. তেলের মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
3. শুকনো খামির যোগ করুন এবং আবার খাবার মিশ্রিত করুন।
4. ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো। এটি আপনার হাত দিয়ে করা উচিত, ময়দার আঠা সংগ্রহ করা এবং একে অপরের উপরে রাখা।
5. ময়দার একটি পিণ্ড তৈরি করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. তারপর একটি পাতলা স্তরে রোলিং পিন দিয়ে মালকড়ি বের করুন এবং একটি খামে ভাঁজ করুন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 1 ঘন্টার জন্য আবার ফ্রিজে রাখুন। একই পদ্ধতি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
7. তারপর ময়দাটি শেষবার 3-5 মিমি পুরু করে বের করুন, এটি গোলাকার করে তুলুন। ত্রিভুজ তৈরির জন্য ময়দা কেটে নিন।
8. ত্রিভুজাকার ময়দার বিস্তৃত প্রান্তে ভরাট রাখুন।
9. মালকড়ি রোল যাতে ভরাট ভিতরে থাকে, এবং একটি greased বেকিং শীট bagels রাখুন। দুধ, মাখন বা একটি ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে সেগুলো সোনালি বাদামী হয়ে যায়। ইচ্ছে হলে বেকড মালের উপরে তিল ছিটিয়ে দিন।
10. ওভেনকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য মার্বেল দিয়ে ক্রিসেন্টস বেক করুন।
জ্যাম এবং চকোলেট পনির দিয়ে কীভাবে ক্রয়েসেন্ট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। জুলিয়া ভাইসটস্কায়ার রেসিপি।