ফরাসি মেরিংগু বা মেরিংগু একটি সহজেই প্রস্তুত ডেজার্ট যা যেকোন গৃহিণী সামলাতে পারে। আমরা আপনাকে একটি হাড় আকারে meringue জন্য একটি রেসিপি অফার। এই ধরনের আচরণ বর্তমান 2018 সালে প্রাসঙ্গিক হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- NG 2018 তে ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনি তাদের প্রস্তুতির সমস্ত জটিলতা জানেন তবে মেরিংজ বা মেরিংজ রান্না করা মোটেও কঠিন নয়। প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার সময় আমরা সেগুলো আপনার সাথে শেয়ার করব। নতুন বছরের জন্য, আমরা হাড়ের আকারে এই জাতীয় ট্রিট প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। সর্বোপরি, মাটির কুকুরের বছরটি আমাদের জন্য অপেক্ষা করছে। যাইহোক, এই ধরনের হাড়গুলি হ্যালোইন পার্টিতেও প্রাসঙ্গিক হবে। তাই আমরা নিশ্চিতভাবে শিখব কিভাবে এই বাতাসের কেক রান্না করতে হয়।
মেরিংজ রান্না করার সময় কি সমস্যা হতে পারে:
- ঠান্ডা হওয়ার পর মেরেঙ্গি পড়ে গেল - সম্ভবত আপনি খুব দ্রুত চিনি যোগ করেছেন (এটি গুঁড়ো চিনির সাথে হওয়া উচিত নয়)।
- বেকিংয়ের পরপরই মেরিংগগুলি ক্রিস্পি এবং বেকড হয় এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে এগুলি স্টিকি হয়ে যায় - সম্ভবত ব্যাপারটা বাতাসের আর্দ্রতার মধ্যে। মেরিংগগুলি একটি শীতল এবং শুষ্ক (গুরুত্বপূর্ণ) স্থানে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 270 কিলোক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- 2 কাঠবিড়ালি
- 100 গ্রাম আইসিং সুগার
NG 2018 এ হাড়ের আকারে নতুন বছরের মিষ্টান্নের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. প্রথমে, সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করুন। দুটি কাঠবিড়ালি এবং 100 গ্রাম গুঁড়ো চিনি একটি বেকিং শীটকে সুস্বাদু ব্রাউনি দিয়ে পূর্ণ করে তোলে। অতএব, যদি আপনি আরও রান্না করার পরিকল্পনা করেন, কিন্তু শুধুমাত্র একটি বেকিং শীট থাকে, তাহলে একবারে একটি দ্বিগুণ অংশ তৈরি করবেন না। প্রথম ব্যাচের প্রস্তুতির পরই দ্বিতীয় প্রস্তুতি শুরু করুন।
2. দৃ pe় শিখর পর্যন্ত সাদাদের বীট। কম মিক্সার বিপ্লব দিয়ে শুরু করুন, ধীরে ধীরে এটি সর্বাধিক বৃদ্ধি করুন। 4-5 মিনিটের মধ্যে আপনার পুরোপুরি সাদা এবং স্থিতিশীল ভর থাকবে। ফটো স্পষ্টভাবে মিক্সার বিটার থেকে শিখর দেখায়।
3. ছোট অংশে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। মিক্সার বন্ধ না করে পাউডার যোগ করা ভাল। চিনি ব্যবহার করা যাবে? হ্যাঁ, আপনি পারেন, কিন্তু বেত্রাঘাতের সময় বাড়বে। অর্থাৎ, চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করতে হবে।
4. ভর চকচকে এবং আরো স্থিতিশীল হয়, কিন্তু একই সময়ে প্লাস্টিক।
5. রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগে গোল-কাটা অগ্রভাগ andোকান এবং ভর দিয়ে ব্যাগটি পূরণ করুন। একটি বেকিং শীটে বীজ রাখুন। এটা কিভাবে করতে হবে? উপরে থেকে নীচে, নীচে থেকে উপরে একটি চেক চিহ্ন আঁকুন। আবার আমরা ব্যাগটি নীচে নিয়ে যাই, একটি দীর্ঘ লাঠি আঁকুন এবং অন্য প্রান্তে একটি চেক চিহ্ন তৈরি করুন। যখন হাড়ের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা নেই, এবং ভর এখনও রয়ে গেছে, আপনি "বোতাম" লাগাতে পারেন।
6. 100 ডিগ্রির বেশি নয় এমন তাপমাত্রায় মেরিংজ বেক করা প্রয়োজন। আদর্শভাবে, এটি 70-80 ডিগ্রী। রান্নার সময় ওভেন অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। প্রায় 1.5-2 ঘন্টা। বৈদ্যুতিক চুলায়, এটি করা কঠিন নয়। কিন্তু গ্যাস ওভেনে এমন তাপমাত্রায় পৌঁছানো অবাস্তব। এটি কমপক্ষে 100 ডিগ্রী বা তার বেশি হবে। কিভাবে হবে? ওভেনের দরজা 3-4 সেন্টিমিটার খুলুন (একটি ম্যাচবক্স প্রতিস্থাপন করুন যাতে এটি বন্ধ না হয়) এবং দরজা আজার দিয়ে মেরিংগু শুকিয়ে নিন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) কীভাবে মিষ্টি হাড় তৈরি করবেন
2) Meringue রেসিপি - সহজ এবং সুস্বাদু
