গ্রীষ্মকালীন ফল এবং সবজি জাতের মধ্যে মিষ্টি মরিচ একটি উপযুক্ত স্থান দখল করে। এটি অসংখ্য খাবারের অংশ হিসাবে এবং দুর্দান্ত বিচ্ছিন্নতায় উভয়ই ভাল। শীতের জন্য অনেকেই এটি আচার করেন, কিন্তু আজ আমরা একটি সবজি আচারের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শসা এবং টমেটো সহ বেল মরিচ একটি জনপ্রিয় সবজি। অতএব, এর সাথে খাবারের সংখ্যা অনেক। জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে আচারযুক্ত মরিচ, যা শীতের জন্য বা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য রান্না করা যায়। মেরিনেডের জন্য অনেক বৈচিত্র রয়েছে। এটি টমেটোর রস, এবং গরম মরিচ, এবং মধু, এবং সয়া সস, এবং ভিনেগার, এবং লেবুর রস এবং আরও অনেক কিছু। আজ আমরা সয়া সস এবং টেবিল ভিনেগারে পেঁয়াজ দিয়ে মিষ্টি বেল মরিচ মেরিনেট করার একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি প্রস্তুত করব।
এই ক্ষুধাটি নিজে নিজে এবং মাংসের স্টেকের জন্য সাইড ডিশ এবং সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবার তৈরির অন্যতম উপাদান হিসাবে ভাল। এটি বহুমুখী এবং অনেক রেসিপি জন্য মহান কাজ করে। যেমন একটি ফাঁকা একটি উত্সব টেবিল এবং দৈনন্দিন মেনু জন্য উপযুক্ত। অতিথি হঠাৎ উপস্থিত হলে তিনি অপ্রত্যাশিত ক্ষেত্রে সাহায্য করবেন। যাইহোক, প্রত্যেককে মিষ্টি আচারযুক্ত মরিচ কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখতে হবে, বিশেষত যদি আপনার এই সবজির পছন্দ থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, এবং ফ্রিজে প্রায় এক দিনের জন্য মেরিনেট করার সময়
উপকরণ:
- মিষ্টি বেল মরিচ - 4-5 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টেবিল ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
কিভাবে আচারযুক্ত মিষ্টি মরিচ ধাপে ধাপে তৈরি করবেন - সহজ রেসিপি:
1. আচারের জন্য পাকা, মোটা দেয়ালযুক্ত মরিচ বেছে নিন। বেল মরিচ সাধারণত লাল বিক্রি হয়, কিন্তু হলুদ বা সবুজ করবে। মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরান, বীজ পরিষ্কার করুন এবং পার্টিশনগুলি কেটে ফেলুন। এটি 6-8 টুকরো করে কেটে নিন। যদিও আপনি পুরো গোলমরিচ আচার করতে পারেন, স্ট্রিপ, কিউব বা আপনি যা সিদ্ধান্ত নিন তা কেটে নিন।
2. একটি পাতলা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ভাজতে মরিচ দিন।
3. দুই থেকে দুই মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একটি মেরিনেটিং পাত্রে স্থানান্তর করুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি বেকিং শীটে ওভেনে গোলমরিচ বেক করতে পারেন। তারপর ক্ষুধা আরও সুস্বাদু হবে।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন।
5. মরিচগুলিতে পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. একটি ছোট সসপ্যানে সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। লবণ, মাটি মরিচ যোগ করুন এবং একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস। ড্রেসিং নাড়ুন।
7. মরিচের বাটিতে প্রস্তুত সস েলে দিন।
8. প্রতিটি মরিচ marinade ভাল আলোড়ন। এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং একটি দিনের জন্য মেরিনেটের জন্য ফ্রিজে পাঠান। এই সময়ের পরে, আপনি মরিচ খেতে পারেন বা অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। দেখা যাচ্ছে এটির একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে। এটি তার তাজা বৈশিষ্ট্য হারায় না, এটি সরস এবং মাঝারিভাবে কুঁচকে থাকে।
কিভাবে আচারযুক্ত মরিচ রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।
