সালাদ যেকোনো উৎসবের একটি অপরিহার্য উপাদান। স্বাদে এবং সৌন্দর্য উভয় ক্ষেত্রেই অন্যতম মাস্টারপিস, এই খাবারের রেসিপি বলা যেতে পারে - পনির, ব্রান এবং কাঁকড়ার লাঠি সহ পেকিং বাঁধাকপির সালাদ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কাঁকড়ার লাঠির জন্য ধন্যবাদ, যে কোনও থালা সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ এবং একটি সুন্দর চেহারা অর্জন করবে। এই উপাদেয়তা সম্প্রতি আমাদের দেশে হাজির হয়েছে, কিন্তু অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যেই এর প্রেমে পড়েছে। এগুলি কেনার সময়, আপনাকে রচনাটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যেখানে সুরিমি কমপক্ষে 70%পরিমাণে তালিকায় প্রথম হওয়া উচিত। কাঁকড়ার লাঠিতে কিমা করা সাদা মাছের মাংস থাকে, তাই যেসব পণ্যগুলির উচ্চারণ সমৃদ্ধ স্বাদ নেই সেগুলি তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পেকিং বাঁধাকপি ঠিক তাই।
পেকিং বাঁধাকপি, যাকে চাইনিজ বাঁধাকপিও বলা হয়, সালাদে সতেজতা যোগ করে। এটি অন্যান্য প্রজাতির থেকে হালকা, আরও কোমল এবং সরস পাতায় আলাদা। এটি সালাদের ভলিউম এবং জাঁকজমক দেয়। বাঁধাকপির অর্ধেক মাথা একটি বড় সালাদ বাটি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, পুষ্টিবিদরা অক্লান্তভাবে পুনরাবৃত্তি করেন যে বাঁধাকপি স্বাস্থ্যকর সবজিগুলির মধ্যে একটি। পেকিং বাঁধাকপি এবং কাঁকড়া লাঠি সালাদ যে কোনও টেবিলে একটি উপযুক্ত উত্সবের খাবার হবে। আপনি যদি কাঁকড়া লাঠি এবং চাইনিজ বাঁধাকপি পছন্দ করেন তবে এই অস্বাভাবিক সালাদটি তৈরি করুন।
সরিষা দিয়ে কীভাবে পেকিং বাঁধাকপি এবং আখরোটের সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- পেকিং বাঁধাকপি - 4-5 পাতা
- পনির - 50 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- কাঁকড়া লাঠি - 3-4 পিসি।
- ফরাসি শস্য সরিষা - 1 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গমের ভুসি - 1, 5 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে পেকিং বাঁধাকপি সালাদ, পনির, ব্রান এবং কাঁকড়া লাঠি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বাঁধাকপির মাথা থেকে পাতা সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সেগুলোকে পাতলা করে কেটে নিন।
2. পনির কিউব বা মাঝারি আকারের স্ট্রিপে কেটে নিন।
প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে কাঁকড়ার লাঠিগুলি খোসা ছাড়িয়ে পনিরের মতো একই আকারে কেটে নিন।
3. একটি প্লেটে কাটা বাঁধাকপি, কাঁকড়া লাঠি, ফেটা পনির, ব্রান এবং সরিষা দিন। ব্রান কেবল গমই নয়, ওট, বকুইট এবং অন্যান্যও হতে পারে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে খাবার এবং মৌসুমে লবণ দিন। সমস্ত উপাদান টস করুন এবং পনির, ব্রান এবং কাঁকড়া লাঠি দিয়ে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, এটি croutons সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
