আলুর সাথে কাটা কাটলেটের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় উপাদানের একটি তালিকা এবং সুস্বাদু আলু-মাংসের কেক তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
আলু দিয়ে কাটা বার্গার সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাংসের কেকগুলির অন্যতম বিকল্প। রেসিপির প্রধান পণ্য হল শুয়োরের মাংস এবং দ্বিতীয়টি হল আলু। সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির জ্ঞানীরা নি familiarসন্দেহে তাদের জন্য পরিচিত পণ্যগুলির traditionalতিহ্যগত সংমিশ্রণটি লক্ষ্য করবে, যা চমৎকার শেষ ফলাফল সম্পর্কে কোন সন্দেহ রাখে না। এই খাবারটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সাধারণ উপাদান থেকে অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে পছন্দ করেন।
আলুর সাথে কাটা কাটলেট সাইড ডিশ দিয়ে খাওয়া যায় বা স্যান্ডউইচ, হ্যামবার্গার তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।
সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে, আপনাকে তাজা সজ্জা নিতে হবে। হিমায়িত মাংস আংশিকভাবে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। তার গঠন বিঘ্নিত, যার কারণে কাটলেটগুলি কম সুন্দর হয়ে উঠবে।
এটি লক্ষণীয় যে কেবল স্বাদই নয়, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীও মাংসের উপাদানটির মানের উপর নির্ভর করে। পাতলা শুয়োরের মাংস সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের উত্স হিসাবে সুপারিশ করা হয়, তাই এটি প্রায়শই শিশুর খাদ্য এবং থেরাপিউটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। কাঁধের ব্লেড, টেন্ডারলাইন বা শুয়োরের মাংসের ফিললেট থেকে সজ্জা সর্বনিম্ন ক্যালোরি উপাদান (প্রতি 100 গ্রাম 150-180 কিলোক্যালরি), এবং ঘাড় বা পাঁজর থেকে সজ্জা বেশি উচ্চ ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 350 কিলোক্যালরি)।
এরপরে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ছবির সাথে আলু দিয়ে কাটা কাটলেটগুলির একটি আকর্ষণীয় রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন এবং এই সাধারণ খাবারটি রান্না করতে ভুলবেন না।
আরও দেখুন কিভাবে কাটা মাংসের প্যাটিস তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 257 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ
- আলু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- জল - 100 মিলি
আলু দিয়ে দ্রুত কাটা কাটলেট তৈরির ধাপে ধাপে
1. আলু দিয়ে কাটা কাটলেট প্রস্তুত করার আগে, উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। আমরা উপরের খোসা থেকে পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, এটি অর্ধেক করে কেটে ফেলি, তারপরে প্রতিটি অর্ধেক ছোট কিউব করে কেটে ফেলি। একটি মাঝারি আকারের আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পরবর্তী, একটি ধাতু রান্নাঘর grater সঙ্গে পিষে। এটি যতটা সম্ভব ছোট করা ভাল, যাতে আলু রান্না করার সময় থাকে। একটু চেপে নিন যাতে আর্দ্রতার লাইন না থাকে। আমরা মাংস ধুয়ে, এটি একটি কাগজ বা কাপড়ের ন্যাপকিন দিয়ে একটু শুকিয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি। এই ক্ষেত্রে, কাটার আকৃতি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা একেবারেই প্রয়োজন নয়।
2. একটি গভীর পাত্রে মাংস, পেঁয়াজ এবং আলু মেশান। তারপর ডিম, মশলা, ময়দা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস ভাজুন।
3. ভর সামান্য তরল হতে পরিণত, তাই আমরা আগাম কেক ছাঁচ না। আমরা ছাঁচনির্মাণের জন্য একটি চামচ ব্যবহার করি। এটি একই আকারের কাটলেট তৈরি করা সহজ করে তোলে। সুতরাং, একটি প্রস্তুত পরিষ্কার শুকনো ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল mediumালুন, মাঝারি আঁচে গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে, ধীরে ধীরে মিশ্রণটি ভাজার জন্য সমতল কেক দিয়ে ছড়িয়ে দিন, এটিকে কম -বেশি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি দেওয়ার চেষ্টা করুন। উভয় দিকে 2-2.5 মিনিটের জন্য ভাজুন। আমরা প্যানের হিটিংকে সামঞ্জস্য করি, যাতে ক্রাস্টের একটি সোনালি রঙ থাকে।
4. আলু দিয়ে কাটা কাটলেট রান্না করার চূড়ান্ত পর্যায় হল মাংস পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্টু করা। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে সামান্য লবণাক্ত জল pourালুন, সাবধানে ভাজা কেকগুলি রাখুন, কম তাপে ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বন্ধ কর.
5. আলুর সাথে সুস্বাদু দ্রুত কাটা কাটলেট প্রস্তুত! অংশে পরিবেশন করুন: একটি প্লেটে ডিল ডাল দিয়ে 2-3 টি কাটলেট সাজান, এর পাশে একটি সুন্দর পাকা তাজা টমেটোর 1-2 টুকরো রাখুন।আমরা সস হিসাবে টক ক্রিম বা মেয়োনেজের পছন্দও অফার করি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. সুস্বাদু কাটা কাটলেট
2. শুয়োরের মাংসের কাটলেট
