এবং আবার, স্বাদ আসল ভোজ - কুমড়া বেকড পণ্য। এটি একটি শ্বাসরুদ্ধকর সুবাস এবং একটি মনোরম স্বাদ সহ কত সুস্বাদু। সমস্ত বেকিং প্রেমীদের জন্য, চকলেট আইসিং সহ কুমড়ো মাফিনের একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুমড়া সাধারণত সিরিয়াল, জ্যাম, সাইড ডিশ সেবনের জন্য ব্যবহৃত হয়; তারা সালাদ, ক্যাসারোল এবং ডেজার্টের জন্য একটি সবজি ব্যবহার করে। কিন্তু তালিকাভুক্ত সমস্ত রেসিপি থেকে, বেকড পণ্য বিশেষ করে সুস্বাদু। সুস্বাদু টপিংয়ের সাথে একটি আকর্ষণীয় এবং মূল সংমিশ্রণ - চকলেট আইসিং সহ উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত এবং আর্দ্র কুমড়া মাফিন। ডেজার্ট প্রস্তুত করা সহজ, এবং এটি উৎসবের টেবিলে মার্জিত দেখাবে। নিশ্চয়ই ব্যতিক্রম ছাড়া সবাই এটি পছন্দ করবে। একটি মিষ্টি, উজ্জ্বল কমলা সজ্জা সঙ্গে একটি পাকা কুমড়া চয়ন করুন। কাঁচা কুমড়ার রঙ যত উজ্জ্বল হবে, সমাপ্ত মাফিনগুলি তত উজ্জ্বল হবে। একটি জায়ফল জাত আদর্শ। আমি আইসিংয়ের জন্য ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করেছি। এটি কোমল, সিল্কি, ক্রিমি এবং আর্দ্র কুমড়ো মাফিনের সাথে ভালভাবে জোড়া। কিন্তু দুধ বা সাদা চকলেট লেপের জন্যও দারুণ।
ছোট টুকরো করা কাপকেক ভালো। তারা রাস্তায় আপনার সাথে কাজ করতে, কাজ করতে, বাচ্চাদের স্কুলে দিতে সুবিধাজনক এবং দ্রুত নাস্তার জন্য ভাল। আপনার যদি একটি ছোট বেকিং ডিশ না থাকে তবে আপনি একটি বড় বেকিং ডিশ ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে কেবল বেকিংয়ের সময় বাড়ান।
এটা লক্ষনীয় যে কাপকেকগুলি খুব স্বাস্থ্যকর। কুমড়ায় রয়েছে অনেক ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণ। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি আপনাকে সর্দি থেকে বাঁচাবে, ভিটামিন বি ক্লান্তি দূর করবে এবং চুলকে শক্তিশালী করবে, ভিটামিন এ এবং ই যৌবন দেবে এবং ত্বককে স্থিতিস্থাপক করবে এবং বিরল ভিটামিন টি স্থূলতা রোধ করে এবং পরিপাকতন্ত্র উন্নত করে। উপরন্তু, কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যারোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম…। থাকে, যা শরীর থেকে পানি এবং লবণ দূর করে, যখন কিডনির টিস্যুতে জ্বালাপোড়া করে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 325 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- সুজি - 150 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চকলেট - 100 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- ডিম - 3 পিসি।
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
চকোলেট আইসিং সহ ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া মাফিন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বীজ, তন্তু এবং খোসার কুমড়ো খোসা ছাড়ান। মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে ভাঁজ করে পানি দিয়ে েকে দিন।
2. সিদ্ধ করার পর, 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা কুমড়া সিদ্ধ করুন। কিন্তু সঠিক রান্নার সময় টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের প্রস্তুতি চেষ্টা করুন। এটি সহজেই মাংস ছিদ্র করা উচিত। সমাপ্ত কুমড়া থেকে জল নিষ্কাশন করুন এবং সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করার জন্য একটি ক্রাশ ব্যবহার করুন।
3. কুমড়োর মিশ্রণে সুজি andেলে নাড়ুন। ময়দা আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায় এবং সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলিতে আপনার দাঁতে ক্রিক না হয়।
4. একটি পাত্রে মার্জারিন রাখুন।
5. মাইক্রোওয়েভে এটি গলে।
6. ফুলে যাওয়া এবং হালকা না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন।
7. ডিম ভর মধ্যে গলিত মার্জারিন ালা। এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আপনি চাইলে জাফরান, গ্রাউন্ড দারুচিনি, আদা গুঁড়া, ভ্যানিলা বা অন্যান্য ফ্লেভারিং যোগ করতে পারেন।
8. এরপরে, কুমড়োর ভর যোগ করুন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ময়দা ভালভাবে মেশান।
9. সিলিকন ছাঁচে মালকড়ি,ালা, সেগুলো 2/3 অংশে ভরা, কারণ বেকিংয়ের সময় এগুলি ভলিউমে বৃদ্ধি পাবে।
10. একটি preheated চুলা মধ্যে 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী মাফিন রাখুন। একটি কাঠের লাঠি একটি খোঁচা সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এর উপর ময়দার আঠা লাগানো উচিত নয়।
11. চকোলেট টুকরো টুকরো করে মার্জারিন (25 গ্রাম) বা মাখনের সাথে একত্রিত করুন। জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে, এটি নরম হওয়া পর্যন্ত গলে।
12।মাফিনগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে ছাঁচ থেকে সরিয়ে চকলেট আইসিং দিয়ে coverেকে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় এগুলো ছেড়ে দিন। তারপরে আপনি চায়ের জন্য চকলেট আইসিংয়ের সাথে কুমড়ো মাফিনগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
