একটি ক্রিসমাস ক্যান্ডি পাফ প্যাস্ট্রি পাই জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি ফটো সহ একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু উত্সবের খাবার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া।
পাফ প্যাস্ট্রি পাই একটি আশ্চর্যজনক খাবার যা প্রতিদিনের চা পান এবং উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত। রান্নার প্রচুর বিকল্প রয়েছে: এটি সমস্ত পণ্যের সেট এবং বাবুর্চির কল্পনার উপর নির্ভর করে। পাফ প্যাস্ট্রি পণ্যগুলি বাতাসযুক্ত, খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু। ফিলিং হিসাবে বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি "ক্রিসমাস ললিপপ" কেকের রেসিপি বিশেষ করে 25 শে ডিসেম্বর ক্রিসমাস উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। উৎসবের মাধুর্যকে একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয় - "জে" অক্ষরের আকৃতির মিছরি, যার সাহায্যে ইংরেজিতে যিশু নামটি শুরু হয়। এই প্রতীকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি দুটি রঙকে একত্রিত করে: সাদা, পবিত্র কল্পনা এবং পাপহীনতার প্রতীক এবং লাল, পবিত্র ত্রিত্বের প্রতিনিধিত্ব করে। সুতরাং, ক্রিসমাস ক্যান্ডি পাফ প্যাস্ট্রি পাইয়ের রেসিপি তুষার-সাদা কুটির পনির এবং লাল বেরি পিউরির সংমিশ্রণ।
ক্রিসমাস ক্যান্ডি বানানোর সময়, পাফ পেস্ট্রি হ্যান্ডল করার জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলার যোগ্য, যা আপনি নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন বা ছুটির প্রাক্কালে সময় বাঁচাতে দোকানে কিনতে পারেন। একটি ছবি এবং ধাপে ধাপে প্রযুক্তির সাথে একটি পাফ প্যাস্ট্রি পাইয়ের রেসিপি, পড়ুন।
পাফ পেস্ট্রি তৈরির 2 টি উপায় দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 179 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম
- যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কুটির পনির - 200 গ্রাম
- রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি পিউরি - 100 গ্রাম
- কুসুম - 1 পিসি।
পাফ প্যাস্ট্রি থেকে "ক্রিসমাস ললিপপ" পাইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. আপনার প্রিয় পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপি প্রস্তুত করুন, অথবা একটি প্রস্তুত তৈরি নিন। সামান্য ঠান্ডা পণ্যের সাথে কাজ করা ভাল, এটি আরও নমনীয়। রোলিং পিনের উপর অযথা চাপ না দিয়ে একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির স্তরে রোল করুন। বেধ প্রায় 0.5 মিমি হওয়া উচিত। অতিরিক্ত পাতলা হওয়া এড়িয়ে চলুন যাতে ময়দা পরে ভেঙ্গে না যায়।
2. ক্রিসমাস ক্যান্ডি পাফ পেস্ট্রির ধাপে ধাপে রেসিপির পরবর্তী ধাপ হল বেসটি কাটা। প্রান্তগুলি জ্যাম না করার জন্য, ধারালো ছুরি দিয়ে আকৃতি তৈরি করা সবচেয়ে ভাল, আপনি পিজ্জা কাটার জন্য একটি বিশেষ গোলাকার ব্যবহার করতে পারেন। পুরো ভরকে 2 ভাগে ভাগ করুন, প্রতিটিকে দীর্ঘায়িত ত্রিভুজগুলিতে কেটে নিন।
3. সূক্ষ্ম দানাদার কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। ভর একটি চালুনির মাধ্যমে চূর্ণ করা যেতে পারে বা একটি পেস্টের ধারাবাহিকতা প্রদানের জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং ভর হালকা এবং আরও বাতাসযুক্ত হবে। স্বাদ বাড়াতে একটু চিনি যোগ করা যেতে পারে।
4. কেক রাখার আগে, বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত বেকিং ট্রে অবশ্যই ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি তৈলাক্ত করার দরকার নেই, কারণ একটি উচ্চমানের পাফ পেস্ট্রিতে পর্যাপ্ত তেল রয়েছে, তাই বেকড পণ্যগুলি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না। আপনি চাইলে পার্চমেন্ট পেপার রাখতে পারেন। চলুন শুরু করা যাক। ক্রিসমাস ক্যান্ডি পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপির জন্য, ত্রিভুজগুলি একে অপরকে ওভারল্যাপ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত ধারালো পয়েন্ট একই দিকে নির্দেশ করা উচিত।
5. এখন সাবধানে কুটির পনির রাখুন, এই বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে যে কেকটি আরও coverেকে রাখার জন্য ত্রিভুজগুলির দীর্ঘ প্রান্ত প্রয়োজন, তাই তাদের উপর ফিলিং প্রয়োগ করার দরকার নেই। বিপরীত প্রান্ত থেকে একটু পিছিয়ে যাওয়াও সার্থক যাতে ময়দা সহজেই চিমটি যায়।
6. পরবর্তী, বেরি পিউরি "ক্রিসমাস ক্যান্ডি" পাফ প্যাস্ট্রি পাই উপর রাখা হয়। এটি তরল হওয়া উচিত নয়।যদি ধারাবাহিকতা মোটা না হয়, তাহলে ভুট্টায় একটু ভুট্টা স্টার্চ যোগ করা উচিত - 100 গ্রাম পণ্যের জন্য 3 গ্রাম যথেষ্ট।এটি বেকিংয়ের সময় ভরাট হওয়া ফুটো হওয়া এবং জ্বলতে বাধা দেবে।
7. যখন সমস্ত দই এবং বেরি ভর ইতিমধ্যে বিতরণ করা হয়, আপনি কেক মোড়ানো শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, কেবল ভরাট উপর ধারালো প্রান্ত মোড়ানো এবং সামান্য চিমটি।
8. পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি "ক্রিসমাস ক্যান্ডি" পাইয়ের রেসিপি অনুসারে, এটিকে একটি ক্যারামেল বেতের মতো আকার দেওয়া দরকার, বেকিং শীটে একটি প্রান্ত সামান্য বাঁকানো।
9. তৈলাক্তকরণের জন্য শুধুমাত্র ডিমের কুসুম ব্যবহার করুন। এটি কেবল মাঝখানে প্রয়োগ করা উচিত, প্রান্তগুলির সাথে যোগাযোগ এড়িয়ে, যাতে বেকিংয়ের সময় ময়দা ভালভাবে উঠে যায়। আমরা একটি ওভেনে 220 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করি। এই তাপমাত্রায়, এই সময়টি ক্রিসমাস ক্যান্ডি পাফ প্যাস্ট্রি কেক ভালভাবে বেক করার জন্য এবং শুকিয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট। প্রক্রিয়া শেষে, একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক গঠন করা উচিত।
11. এরপরে, পেস্ট্রিগুলি বের করুন এবং সেগুলি শীতল করার জন্য টেবিলে রেখে দিন। শীতল পণ্যটি সহজেই বেকিং শীট থেকে সরানো হবে এবং ভাঙবে না।
12. বেকিং শীট থেকে দই এবং বেরি পাই সরান। পরিবেশন করার জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার থালা ব্যবহার করা ভাল। আপনি কোন মিষ্টি দিয়ে ক্রিসমাস ক্যান্ডি সাজাতে পারেন - এটি হতে পারে চিনি কনফেটি, মিষ্টি ফল, তাজা বেরি এবং গুঁড়ো চিনি।
13. একটি সুন্দর, সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু পাফ প্যাস্ট্রি কেক "ক্রিসমাস ক্যান্ডি" প্রস্তুত। তিনি অবশ্যই উত্সব টেবিলটি সাজাবেন, একটি ভাল মেজাজ যোগ করবেন এবং প্রতিটি মিষ্টি দাঁতকে খুশি করবেন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কুটির পনির এবং berries সঙ্গে দ্রুত puffs
2. মিষ্টি ভরাট সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি পাই
