আপনার যদি মালকড়ি গুঁড়ো করার সময় না থাকে এবং আপনি সুস্বাদু হোমমেড পেস্ট্রি চান, তবে সুপারমার্কেটে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি কিনুন এবং সুস্বাদু পাফ বেক করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Puffs সুস্বাদু এবং দ্রুত বেকড পণ্য। এই পণ্যটি সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। এইভাবে, পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি ক্লাসিক মিষ্টি প্যাস্ট্রি ফ্রান্সের খাবারের জন্য বিখ্যাত, সুস্বাদু মাংসের পাফ জার্মানিতে পছন্দ করা হয় এবং অস্ট্রেলিয়ানরা পেস্ট্রি এবং কেক খুব পছন্দ করে। পাফ পেস্ট্রি অনেক মিষ্টি এবং দ্রুত জলখাবার তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত আবিষ্কার। এখন, আধুনিক রান্নার পরিস্থিতিতে, বিশেষ মিষ্টান্ন দক্ষতার প্রয়োজন নেই। কেনা রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি থেকে, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে যে কোনও ভরাট দিয়ে সুস্বাদু পাফ তৈরি করতে পারেন।
পাফ পেস্ট্রি বহু বছর ধরে সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়ে আসছে এবং এটি খুব সুবিধাজনক, বিশেষ করে ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য। এটি থেকে খাবার খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অনুরূপ আনন্দ, puffs, 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। শক্তি, ইচ্ছা, বা বেকিংয়ের সময় না থাকলেও এগুলি বেক করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, তাদের প্রস্তুতির জন্য, আপনাকে কেবল ময়দা ডিফ্রস্ট এবং রোল আউট করতে হবে, এতে ফিলিং মোড়ানো এবং বেক করতে হবে। দ্রুত এবং সহজ। সুস্বাদু মিষ্টির জন্য এর চেয়ে ভাল উপায় আর কি। পাফ প্যাস্ট্রির প্রতিটি স্তর থেকে দুটি পকেট পাওয়া যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 352 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20-25 মিনিট (ময়দা ডিফ্রোস্ট করার সময় গণনা করা হয় না)
উপকরণ:
- হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি - 2 শীট
- কোন জ্যাম - 4-6 টেবিল চামচ
- ডিম - পাফ গ্রীস করার জন্য
ক্রয়কৃত পাফ প্যাস্ট্রি থেকে ধাপে ধাপে পাফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা
1. আগাম ফ্রিজার থেকে মালকড়ি সরান এবং ডিফ্রস্ট করতে ছেড়ে দিন। দয়া করে নোট করুন যে পাফ পেস্ট্রি পুনরায় জমাট বাঁধে না। অতএব, এক সময়ে যতটা রান্না করার পরিকল্পনা করছেন ততটা ডিফ্রস্ট করুন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি সমতল পৃষ্ঠে ডিফ্রোস্টেড ময়দা রাখুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে 3-5 মিমি পুরু একটি শীট বের করুন। ময়দার ঝাঁকুনি যাতে ভেঙে না যায় সেজন্য এক দিকে রোল করুন।
2. মালকড়ি শীট অর্ধেক কাটা। এটি দুটি পাফ হবে। দুই টুকরা ময়দার অর্ধেকের উপর 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। জ্যাম, যা আপনার স্বাদ এবং পছন্দের জন্য হতে পারে। বিকল্পভাবে, আপনি গ্রেটেড পনির, কিমা করা মাংস, স্টুয়েড সবজি ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
3. ময়দার অন্যান্য অর্ধেকের সাথে জ্যামটি Cেকে রাখুন এবং ময়দার কিনারা শক্ত করে বেঁধে দিন।
4. ময়দার উপরের স্তরে তীক্ষ্ণ কাটা করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন যাতে বাতাস বেরিয়ে যেতে পারে। পাফগুলি একটি বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন। আপনি বেকিং শীট গ্রীস করার প্রয়োজন নেই, কারণ ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে, তাহলে পণ্যগুলি পৃষ্ঠের উপর আটকে থাকবে না।
5. একটি পেস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে, একটি আলগা ডিম বা গলিত মাখন দিয়ে ভবিষ্যতের স্তরগুলির পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, সৌন্দর্যের জন্য, আপনি তিল দিয়ে পাফ ছিটিয়ে দিতে পারেন।
6. পাফগুলি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পাঠান। ফ্রিজের পরে সেগুলি খান এবং একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সেগুলো শুকনো রাখতে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন।
আপেল পাফ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
