নতুন বছরের মেনুর জন্য তাড়াহুড়ো করে ট্যানজারিন মাফিনের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানগুলির একটি তালিকা, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
ট্যানজারিন কেক একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মিষ্টি। একটি নাম থেকে, অনেক লোক তীব্র ক্ষুধা এবং মেজাজ জাগিয়ে তোলে। বেশিরভাগ মানুষ নতুন বছরের ছুটির সাথে ট্যানজারিন এবং তাদের সুবাসকে যুক্ত করে, কারণ এই সময়কালে এই ধরণের সাইট্রাস দোকানের তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয়। সম্ভবত কমলা একটি অতিথি টেবিল এই কমলা অতিথি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না।
ট্যানজারিন মাফিনগুলির একটি শক্তিশালী, আকর্ষণীয় সুবাস এবং দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। এই জাতীয় বেকড পণ্যের কাঠামো আলগা, এবং সমাপ্ত পণ্যটি তার স্বাদ হারানো ছাড়াই বেশ কয়েক দিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আপনি নতুন বছরের টেবিলের জন্য তাড়াহুড়ো করে ট্যানজারিন মাফিন বেক করার আগে, আপনাকে উপাদানগুলির একটি অসাধারণ তালিকা এবং কিছু রান্নাঘরের বাসন সংগ্রহ করতে হবে। একটি মিক্সার, খাঁটি তাজা ট্যানজারিনের রস তৈরির জন্য একটি চালনি, একটি ক্রিসমাস ট্রি আকারে একটি ঝাঁকুনি এবং একটি বেকিং ডিশ তৈরির জন্য, স্নোফ্লেক্স, স্নোমেন এবং উৎসবের শীতের থিমের অন্যান্য চিত্রগুলি রান্নাকে দ্রুত এবং সহজতর করতে সহায়তা করবে প্রক্রিয়া
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি চাবুক মারার জন্য একটি ছবির সাথে আমাদের ট্যানজারিন মাফিনের রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন এবং উৎসবের নববর্ষের টেবিলের জন্য সেগুলি বেক করতে ভুলবেন না, নতুন বছরের সাইট্রাসের আশ্চর্যজনক সুবাসে পুরো বাড়ির স্থানটি পূরণ করুন।
নতুন বছরের শর্টব্রেড কুকিজ তৈরি করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 207 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- ম্যান্ডারিন - 4 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
- মাখন - 150 গ্রাম
- চিনি - 150-200 গ্রাম
- ময়দা - 250-300 গ্রাম
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 18 গ্রাম
- ট্যানজারিন জেস্ট - 2 চা চামচ
ধাপে ধাপে নতুন বছরের মেনুর জন্য ট্যানজারিন মাফিনগুলি চাবুক মারছে
1. ট্যানজারিন মাফিন তৈরির কাজ শুরু করার আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন বের করুন এবং এর গঠন নরম করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। অবশ্যই, আপনি এটি পানির স্নান বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করতে পারেন, তবে এটি সর্বদা ময়দার কাঠামোর উপর ভাল প্রভাব ফেলে না। তারপর চিনি যোগ করুন এবং বিট করুন। পাউডার দিয়ে দানাদার চিনি প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে এই প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা যেতে পারে।
2. চিনি-তেলের মিশ্রণে, একে একে, ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করা, একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। এই জাতীয় ভরের পরিমাণ বৃদ্ধি করা অসম্ভব, সুতরাং সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে বীট করতে হবে।
3. ট্যাঞ্জেরিন মাফিনে সাইট্রাসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য, ঝাঁকুনি দিন। এটি করার জন্য, ট্যানজারিনের ত্বকের কমলা অংশটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষুন। ফলের এই অংশে প্রচুর পরিমাণে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা একটি শক্তিশালী উদ্দীপক ঘ্রাণ দেয়। এরপরে, সমস্ত ত্বক সরান, সজ্জা কেটে নিন এবং একটি শক্ত চালনী দিয়ে পিষে নিন যাতে তাজা রস পাওয়া যায়।
4. যদি একটি বিশেষ সাইট্রাস প্রেস ব্যবহার করে রস তৈরি করা হয়, তাহলে সজ্জা থেকে মুক্তি পেতে এটিকে ছেঁকে নিন। এর পরে, একসঙ্গে জোড় দিয়ে, আমরা এটি ময়দার মধ্যে পাঠাই এবং এটি একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতায় নিয়ে আসি।
5. উপরে sifted ময়দা andালা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। একটি মিক্সার দিয়ে ঝাঁকিয়ে, আমরা ময়দার সমস্ত গুঁড়ো দ্রবীভূত করতে এবং ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডারের সমান বিতরণ অর্জন করি। ট্যানজারিন মাফিনগুলির ভর মাঝারি পুরু হওয়া উচিত।
6. মালকড়ি 3-5 মিনিটের জন্য usedেলে দেওয়া হয়, 200 ডিগ্রী চুলা চালু করুন এবং ছাঁচগুলি প্রস্তুত করুন, গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন মার্জারিন দিয়ে গ্রীস করুন।2/3 উচ্চতার বেশি ছাঁচ কোষে ট্যানজারিন ময়দা েলে দিন। এটি পাত্রে অতিরিক্ত ময়দা ফেলা বন্ধ করবে।
7. তাড়াতাড়ি ট্যানজারিন মাফিন বেক করার সময় - প্রায় 30 মিনিট। এই সময়ের মধ্যে, অত্যধিক মনোযোগ দিয়ে প্রস্তুতিমূলক মিষ্টান্নকে বিরক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে ভর ঠান্ডা বাতাসের প্রবেশ থেকে চুলায় না পড়ে। আমরা একটি পাতলা কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি। আমরা এটিকে কাপকেকের ভিতরে ডুবিয়ে রাখি, বাইরে নিয়ে যাই। যদি টিপের উপর তাজা ময়দা না থাকে, তাহলে আপনি ছাঁচটি বের করতে পারেন।
8. ভাল-বেকড ট্যানজারিন মাফিনগুলির একটি সোনালি বাদামী পৃষ্ঠ থাকে, সহজেই ভেঙে যায় এবং তাদের কাঠামোটি একজাতীয় এবং ভিতরে কিছুটা ভেঙে পড়ে। তাদের সংখ্যা ফর্মের প্রতিটি কোষের আয়তনের উপর নির্ভর করে।
9. নতুন বছরের মেনুর জন্য ট্যানজারিন মাফিন প্রস্তুত! যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলি পরিবেশন করার আগে গুঁড়ো চিনি বা ট্যানজারিন আইসিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। থালা পুদিনা পাতা এবং চকোলেট ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কীভাবে ট্যানজারিন মাফিন তৈরি করবেন
2. সুস্বাদু tangerine muffins
