ব্রুসচেটা হল একটি ইতালীয় ক্ষুধা, জলখাবার স্যান্ডউইচ এবং অলস মানুষের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় প্রলোভন। টমেটো এবং সসেজের সাথে ব্রুসচেটার ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সারা বিশ্বে স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয় এবং ইতালিও এর ব্যতিক্রম নয়। একটি বিস্ময়কর, অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং কোমল ইতালীয় স্যান্ডউইচ - ব্রুসচেটা। সোজা কথায়, ব্রুসচেটা হচ্ছে জাতীয় ইতালীয় জলখাবার, যা ভরা রুটি। পূর্বে, তার একটি "নিম্ন" বংশ ছিল এবং শুধুমাত্র মধ্য ইতালির গ্রামীণ দরিদ্রদের জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছিল, যাদেরকে মাঠে পাঠানো হয়েছিল। আজ, নাস্তাটি প্রতিটি ইতালীয় ক্যাফে, রেস্তোরাঁ, ডিনারে বিক্রি হয় …
Bruschetta জন্য রেসিপি এবং বিকল্প প্রাচুর্য, একটি অকল্পনীয় পরিমাণ আছে। এর বিশেষত্ব - সাধারণত তারা গতকালের রুটি, জলপাই তেল এবং রসুনের একটি লবঙ্গ ব্যবহার করে। ভরাট করার জন্য বাকি উপাদানগুলি বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তারা মাংস, সসেজ, পনির, প্রায়শই টমেটো, ফল এবং অন্যান্য সবজি নেয়। সাধারণত bruschetta একটি ন্যূনতম "কনফিগারেশন" প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আরো প্রায়ই - রন্ধন শিল্প একটি বহুস্তরীয় কাজ হিসাবে।
ইতালিতে ব্রাসচেটা তৈরি করা হয় ইটালিয়ান সাদা রুটি থেকে যাকে বলা হয় সিয়াবট্টা, যা খুবই কোমল এবং নরম একটি খসখসে ভূত্বক এবং ছিদ্রযুক্ত কাঠামোর সাথে। বর্তমানে, আমাদের দেশে, ব্রুসচেটা অন্যান্য ধরণের রুটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা সবচেয়ে বেশি স্বাদ পায়। মূল জিনিসটি অপরিবর্তিত রেখে মূল উপাদানগুলিকে ছেড়ে দেওয়া। আজ আমরা টমেটো এবং সসেজ দিয়ে ব্রুসচেটা রান্না করব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- রুটি - 1 টুকরা (আসল রেসিপিটি সিয়াবট্ট ব্যবহার করে)
- ডাক্তার বা দুধ সসেজ - 1 রাউন্ড স্লাইস 5-7 মিমি পুরু
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- তুলসী - 1 ডাল - প্রসাধন জন্য
- টমেটো - 1 পিসি। মধ্যম মাপের
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ
টমেটো এবং সসেজের সাথে ধাপে ধাপে রান্না ব্রুসচেটা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. 1 সেন্টিমিটারের বেশি মোটা রুটির টুকরো কাটুন।
2. একটি পরিষ্কার, শুকনো স্কিললেট গরম করুন যাতে উভয় পাশে রুটি শুকানো যায়। এই ক্রিয়াটি 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত চুলায়ও করা যেতে পারে।
3. শুকনো রুটি একপাশে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ঘষে নিন।
4. জলপাই তেল দিয়ে টোস্ট পরিপূর্ণ করুন। যদি আপনি জলপাই তেল পছন্দ করেন না বা অনুপস্থিত থাকেন, তাহলে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
5. প্রস্তুত রুটির উপর একটি পাতলা কাটা সসেজ রাখুন।
6. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, গোলাকার রিংগুলিতে কেটে নিন, যা সসেজে রাখা আছে।
7. তুলসী একটি sprig সঙ্গে স্যান্ডউইচ সাজাইয়া এবং টেবিল টমেটো এবং সসেজ bruschetta পরিবেশন করা। সাধারণত এটি প্রস্তুতির পরপরই খাওয়া হয়, কারণ ভবিষ্যতের জন্য এটি করা গ্রহণযোগ্য নয়।
টমেটো এবং পনির দিয়ে ব্রুশেটা কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
