আপনার বন্ধুরা কি হঠাৎ আপনার সাথে দেখা করতে আসে? এবং নিরামিষাশীরাও? তাহলে চুলায় বারবিকিউ মাশরুমের এই সহজ রেসিপি অবশ্যই কাজে আসবে! দ্রুত, সহজ, সস্তা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্মের দিনগুলি ইতিমধ্যেই এসেছে, কিন্তু প্রকৃতিতে বের হওয়া সবসময় সম্ভব নয়, আবহাওয়া খারাপ, তখন মেজাজ ঠিক থাকে না। এই মুহুর্তে, আপনি আপনার রান্নাঘরে একটি উষ্ণ বন্ধুত্বপূর্ণ সংস্থায় একত্রিত হতে পারেন এবং আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন খাবার রান্না করতে পারেন - পিকনিক ছাড়াই বারবিকিউ। এই ধরনের একটি তাত্ক্ষণিক কাবাব বেক করার জন্য, প্রায় একই আকারের শক্তিশালী তাজা মাশরুম ব্যবহার করা ভাল, বিশেষত মাঝারি। ভাল, overgrown অর্ধেক ভাগ করা যেতে পারে, এবং "সামান্য জিনিস" থেকে স্যুপ রান্না বা একটি স্ট্যু স্টু।
আপনি বিভিন্ন উপায়ে মাশরুম কাবাব রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সব ধরণের মেরিনেড ব্যবহার করুন, শাকসবজির সাথে বিকল্প মাশরুম ব্যবহার করুন বা প্রতিটি মাশরুমকে বেকনে মোড়ান। আজ আমি আনন্দের সাথে আমার প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করব। এটি সহজেই ক্লাসিক মাংসের খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। অপ্রতিরোধ্য স্বাদ ছাড়াও, কাবাবগুলি খুব কম ক্যালোরি এবং খুব পুষ্টিকর, যা অবশ্যই চিত্র এবং পুষ্টি অনুসরণ করে এমন প্রত্যেককে খুশি করবে।
আপনি এমন শিশ কাবাব রান্না করতে পারেন কেবল শ্যাম্পিয়ন থেকে নয়, পোর্সিনি মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম এবং অ্যাস্পেন মাশরুম থেকেও। উপরন্তু, এই নীতি অনুসারে, আপনি বনের মধ্যে কয়লা, একটি বারবিকিউ গ্রিল বা লোহার skewers উপর বারবিকিউ রান্না করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 90 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10 কাবাব
- রান্নার সময় - 40 মিনিট মেরিনেট, 30 মিনিট বেকিং
উপকরণ:
- শ্যাম্পিননস - 1 কেজি
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- মাশরুমের জন্য মশলা - 1/4 চা চামচ
- কুচি আদা - 1/3 চা চামচ
- লাল গরম পেপারিকা - 1/4 চা চামচ
- হপস -সানেলি সিজনিং - ১ চা চামচ
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
চুলায় শ্যাম্পিনন কাবাব রান্না করা
1. একটি গভীর পাত্রে চয়ন করুন যা সমস্ত মাশরুম ধারণ করবে। এতে সয়া সস এবং মেয়োনেজ েলে দিন। এছাড়াও সব ingsতু মধ্যে রাখুন: মাশরুম জন্য, স্থল আদা, লাল গরম পেপারিকা, সানেলি হপস।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেরিনেড ভালভাবে নাড়ুন।
3. চলমান জলের নিচে মাশরুম ধুয়ে নিন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন। আপনি কেবল ধুলো এবং ময়লা থেকে একটি শুকনো কাপড় দিয়ে সেগুলি মুছতে পারেন। টুপি পরিষ্কার করার দরকার নেই। যদিও এই প্রক্রিয়াটি আপনি অভ্যস্ত হিসাবে করা যেতে পারে।
4. একটি বাটিতে সস দিয়ে মাশরুম রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে প্রতিটি মাশরুম সম্পূর্ণভাবে সস দিয়ে coveredেকে যায়।
5. মাশরুমগুলিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 30-40 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন। যাইহোক, যদি তারা marinade আরো সময় ব্যয়, এটি শুধুমাত্র ভাল স্বাদ হবে। উদাহরণস্বরূপ, আমি একবার তাদের সারারাত ফ্রিজে মেরিনেট করেছিলাম।
6. ঠান্ডা জলে স্কুয়ারগুলি 20-30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি রান্নার সময় পুড়ে না যায়। তারপরে মাশরুমগুলিকে শক্তভাবে স্ট্রিং করুন।
7. কাবাবগুলো তারের রck্যাকের উপর রাখুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত ওভেনে 30 মিনিটের জন্য রাখুন। তারের শেলফের নীচে একটি বেকিং শীট রাখুন যাতে চর্বিটি তার উপর পড়ে যায়। যাইহোক, আপনি এই বেকিং শীটে আলু রাখতে পারেন, তারপর আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ হৃদয়বান ডিনার পাবেন। কন্দগুলি সমস্ত মাশরুমের রসে পরিপূর্ণ হবে এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
শ্যাম্পিনন বারবিকিউ কিভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
