ভাজা কড রোয়ের একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা যেকোন সাইড ডিশ বা তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যায়। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি কীভাবে রান্না করবেন তা সন্ধান করুন। ভিডিও রেসিপি।
ফিশ ক্যাভিয়ার একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং খুব স্বাস্থ্যকর আসল উপাদেয় খাবার। অবশ্যই, সবাই লাল (স্যামন মাছ থেকে) এবং কালো (স্টার্জন মাছ থেকে) ক্যাভিয়ার জানে। তবে বর্তমানে, কেবল নদী ক্যাভিয়ারই নয়, সামুদ্রিক মাছও, যার কম স্বাদ নেই, তাকগুলিতে বিক্রি হয়। উদাহরণস্বরূপ, কড রো একটি মনোরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। এটি সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়, তাজা হিমায়িত বা হিমায়িত। এটি অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়: লবণাক্তকরণ, প্যানকেক এবং প্যানকেক তৈরি, ক্যাভিয়ার এবং কাটলেট এবং কেবল ভাজা। আজ আমি কিভাবে ভাজা কড ক্যাভিয়ার রান্না করতে হয় তার একটি রেসিপি শেয়ার করছি। একটি প্যানে মাছ ক্যাভিয়ার ভাজার জন্য কোন বিশেষ কৌশল নেই। এই রেসিপি অনুসারে, আপনি যে কোনও মাছের ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন: ক্রুসিয়ান কার্প, পাইক, কার্প, কার্প, কড ইত্যাদি। যদি প্রচুর ক্যাভিয়ার থাকে, তাহলে এর কিছু অংশ ফ্রিজে লুকিয়ে রাখা যায় এবং প্রয়োজনের সময় ব্যবহার করা যায়।
যদি ক্যাভিয়ার একটি ছবিতে থাকে, তাহলে আপনি এটি পুরো টুকরো করে ভাজতে পারেন, যদি এটি না থাকে তবে শুধু লবণ দিন এবং সবকিছু নাড়ুন। এই ক্ষেত্রে, এটি গলদা তৈরি করা উচিত নয়, এবং যদি তা সত্ত্বেও, ক্যাভিয়ারটি বড় গলদা তৈরি করে, এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। ভাজা ক্যাভিয়ারে যেকোনো সংযোজন পরিবেশন করুন, যেমন কিমা করা রসুন বা লেবুর ভাজ। এটি ভাজা পেঁয়াজের সাথে সেদ্ধ মটরশুটি ভাজা মাছের ক্যাভিয়ার সালাদের সাথে ভাল যায়। Bsষধি সঙ্গে টক ক্রিম-রসুন সস নিখুঁত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 126 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কড ক্যাভিয়ার - 250 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে ভাজা কড রো, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আমার একটি ফিল্মে ক্যাভিয়ার ছিল, যা ক্যাভিয়ারকে চপসের মত কেটে দুপাশে ভাজার মাধ্যমে ছেড়ে দেওয়া যায়। কিন্তু আমি সিদ্ধান্ত নিলাম এটা শুধুমাত্র পৃথক ডিম দিয়ে ভাজা। অতএব, প্রথমে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনীতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর সাবধানে উভয় পক্ষ থেকে ফিল্ম সরান।
2. ছুরি দিয়ে ক্যাভিয়ারকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
3. চুলায় প্যানটি রাখুন এবং গরম করুন। মাঝারি গরম করুন এবং ক্যাভিয়ার রাখুন।
4. কালো মরিচ লবণ এবং মাছের মশলা দিয়ে এটি তু করুন।
5. প্যানের পুরো নীচে সমানভাবে ক্যাভিয়ার নাড়ুন।
6. ক্যাভিয়ার ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। যখন এটি সাদা হয়ে যায় এবং ভেঙে যায়, তখন প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে দিন। রান্না করা ভাজা কড রো গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। এটি প্যানকেক ভরাট বা সালাদের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কড ক্যাভিয়ার কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
