যদি আপনি এখনও জানেন না কিভাবে আখরোট দিয়ে সুস্বাদু ক্রিমি আইসক্রিম তৈরি করতে হয়, তাহলে ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি মুখস্থ করুন এবং এর রেসিপি পুনরাবৃত্তি করতে ভুলবেন না। ভিডিও রেসিপি।
আইসক্রিম তৈরির প্রযুক্তি বেশ সহজ - তাপ, গুঁড়ো, ফ্রিজ। কিন্তু এই সব অনেক সময় লাগে, যা আপনি সবসময় রান্নার ঘন্টা সঙ্গে একটি গোলমাল শুরু করতে চান না করে তোলে। অতএব, আমরা একটি সরলীকৃত সংস্করণ অনুসারে আখরোট দিয়ে ক্রিমি আইসক্রিম প্রস্তুত করব, যেখানে আপনাকে কিছু গরম করার দরকার হবে না, তবে কেবল একটি মিক্সার এবং ফ্রিজ দিয়ে পণ্যগুলিকে বীট করুন। প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশু কেউই এই জাতীয় উপাদেয়তা প্রত্যাখ্যান করবে না এবং পরিচারিকা মৃত্যুদণ্ডের সরলতা পছন্দ করবে।
সমাপ্ত উপাদেয়তার ঘনত্ব এবং স্বাদ ক্রিমের চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি বাণিজ্যিক আইসক্রিমের মতো মিষ্টি পেতে চান তবে প্রায় 15-20%মাঝারি চর্বিযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করুন। আপনি যদি খুব ভারী ক্রিম ব্যবহার করেন, তাহলে উপাদেয়তা হবে একটি সুস্বাদু Nutella ক্রিম ডেজার্টের মতো। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমে শুধুমাত্র সেরা এবং নতুন উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনি নিখুঁত ফলাফল পাবেন এবং বাণিজ্যিক অ্যানালগের চেয়ে কম ক্ষতি হবে। আইসক্রিমের স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে, রচনায় বিভিন্ন সংযোজনগুলি প্রবর্তিত হয়: কোকো পাউডার, ফল, বেরি, সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক, ক্যারামেল ইত্যাদি আজ আমরা আখরোট ব্যবহার করি, যা অন্য যে কোনও প্রকারের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: বাদাম, হেজেলনাট, কাজু …
কীভাবে চিনাবাদাম আইসক্রিম তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 328 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেজি
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
- ক্রিম 20% চর্বি - 800 মিলি
- আখরোট - 250 গ্রাম
- ডিম - 5 পিসি।
- চিনি - 200 গ্রাম
ধাপে ধাপে আখরোট দিয়ে ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে ভেঙ্গে ফেলুন। সাদাদের কুসুম থেকে সাবধানে আলাদা করুন। সতর্ক থাকুন যে কুসুমের এক ফোঁটা সাদাদের কাছে না যায়, অন্যথায় তারা সঠিকভাবে বীট করবে না।
2. কুসুমের উপরে চিনি ালুন।
3. ফুসকুড়ি পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট, ভলিউম 3 গুণ বৃদ্ধি এবং একটি লেবু রঙ অর্জন।
4. একটি সুবিধাজনক পাত্রে ঠান্ডা ক্রিম েলে দিন।
5. হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে ক্রিমটি চাবুক। এরা আয়তনে প্রায় তিনগুণ হয়ে যাবে।
6. একটি বাটি সাদা এবং একটি মিক্সার হুইস্ক দিয়ে নিন। নিশ্চিত করুন যে বিটারের সাথে ধারকটি পরিষ্কার এবং শুকনো, চর্বি ছাড়াই, অন্যথায় প্রোটিনগুলি সঠিকভাবে ঝাঁকবে না।
7. ডিমের সাদা অংশকে একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন যতক্ষণ না ভলিউম 3 গুণ বৃদ্ধি পায়, একটি তুলতুলে এবং সাদা স্থিতিশীল ভর তৈরি করে।
8. এখন সব পণ্য সংযুক্ত করুন। ক্রিম দিয়ে একটি পাত্রে চাবুক কুসুম ourালা এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
9. এরপর, খাবারে চাবুক ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
10. প্রোটিনগুলিকে স্থির হতে বাধা দিতে খাদ্যকে একদিকে আলতো করে নাড়ুন।
11. মিশ্রণটি ভাগ করা সিলিকন ছাঁচে েলে দিন।
12. একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে আখরোট ভাজুন, তারপর সেগুলি মাঝারি আকারের টুকরো করে নিন।
13. আইসক্রিমের টিনে আখরোট সাজান এবং ফ্রিজে ট্রিট পাঠান। "ফাস্ট" ফ্রিজে ক্যামেরা চালু করুন, মোড -23 ° C এ সেট করুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। তারপর আপনি আখরোটের সাথে চমৎকার বাড়িতে তৈরি ক্রিমি আইসক্রিমের স্বাদ নিতে শুরু করতে পারেন।
আখরোট দিয়ে কীভাবে আইসক্রিম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
