সুগন্ধি বোরশট, উদ্ভিজ্জ স্টু, টমেটো সসে মাংস, পাস্তার জন্য টমেটো সস - এই সবের জন্য, মরিচ দিয়ে ড্রেসিং উপযুক্ত, যা শীতের জন্য বন্ধ করা যায়। আপনি কি ইতিমধ্যেই এমন স্বাস্থ্যকর মুখরোচক মজুদ করেছেন?
প্রতিটি গৃহিণীর জন্য, সময় হল সবচেয়ে ব্যয়বহুল সম্পদ, যে কারণে তারা গ্রীষ্ম এবং শরতে আরো সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। শীতকালে প্রয়োজনীয় কিছু কেনার চেষ্টায় শুধু লাইনে দাঁড়ানো নয়, রান্নার সময় নিজেও ছোট করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। আমার মা এবং ঠাকুরমা সর্বদা বিভিন্ন ব্যাখ্যায় বাড়ির তৈরি বোরশট ড্রেসিং বন্ধ করে দেন। নিজের জন্য, আমি সবচেয়ে অনুকূল, আমার মতে, সমন্বয় বন্ধ। এই রেসিপিটি আমি আপনার জন্য ধাপে ধাপে রান্না করতে চাই: শীতের জন্য মরিচ দিয়ে বোর্শ ড্রেসিং। টমেটো এবং মরিচ চোখ দিয়ে নেওয়া যেতে পারে, আমি 2: 1 অনুপাতে রান্না করি। যদিও আমরা প্রচলিতভাবে এই প্রস্তুতিকে বোর্স্ট বলি, এটি দিয়ে প্রধান খাবার রান্না করাও দারুণ, উদাহরণস্বরূপ, স্টু মাংস বা মাছ, পাশাপাশি প্রস্তুত পাস্তার জন্য সস। এই রেসিপিটি আপনার কাজে লাগলে আমি খুব খুশি হব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 17 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 5 কেজি
- মিষ্টি মরিচ - 2.5 কেজি
শীতের জন্য মরিচ দিয়ে বোর্শ ড্রেসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
আসুন সব সবজি ধুয়ে শুরু করি। সুবিধার জন্য, আমরা টমেটোকে 3-4 টি অংশে কেটে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যাই, আপনি সেগুলি একটি ব্লেন্ডারে বা ফুড প্রসেসরে পিষে নিতে পারেন। মূল বিষয় হল যে আমরা একটি সমজাতীয় পুরু টমেটো পিউরি পাই। আমরা খোসা এবং বীজও ছেড়ে দিই, পিষে বা ফিল্টার করি না।
আমরা বীজ থেকে মরিচ পরিষ্কার করি এবং ছোট কিউব করে কেটে ফেলি। প্রকৃতপক্ষে, এটি কীভাবে কাটা উচিত সে সম্পর্কে কোনও নিয়ম নেই, যতক্ষণ আপনি এটি পছন্দ করেন।
আমরা আগুনে টমেটোর সাথে একটি বড় সসপ্যান রাখি এবং নাড়তে থাকি যাতে এটি ফুটে উঠলে পুড়ে না যায়।
টমেটো সেদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে এতে কাটা মরিচ ফেলে দিন। নাড়ুন, তাপ মাঝারি করুন এবং মরিচটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা ফেনা স্থির না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন।
আমরা বাষ্পের উপর বা চুলায় জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত করি এবং তাদের মধ্যে একটি ভাল সিদ্ধ টমেটো েলে দেই। আমরা idsাকনাগুলো গুটিয়ে রাখি, সেগুলো পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো।
আমাদের সাথে অর্ধ লিটার জার ব্যবহার করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, একটি জার প্রায় একটি থালা। অবশ্যই, আপনি লিটার ক্যান বা বোতল নিতে পারেন, এটি সব আপনার ইচ্ছা, ক্ষুধা এবং পরিবারের আকারের উপর নির্ভর করে।
মরিচ দিয়ে একটি সুগন্ধি বোর্শ ড্রেসিং শীতের জন্য প্রস্তুত। আপনাকে যা করতে হবে তা হল জারটি খুলে পেঁয়াজ এবং গাজর সহ একটি প্যানে এর বিষয়বস্তু pourালুন - এটি বোরচটের জন্য ভাজা এবং প্রস্তুত। সংক্ষেপে, নিছক আনন্দ এবং সময় সাশ্রয়! আপনার জন্য দুর্দান্ত শূন্যতা!
