একটি সুস্বাদু zucchini থালা করতে চান? আমি তাদের স্টাফ করার প্রস্তাব দিচ্ছি, কিন্তু সাধারণ নৌকার আকারে নয়, কিন্তু চশমায়। এই ক্ষুধা খুব কোমল এবং সরস হয়ে ওঠে, আকর্ষণীয় দেখায়, ছুটির জন্য উপযুক্ত এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
জুচিনি অনেকের কাছে প্রিয় একটি সবজি। এটি থেকে বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। এটি স্টাফিংয়ের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। এটি সাধারণত তিন ধরনের স্টাফ করা হয়। প্রথম উপায় নৌকা। এই যখন zucchini দৈর্ঘ্য বরাবর অর্ধেক কাটা হয়, সজ্জা সরানো হয়, এবং ভর্তি গহ্বর মধ্যে স্থাপন করা হয়। দ্বিতীয় বিকল্প হল চাকা বা সিলিন্ডার। জুচিনি 2-4 সেমি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, সজ্জা সরানো হয়, গর্তের রিংগুলি একটি বেকিং শীটে রাখা হয় এবং তাদের মধ্যে ভর্তি করা হয়। তৃতীয় পদ্ধতি হল একটি গ্লাস। এটি করার জন্য, জুচিনিটি 3 টি অংশে কাটা হয়, সজ্জাটি পরিষ্কার করা হয়, যখন নীচে ছেড়ে দেওয়া হয় যাতে ভর্তিটি শক্তভাবে ধরে রাখা হয়। এই রেসিপিতে, আসুন রান্নার জুচিনি শেষ সংস্করণ সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলি।
Zucchini সব ধরনের fillings সঙ্গে স্টাফ করা হয়। তবে সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজ টপিংগুলির মধ্যে একটি হল কিমা করা মাংস। ভরাটের ঘনত্বের জন্য সস, টক ক্রিম, মেয়োনিজ, কেচাপ, পনির, ডিম ইত্যাদি যোগ করা হয়। তবে ফিলিংটি সামুদ্রিক খাবার, সবজি, মাশরুম, পনির এবং অন্যান্য উপাদান থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। যদি জুচিনি ফল পুরাতন স্টাফ করার জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে পরিষ্কার করা সজ্জা সাধারণত ভরাট করার জন্য ব্যবহার করা হয় না, কারণ মোটা এবং ঘন বীজ আছে। এছাড়াও, একটি পাকা সবজি একটি ঘন খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো হয়। স্থল zucchini সঙ্গে, এই ধরনের কর্ম সঞ্চালিত হয় না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 128 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5 কাপ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
কাপে স্টাফড জুচিনি রান্না করা
1. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রান্তগুলি কেটে দিন। তাদের প্রায় 4 সেন্টিমিটার পুরু "সিলিন্ডার" দিয়ে কেটে নিন।
2. প্রতিটি উচচিনি থেকে সজ্জা বের করুন যাতে নীচে থাকে। আপনার 3-5 মিমি পুরু দেয়ালের কাপ থাকতে হবে। একটি চামচ দিয়ে এই প্রক্রিয়াটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, কারণ একটি ছুরি দেয়ালের ক্ষতি করতে পারে।
3. নিষ্কাশিত সজ্জা ছোট কিউব মধ্যে কাটা। ফিল্ম থেকে মাংস খোসা, চর্বি অপসারণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। যদি ইচ্ছা হয়, উকচিনির মাংস এবং সজ্জা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচানো যেতে পারে, একটি ব্লেন্ডারের সাথে বাধা দেওয়া যেতে পারে বা একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে কাটা যেতে পারে।
4. চুলা উপর প্যান রাখুন, তেল এবং তাপ যোগ করুন। তাপটি উচ্চ করুন এবং মাংস যোগ করুন। এটি ভাজুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. কড়াইতে কিমা কুচি কুচি এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও 7-10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে গ্রিল করতে থাকুন।
6. টক ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন, saltতু লবণ এবং মরিচ দিয়ে। আপনি চাইলে বিভিন্ন মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন।
7. পণ্যগুলি নাড়ুন এবং বন্ধ lাকনার নিচে কম তাপে 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. জুচিনি কাপ ভর্তি করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
9. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং স্ন্যাক অর্ধেক ঘন্টা বেক করতে পাঠান। এটি জ্বলতে বাধা দিতে, এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
10. তাজা bsষধি দিয়ে প্রস্তুত জুচিনি সাজান এবং গরম পরিবেশন করুন।
স্টাফড জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
