পনির প্যানকেকস বা তাদের পনির-বেকড প্যানকেকস বলা যেতে পারে খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, সেগুলি সুস্বাদু এবং কোমল।
রেডিমেড পনির প্যানকেকস রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক গৃহিণী প্যানকেকের জন্য নতুন রেসিপি খুঁজছেন, যেহেতু দুধের স্বাভাবিকগুলি কখনও কখনও বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। আমি আপনাকে প্যানকেক রেসিপিগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় সংগ্রহ পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করব। আমি পনির দিয়ে অস্বাভাবিক প্যানকেকস বেক করার এবং একটি দুর্দান্ত নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা দেওয়ার প্রস্তাব করছি। তারা বেশ আকর্ষণীয়, আসল এবং উত্সব হয়ে ওঠে, তদুপরি, তাদের খুব অস্বাভাবিক সূক্ষ্ম পনিরের স্বাদ রয়েছে। একই সময়ে, তারা পনির দিয়ে প্রস্তুত হওয়া সত্ত্বেও, সেগুলি যে কোনও মিষ্টি ফিলার দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে: জ্যাম, মধু, কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম এবং অবশ্যই টক ক্রিমের সাথে।
রান্নার এই পদ্ধতিটি গরম প্যানকেকের একটি সিরিজের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। তাদের প্রস্তুতির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।
- প্রথম: একটি সামান্য ময়দা প্যানে andেলে দেওয়া হয় এবং উপরে ভরাট করা হয়।
- দ্বিতীয়: প্রথমে, প্যানের মধ্যে ভর্তি করা হয়, এবং তারপর এটি ময়দা দিয়ে েলে দেওয়া হয়।
- তৃতীয়: চূর্ণ পণ্য অবিলম্বে সমাপ্ত kneaded মালকড়ি মধ্যে রাখা হয়।
উপরের সমস্ত বিকল্পগুলি ভাল, তবে প্রতিটি হোস্টেসকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আমি আজ প্রথম পদ্ধতি ব্যবহার করেছি। যেহেতু এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি প্যানকেকের জন্য ভরাটের পরিমাণ স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- টক ক্রিম - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পানীয় জল - 500 মিলি
পনির প্যানকেক তৈরি করা
1. একটি উপযুক্ত আকারের বাটিতে, ময়দা pourেলে দিন, যা একটি চালনী দিয়ে চালানো বাঞ্ছনীয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি বেকড পণ্যগুলিকে একটি নরম সামঞ্জস্য দেবে।
2. ময়দা মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ালা। আপনি এটি যে কোনও চর্বি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন: জলপাই তেল, গলিত মাখন, গলিত লার্ড বা মেয়োনিজ। কিন্তু কোন চর্বি রাখবেন না, আপনি পারবেন না, অন্যথায় প্যানকেকগুলি প্যানের পৃষ্ঠে লেগে থাকবে।
3. খাবারে টক ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন।
4. ঘরের তাপমাত্রায় এক চিমটি লবণ, চিনি এবং পানীয় জল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, যাতে একটি গলদ না থাকে। যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করা হয়, তাহলে পণ্যগুলিকে অন্যভাবে একত্রিত করতে হবে। প্রথমে, সমস্ত তরল উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এগুলি মিশ্রিত করুন এবং তারপরে কিছুটা ময়দা যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে আটাটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় গুঁড়ো করুন।
5. গুঁড়ো ময়দা 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে ময়দা আঠালো নি toসরণ শুরু করে। তাহলে প্যানকেকগুলি আরও ভালভাবে ভাজা হবে এবং নরম হবে। ইতিমধ্যে, একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট।
6. এখন চুলায় প্যানটি রাখুন এবং এটি খুব ভালভাবে গরম করুন যাতে এটি ধূমপান শুরু করে। এর উত্তম উত্তাপ প্রথম প্যানকেককে "লাম্পি" বের হতে দেবে না। তারপরে বেকনের টুকরো দিয়ে প্যানের পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন এবং এটি কিছুটা গরম করুন। একটি লাড্ডি দিয়ে ময়দা স্কুপ করুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে প্যানে pourেলে দিন। অবিলম্বে, ময়দার উপর, এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত, grated পনির ছড়িয়ে, এবং শুধুমাত্র পরে, চুলা প্যান পাঠান।
7. একটি পনির প্যানকেক একপাশে প্রায় 1.5-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে এটি ঘুরিয়ে নিন এবং এক মিনিটের বেশি ভাজুন না। পিছনের প্যানকেকগুলি 2 গুণ দ্রুত রান্না করা হয়। সমাপ্ত প্যাচগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন। যাইহোক, যদি আপনি প্যানকেকের প্রান্তগুলি নরম হতে চান, তবে সেগুলি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং যদি আপনি ক্রিস্পি পছন্দ করেন, তবে সেগুলি সেভাবেই রেখে দিন।
কিভাবে পনির প্যানকেক তৈরি করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
