বাড়িতে সবজি দিয়ে টার্কি রান্না করার জন্য শীর্ষ 4 রেসিপি। রান্নার রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
টার্কি দিয়ে কি রান্না করা যায়, মাংসের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ধরনের একটি? তাছাড়া, ব্যাপারটি খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যে নয়, বরং শরীরে আনা বেনিফিটের মধ্যে। এতে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড যা সুখ এবং আনন্দের হরমোন তৈরি করে (এন্ডরফিন)। মাংসে রয়েছে নিয়াসিন, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, টার্কির মাংস কোমল, সুস্বাদু এবং কম চর্বিযুক্ত, তাই এটি আরও বেশি ভক্ত অর্জন করছে। হাঁস -মুরগির সমস্ত অংশ প্রস্তুত করা হয়, তবে ফিললেটগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে বিভিন্ন উপায়ে সবজি দিয়ে সুস্বাদু একটি টার্কি রান্না করা যায়।
সবজি দিয়ে তুরস্ক রান্নার রহস্য
- টার্কির মাংস সেদ্ধ, ভাজা, ভাজা, বেকড। এটি চুলা, মাল্টিকুকার, ডাবল বয়লারে চুলায়, হাঁড়িতে রান্না করা হয়।
- টার্কি থেকে খাবার এবং রেসিপি বৈচিত্র্যময়, প্রধান জিনিস কোমল মাংস ওভারড্রি না করা। অতএব, রান্নার সময়ের দিকে নজর রাখুন।
- বাড়িতে টার্কি মাশরুম, prunes, আপেল সহ ক্রিমে রান্না করা হয়, কিন্তু সবচেয়ে বিস্ময়কর টেন্ডেম হল সবজি দিয়ে।
- মাংস যে কোন সাইড ডিশ এবং বেশিরভাগ সসের সাথে ভাল যায়।
- কিমা করা মাংস এটি থেকে ডায়েট কাটলেট এবং মাংসের বলের জন্য তৈরি করা হয়।
- হিমায়িত টার্কি কিনবেন না। তাজা ঠান্ডা মুরগির মাংস আরও কোমল এবং সরস।
- ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রায় টার্কি রান্না করুন। তারপর তৈলাক্ত রস তার ত্বকে থাকবে এবং রান্নার সময় পাখি শুকিয়ে যাবে না।
- 4-6 কেজি ওজনের পুরো হাঁস কমপক্ষে 2.5 ঘন্টা রান্না করা হয়।
- আগে থেকে টার্কি শুরু করবেন না, যাতে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি না হয়, যা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করবে। প্রস্তুত ভর্তি একটি পৃথক পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং বেকিংয়ের আগে টার্কি দিয়ে এটি পূরণ করুন।
তুরস্ক এবং সবজি স্ট্যু
পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ - শাকসবজি সহ একটি স্টুয়েড টার্কি। প্রস্তাবিত সবজি দিয়ে টার্কি স্ট্যু করার প্রয়োজন নেই। মাংস আলু, গাজর, বাঁধাকপি, অ্যাসপারাগাস, উঁচু দিয়ে ভাল যায়। অতএব, আপনি একটি অনিবার্য স্বাদ সঙ্গে আপনার নিজের থালা সঙ্গে আসতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 189 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 500 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- ফুলকপি - 200 গ্রাম
- লবনাক্ত
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 100 গ্রাম
- টমেটো - 3 পিসি।
- টক ক্রিম - 5 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - 1 মাথা
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- বেগুন - 200 গ্রাম
রান্না টার্কি এবং সবজি স্ট্যু:
- টার্কি ফিললেটকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে টক ক্রিম (১ টেবিল চামচ) দিয়ে নাড়ুন।
- টমেটো গুলো বেজে নিন।
- ফুলকপিটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন এবং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে জল নিষ্কাশনের জন্য এগুলিকে একটি কলান্ডারে ফ্লিপ করুন। শুকানোর পর ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে নাড়ুন।
- বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- বেল মরিচ অর্ধেক কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। এটি একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজে টার্কি ফিললেট যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি সসপ্যানে ফুলকপি এবং বেল মরিচ দিয়ে টমেটো পাঠান।
- 5 মিনিটের জন্য খাবার রান্না করুন, নাড়ুন এবং বাকি টক ক্রিম pourেলে দিন।
- লবণ, মরিচ, ফোঁড়ার সাথে asonতু, তাপ কম তাপমাত্রায় কমিয়ে দিন, সসপ্যানটি lাকনা দিয়ে 15েকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে টার্কি ভুনা
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা খুব দ্রুত রান্না করে - শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে টার্কি ভুনা। এটি একই সময়ে একটি চমৎকার, কম ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর খাবার।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 600 গ্রাম
- জুচিনি - 2 পিসি।
- গাজর - 1 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- Champignons - 200 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- জল - 200 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে একটি রোস্ট টার্কি রান্না করা:
- টার্কি ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- গাজর এবং উঁচু, মাশরুমকে টুকরো টুকরো করে এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে 1/4 রিংয়ে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
- তারপর টার্কি যোগ করুন এবং 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাশরুমের সাথে সবজি যোগ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- প্যানে পানি,ালুন, নাড়ুন, ফুটিয়ে নিন, তাপ কমিয়ে আঁচে coveredেকে রাখুন, ২০ মিনিটের জন্য।
আলু এবং গাজর দিয়ে তাজা টার্কি
একটি সুস্বাদু এবং আসল খাবার যা প্রতিদিনের পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য এবং একটি উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত - আলু এবং গাজরের সাথে স্ট্যু করা টার্কি।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 500 গ্রাম
- গাজর - 2 পিসি।
- আলু - 6 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- শাক - 0.5 গুচ্ছ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
আলু এবং গাজর দিয়ে টার্কি স্ট্যু রান্না করা:
- টার্কিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন। হালকা ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- আলু এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- টার্কিতে পেঁয়াজ এবং গাজর পাঠান এবং 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
- তারপর প্যানে আলু রাখুন, পানিতে aboutেলে দিন (প্রায় 1 টেবিল চামচ।) যাতে সব কন্দ পানিতে থাকে।
- লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
- রান্না করার 5 মিনিট আগে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চুলায় সবজি দিয়ে তুরস্ক
শাকসবজির সাথে ওভেন বেকড টার্কি প্রতিদিন এবং ছুটির জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। তাছাড়া, আপনি seasonতু অনুযায়ী সবজি চয়ন করতে পারেন, যেখান থেকে প্রতিবার থালার স্বাদ আলাদা হবে।
উপকরণ:
- টার্কি ফিললেট - 450 গ্রাম
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- স্বাদে প্রোভেনকাল ভেষজ
- স্বাদে পেপারিকা
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
চুলায় সবজি দিয়ে টার্কি রান্না করা:
- টার্কি ফিললেটটি মোটা করে কেটে নিন, মরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সয়া সস যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান। পাত্রে aাকনা দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন।
- আলু, কুমড়া এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ানো রসুন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সব শাকসবজি এবং সবুজ মটরশুটি একটি বাটিতে রাখুন, লবণ এবং seasonতু প্রোভেন্সের গুল্ম দিয়ে।
- সবজির সাথে টার্কি ফিললেট একত্রিত করুন, জলপাই তেল stirেলে দিন এবং নাড়ুন।
- টার্কিকে সবজির সাথে একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন, এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- তারপরে ফয়েলটি সরান এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত 25 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
