একটি সালাদ, যা ছাড়া একটি নতুন বছরের টেবিল সম্পূর্ণ হয় না - "নতুন বছরের অলিভিয়ার" সালাদ। আমি এই traditionalতিহ্যবাহী খাবারের আরেকটি সংস্করণ খুঁজে বের করার প্রস্তাব করছি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
নববর্ষের প্রাক্কালে, এমনকি সহজতম সালাদও যাদুকর হয়ে উঠতে পারে। তদুপরি, এমনকি ব্যয়বহুল পণ্য ব্যবহার করা বা একরকমভাবে বিশেষ করে খাবার সাজানোর প্রয়োজন হয় না। আজ আমরা নতুন বছরের অলিভিয়ার তৈরি করবো ভালো পুরাতন ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী, দুধের সসেজ, আচারযুক্ত শসা, ডিম ও গাজর দিয়ে সিদ্ধ আলু এবং টিনজাত সবুজ মটর। যদিও, আপনি চাইলে, সেদ্ধ সসেজ সেদ্ধ চিকেন ফিললেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, অথবা এই দুটি উপাদান যোগ করতে পারেন। এবং আমি উচ্চমানের, তাজা এবং পছন্দসই হোমমেড ডিম ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, তাহলে সালাদটি আরও সুস্বাদু হবে। আপনি কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।
অলিভিয়ার সালাদ জাতীয় প্রিয় নববর্ষের খাবার হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, এটি অন্য যে কোনও ছুটি এবং এমনকি সপ্তাহের দিনগুলিতেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই সালাদের সাথে, যে কোনও ছোট পারিবারিক ছুটি বা সাধারণ ডিনার উজ্জ্বল, আরও মজাদার এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। এবং যদি আপনি সালাদকে আরও উৎসবমুখর করে তুলতে চান, তাহলে এটি অংশযুক্ত কাচের গ্লাস, বালির ঝুড়ি বা টার্টলেটে পরিবেশন করুন।
আরও দেখুন কিভাবে রাশিয়ান ধাঁচের অলিভিয়ার রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 395 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 30 মিনিট, কিছু উপাদানের জন্য রান্নার সময়
উপকরণ:
- আলু (তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ) - 2-3 পিসি।
- গাজর (একটি খোসায় সিদ্ধ) - 1 পিসি।
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 350 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ডিম (শক্ত সিদ্ধ) - 4 পিসি।
- শসা (আচার বা আচারযুক্ত) - 3-4 পিসি।
- দুধ সসেজ - 300-350 গ্রাম
নতুন বছরের অলিভিয়ার সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সেদ্ধ আলুগুলি তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে খোসা ছাড়িয়ে 0.5-0.7 মিমি পাশ দিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. গাজর, সিদ্ধ, এছাড়াও খোসা ছাড়ানো হয় এবং আলুর সমান আকারে কাটা হয়।
3. শক্ত-সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে আগের পণ্যগুলির মতো কিউব করে কেটে নিন।
সালাদের জন্য শাকসবজি এবং ডিম কীভাবে রান্না করবেন যাতে শাকসবজি ফুটে না যায় এবং ডিমের কুসুম একটি নীল রঙ অর্জন করে না, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে আমাদের ওয়েবসাইটের পৃষ্ঠায় ফটো সহ ধাপে ধাপে বিস্তারিত রেসিপিগুলি পেতে পারেন।
4. দুধ সসেজ থেকে মোড়ানো ফিল্মটি সরান এবং কিউব করে কেটে নিন। সমস্ত পণ্য একই আকারে কাটা উচিত, তাই অনুপাত নিশ্চিত করুন। তারপর টেবিলের উপর সালাদ সুন্দর দেখাবে।
5. অতিরিক্ত আচার অপসারণ এবং কিউব মধ্যে কাটা একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে আচার বা আচারযুক্ত শসা ব্লট।
6. একটি কাটা পাত্রে সব কাটা খাবার রাখুন এবং টিনজাত মটর যোগ করুন। সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশন করার জন্য এটি একটি চালুনিতে রাখুন। মেয়োনেজ দিয়ে খাবারের সিজন দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। সমাপ্ত "নতুন বছরের অলিভিয়ার" সালাদ aাকনা দিয়ে halfেকে রাখুন এবং ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রাখুন। তারপর এটি টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে নতুন বছরের অলিভিয়ার রাজকীয়ভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
