ধূমপান করা মুরগির সাথে নতুন বছরের অলিভিয়ার

আপনি যদি চান যে নতুন বছরটি আরও উজ্জ্বল, আরও মজাদার এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠতে পারে, তবে traditionsতিহ্য ভেঙে ফেলবেন না এবং একটি সুস্বাদু অলিভিয়ার সালাদ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আপনার উচ্চ মানের এবং তাজা উপাদান এবং সঠিক রেসিপি প্রয়োজন।

রেসিপি বিষয়বস্তু:

• উপকরণ
• ধাপে ধাপে রান্না
• ভিডিও রেসিপি

নতুন বছর কেবল পারিবারিক ছুটি নয়, লোক traditionsতিহ্যের ছুটিও। উদাহরণস্বরূপ, theতিহ্যের মধ্যে একটি হল ক্রিসমাস ট্রি, কারণ এটি ছাড়া কোন নতুন বছর নেই। সোভিয়েত-পরবর্তী সময় থেকে আরেকটি নববর্ষের আগের traditionতিহ্য বিদ্যমান যেটি হল সুপরিচিত অলিভিয়ার সালাদ নতুন বছরের টেবিলে থাকা উচিত। এই সালাদটি সকলের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয়, এবং এটি ছাড়া, নববর্ষের প্রাক্কল কেবল কল্পনাতীত। অতএব, নতুন বছরের ছুটির দিনে, আপনি প্রায় প্রতিটি পরিবারে তার সাথে টেবিলে দেখা করতে পারেন।

এটি বিভিন্ন ধরণের এবং প্রতিটি স্বাদের জন্য প্রস্তুত করা হয়। যেহেতু এর মূল রেসিপি সম্পর্কে এখনও বিতর্ক আছে, tk। কার কাছে, সালাদ লেখক লুসিয়েন অলিভিয়ার, মূল রেসিপিটি অজানা। কিন্তু অনুমান অনুসারে, এতে ছিল হ্যাজেল গ্রাউস ফিললেট, সিদ্ধ ডিম, সিদ্ধ আলু, গেরকিনস, অজানা সয়া-কাবুল, মেয়োনিজ এবং লেবুর রস।

আজ, উপরের তালিকা থেকে, শুধুমাত্র ডিম, আলু এবং মেয়োনিজ অপরিবর্তিত রয়েছে, এবং বাকি পণ্য প্রতিটি শেফের বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, থালায় একটি মাংসের পণ্যও রয়েছে, তবে সসেজ এবং অন্যান্য পাখির মাংস প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
• পরিবেশন - 10
• রান্নার সময় - খাবার রান্না করার জন্য 1 ঘন্টা, কাটার জন্য 30 মিনিট

উপকরণ:

• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• ডিম - 5 পিসি।
• Pickled gherkins - 8 পিসি।
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• ধূমপান করা মুরগির পা - 2 পিসি।
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
• লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে

নতুন বছরের অলিভিয়ার রান্না

1. আলু এবং গাজর ধুয়ে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।

2. ডিমগুলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শক্তভাবে সেদ্ধ করুন।

3. ধূমপান করা মুরগির পা ধুয়ে নিন এবং সেদ্ধ করুন। নীতিগতভাবে, আপনার সেগুলি সেদ্ধ করার দরকার নেই। আমি এটা করি যাতে আমি ঝোল ধূমপান করি, যার উপর আমি মটর স্যুপ রান্না করি।

4. যখন সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়, সেগুলি ভালভাবে ঠান্ডা করা উচিত, এবং তারপর সবজি কাটা শুরু করা উচিত। সুতরাং, গাজরের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। প্রায় 7-8 মিমি সমস্ত পণ্য একই আকারে কাটার চেষ্টা করুন, তাহলে সালাদ সুন্দর দেখাবে।

5. আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

6. ধূমপান করা হ্যাম থেকে চামড়া সরান, সালাদে এর প্রয়োজন নেই। হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন।

7. ডিম খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

8. আচারযুক্ত এবং তাজা শসা ধুয়ে ফেলুন এবং এটিও কেটে ফেলুন।

9. একটি বড় বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। Saltতু স্বাদ লবণ সঙ্গে এবং সালাদ ফ্রিজে।

10. প্রস্তুত সালাদ একটি সালাদ বাটি, বা একটি ক্রিসমাস ট্রি আকারে একটি থালা উপর করা যেতে পারে। ডিল শাক থেকে পাইন ডাল এবং মাথার উপরে গাজর বা শসা থেকে একটি তারা তৈরি করুন।

শেফ ইলিয়া লেজারসনের কাছ থেকে লুসিয়েন অলিভিয়ার রেসিপি অনুসারে কীভাবে একটি বাস্তব অলিভিয়ার সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: