আপনি কিভাবে শরীরচর্চায় পেশী ভর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারেন এবং অ্যানাবলিক স্টেরয়েড ব্যবহার না করে পুনরুদ্ধারের সময় সর্বাধিক করতে পারেন। সবাই জানে যে শরীরচর্চায় এবং দৈনন্দিন জীবনে EPA / DHA অপরিহার্য। এই সংক্ষিপ্তকরণের অর্থ ওমেগা-3 গ্রুপের দুটি ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন ইকোসাপেন্টেনয়েক (ইপিএ) এবং ডোকোসাহেক্সেনোয়িক (ডিএইচএ) ফ্যাটি অ্যাসিড।
এই অ্যাসিডগুলি এই কারণেও গুরুত্বপূর্ণ যে তারা কোষের ঝিল্লির অংশ, মস্তিষ্ক, হার্ট এবং অন্যান্য অঙ্গের লিপোপ্রোটিন কমপ্লেক্স, এবং বিপুল সংখ্যক পদার্থের অগ্রদূত হিসাবেও কাজ করে। ইপিএ / ডিএইচএর কম ঘনত্বের সময়, শরীর তাদের অন্যান্য পদার্থের সাথে প্রতিস্থাপন করে, যা মস্তিষ্কের সেলুলার কাঠামোর রক্তনালী বা ঝিল্লির স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস করতে পারে।
শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, ইপিএর সঠিক ঘনত্ব বজায় রাখা এবং আরও বেশি পরিমাণে ডিএইচএ প্রয়োজন। এই বিষয়ে, এটি বেশ আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে যে কিভাবে গ্রহের কিছু অঞ্চলের জনসংখ্যা, ইপিএ / ডিএইএর উত্সগুলিতে সরাসরি প্রবেশাধিকার ছাড়াই যথেষ্ট দীর্ঘজীবী হতে পারে এবং গুরুতর সমস্যার সম্মুখীন না হয়।
EPA / DHA এর বিবর্তন পথ
আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড অণুর গঠন, সেইসাথে ইপিএ / ডিএইচএতে রূপান্তরের প্রক্রিয়াগুলি বেশ জটিল এবং তাদের বিস্তারিত বিবরণে অনেক সময় লাগবে। আমরা শুধু বলতে পারি যে অধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর প্রক্রিয়া অসংখ্য প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে ঘটে, যার কাজ হল চেইন লেন্থেনিং, ডিস্যাচুরেশন এবং বিটা-জারণ। এই প্রক্রিয়াগুলি এনজাইম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় যা ফ্যাটি অ্যাসিড desaturase (FASD1, 2, 3) এর জন্য জিনে এনকোড করা হয়। এছাড়াও লক্ষ্য করুন যে FASD2 জিন দুটি সবচেয়ে গুরুতর প্রতিক্রিয়া সাইট নিয়ন্ত্রণ করে:
- ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড রূপান্তরের প্রাথমিক পর্যায়ে সক্রিয়করণ।
- EPA কে DHA তে চূড়ান্ত রূপান্তর।
FASD2 যত বেশি সক্রিয়, চূড়ান্ত রূপান্তর তত বেশি কার্যকর হবে। অন্য কথায়, যে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করে তা ডিএইচএতে রূপান্তরিত হবে, যা সেই ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি কার্যকরী যাদের উচ্চ জিন কার্যকলাপ রয়েছে।
বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে লোকেরা আফ্রিকা থেকে গ্রহে বসতি স্থাপন করেছিল এবং যখন তারা জমি শিকার এবং চাষ শুরু করেছিল, তখন বহু -অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্সের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। ধারণা করা হয় যে প্রথম মানুষদের প্রধানত জিনোটাইপ ডি (FASD2 এর উচ্চ কার্যকলাপ পূর্বনির্ধারিত) বা মিশ্র A এবং D (FASD1 এবং 2 এর উচ্চ কার্যকলাপ) ছিল। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির এই মোডগুলি "স্যুইচ" করার ক্ষমতা রয়েছে। একই সময়ে, জিনোটাইপ A (উচ্চ FASD1 কার্যকলাপ) সহ খুব কম লোকই ছিল।
ফলস্বরূপ, দেখা গেল যে গ্রহের সেই অঞ্চলের জনসংখ্যা, যাদের সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের ভাল অ্যাক্সেস নেই, তাদের গুণগতভাবে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডকে আরও স্যাচুরেটেডগুলিতে রূপান্তর করার উচ্চ ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি তাদের বজায় রাখার অনুমতি দেয় EPA / DHA এর ন্যূনতম প্রয়োজনীয় ঘনত্ব।
EPA / DHA এর সাথে বর্তমান পরিস্থিতি
উদ্ভিদ আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড থেকে ইপিএ / ডিএইচএ রূপান্তরিত করার একটি উন্নত প্রক্রিয়াতে জেনেটিক প্রবণতা ছাড়াও, কিছু ব্যতিক্রম আছে, আবার আমাদের শরীরের ক্ষতিপূরণযোগ্য ক্ষমতার সাথে যুক্ত।
এই ব্যতিক্রমগুলির মধ্যে প্রথমটি ভেগানদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তারা আদর্শভাবে প্রাণী প্রকৃতির খাবার গ্রহণ করে না, যা EPA / DHA এর উৎস হতে পারে এবং তা সত্ত্বেও, তাদের দেহে এই ফ্যাটি অ্যাসিডের ন্যূনতম গ্রহণযোগ্য ঘনত্ব রয়েছে, যার ফলে পদার্থের অভাব হয় না। এই বিষয়টি এখনও দুর্বলভাবে বোঝা যায়, এবং সঠিক ক্ষতিপূরণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলা কঠিন, কিন্তু তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই।
কম ইপিএ / ডিএইচএ সামগ্রীর স্বাস্থ্যের উপর তাদের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে কথা বলাও কঠিন, তবে ইতিমধ্যে আমরা কিছু ঝুঁকি সম্পর্কে কথা বলতে পারি:
- EPA / DHA খরচ এবং হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি সুস্পষ্ট সংযোগ রয়েছে।
- গর্ভাবস্থায় অপর্যাপ্ত EPA / DHA গ্রহণের ফলে ভ্রূণের দুর্বল বিকাশ হতে পারে।
দ্বিতীয় ব্যতিক্রমটি প্রযোজ্য হয় যখন আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড ধারণকারী সম্পূরক গ্রহণের কারণে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের অপর্যাপ্ত গ্রহণের কারণে ডিএইচএর ঘনত্ব বাড়ানো যায়। মোটামুটি, এখানে আমরা ক্ষতিপূরণ ব্যবস্থার একটি রূপের কথা বলতে পারি (শাস্ত্রীয় প্রতিক্রিয়া লুপ), যখন শরীর, একটি নির্দিষ্ট পদার্থের অভাবের সাথে, এটি অন্য উত্স থেকে সংশ্লেষণ শুরু করে।
এটাও লক্ষ করা উচিত যে মহিলাদের শরীরে EPA কে DHA তে রূপান্তর করার প্রক্রিয়া পুরুষদের তুলনায় বেশি সক্রিয়। এই প্রক্রিয়াগুলি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় বিশেষত সক্রিয় থাকে, যাতে কমপক্ষে সর্বনিম্ন অনুমোদনযোগ্য পরিমাণে EPA / DHA সহ উন্নয়নশীল ভ্রূণ প্রদান করা সম্ভব হয়।
অধিকাংশ উন্নত দেশে, EPA / DHA অভাবের সমস্যা এই পদার্থ দিয়ে খাদ্যকে দৃifying় করার মাধ্যমে সমাধান করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এর জন্য বিশেষ পশু খাদ্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড সরাসরি খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যেমন ময়দা। মানবদেহে শক্তিশালী অভিযোজন ক্ষমতা রয়েছে এবং বিভিন্ন পদার্থের অভাবের সাথে মানিয়ে নিতে পারে। শরীরের এই কাজের একটি উদাহরণ হল আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডকে ইপিএতে রূপান্তর করার জন্য এবং তারপর ডিএইচএতে রূপান্তর করার জন্য ক্ষতিপূরণ প্রক্রিয়া।
এই ক্ষমতা একটি দীর্ঘ বিবর্তনের ধারায় অর্জিত হয়েছিল এবং সমস্ত মানুষের মধ্যে বিভিন্ন উপায়ে বিকশিত হয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, এই প্রক্রিয়াগুলি আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে পারে। এটি লিঙ্গ, পুষ্টি ইত্যাদি বিভিন্ন কারণ দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে খাদ্যসামগ্রীর কৃত্রিম সুরক্ষাও এখন ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
এর থেকে এই উপসংহারে আসা যায় যে, আদর্শ অবস্থায়, একটি তরুণ এবং সুস্থ শরীর, যা EPA / DHA- এর সাথে কৃত্রিমভাবে শক্তিশালী খাবার খাওয়ার সময় তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের শিকার হয় না, স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সক্ষম। যাইহোক, প্রশ্নটি রয়ে গেছে যে এটি আরও পরিপক্ক বয়সে সম্ভব হবে কিনা। সুতরাং, ওয়ার্কআউট সেশনের সময় কাজ শুরু করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করছেন।
এই ভিডিওতে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড EPA এবং DHA এর প্রধান উৎস সম্পর্কে জানুন:
