সহজ এবং স্বাস্থ্যকর বাষ্পযুক্ত দই পুডিংগুলি আপনাকে বারবার রান্না করতে চায়। ফল যোগ করার সময় এটি সুজি, ময়দা এবং ডিম ছাড়া একটি ডায়েট ক্যাসারোল। এখানে একটি হালকা এবং ক্যালোরি মুক্ত বাষ্প পুডিং ওজন এবং ইঁদুর হারানোর জন্য একটি রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুটির পনির এমন কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে একটি যেখানে কার্যত কোনও বিরূপতা নেই। যে কেউ একটি পরিমিত পরিমাণ গ্রাস করতে পারেন। একমাত্র ব্যতিক্রম হল যারা শরীরের অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামে ভোগেন। কিন্তু এগুলি অত্যন্ত বিরল। আপনি কুটির পনির, ফ্যাটি এবং খাদ্যতালিকা, উচ্চ-ক্যালোরি এবং কম চর্বি উভয় থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন রান্না করতে পারেন। আজ আমি বাষ্পযুক্ত দই পুডিং এর একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি।
বাষ্পযুক্ত দই পুডিং বিভিন্ন কারণে নিখুঁত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট। প্রথমত, খাবারটি শিশুদের জন্য দারুণ। এমনকি এটি এক বছরের শিশুকেও দেওয়া যেতে পারে। এটি সুস্বাদু এবং শিশুর কোন ক্ষতি করবে না। খাবারে কোন ভাজা ভূত্বক এবং চর্বি নেই। দ্বিতীয়ত, খাবারটি ওজন কমানোর জন্য উপকারী। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচ তৈলাক্ত করার পর থেকে - অতিরিক্ত ক্যালোরি, যা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত। কিন্তু দই পুডিং এর জন্য আপনার একেবারেই মাখনের দরকার নেই। ডাবল বয়লারে খাওয়া দক্ষতার সাথে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। তৃতীয়ত, খাবারটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের জন্য উপকারী। যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, ডিউডেনামের প্রদাহ এবং অন্যান্য অসুস্থতা রয়েছে তাদের অ-মোটা, সহজে হজমযোগ্য খাবার প্রয়োজন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 216 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- কিশমিশ - ১ টেবিল চামচ
- মধু - 1 চা চামচ
- মাখন - 10 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
স্টিমিং দই পুডিং:
1. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন এবং বড় গলদ ভাঙ্গার জন্য একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
2. দইতে সামান্য মাখন এবং এক চামচ মধু যোগ করুন। যদি মধু খুব ঘন হয়, তবে এটিকে পানির স্নানে একটু গরম করুন যাতে এটি একটি পাতলা ধারাবাহিকতা অর্জন করে। যদি কুটির পনির চর্বিযুক্ত হয় তবে আপনার তেল যোগ করার দরকার নেই।
3. অণ্ডকোষ ভেঙে নিন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। দইতে কুসুম যোগ করুন এবং একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে প্রোটিন রাখুন।
4. দইয়ের ভর অভিন্ন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়তে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে রান্নার আগে কুটির পনিরটি একটি ভালো চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন। যাইহোক, যদি আপনি আপনার পুডিংয়ে পুরো দইয়ের গুঁড়োর স্বাদ পছন্দ করেন তবে কেবল একটি চামচ দিয়ে খাবারটি নাড়ুন, কিসমিস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এটি শক্ত হয়, এটি গরম জল দিয়ে ভরাট করুন এবং আর্দ্রতা শোষণ করতে এবং নরম সামঞ্জস্য অর্জনের জন্য 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর এটি দই ভর যোগ করুন এবং পণ্য মিশ্রিত করুন।
5. সাদাগুলিকে একটি ছোট চিমটি লবণ দিয়ে মিক্সার দিয়ে পেটান যতক্ষণ না তারা দৃ and় এবং দৃ,়, সাদা ফেনা হয়।
6. দইয়ের ময়দার সাথে চাবুক ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
7. আস্তে আস্তে মিশ্রণটিতে সাদা অংশ মেশান। এটি ধীর গতিতে এক দিকে করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে প্রোটিনগুলি বায়ু এবং বায়ুচলাচল ধরে রাখে।
8. একটি গ্লাস বা অন্য কোন সুবিধাজনক ফর্ম নিন এবং এটি বেকিং পার্চমেন্টের সাথে লাইন করুন, যা আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে। পাতার আকৃতিতে কাগজটি লাইন করার জন্য এটি ভাল কাজ করবে। তারপর একটি ছাঁচে দই ভর রাখুন এবং সমতল করুন একটি পাত্রে বাটি রাখুন, যা একটি সসপ্যানে পানি দিয়ে রাখুন। এটি করার সময়, খেয়াল রাখবেন জল যেন চালনীর সংস্পর্শে না আসে। চুলা এবং ফোঁড়া উপর এই ধরনের একটি কাঠামো রাখুন। ভবিষ্যতের পুডিং Cেকে রাখুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন যদি আপনার স্টিমার থাকে তবে এটিতে রান্না করুন।
9. একটি টুথপিক দিয়ে পুডিং এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি দিয়ে ভর ভেদ করুন, লাঠি শুকনো থাকা উচিত।সমাপ্ত পুডিং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। আপনি ইচ্ছে করলে চকলেট আইসিং, ক্যারামেল, টক ক্রিম বা আপনার পছন্দের সস দিয়ে pourেলে দিতে পারেন।
কিভাবে বাষ্প soufflé উপর ভিডিও রেসিপি দেখুন।
