বাড়িতে পুডিং তৈরির বৈশিষ্ট্য। সর্বাধিক সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপিগুলির মধ্যে শীর্ষ 8: সুজি, চকোলেট, ভাত, কমলা, কলা, কুটির পনির, রুটি, ক্যারামেল পুডিং। ভিডিও রেসিপি।
পুডিং একটি traditionalতিহ্যবাহী ইংরেজী খাবার যা মূলত ডিম এবং চর্বি মিলিয়ে গতকালের ডিনার থেকে অবশিষ্টাংশ থেকে তৈরি করা হয়েছিল। আজ, চকোলেট থেকে মাছ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করা হয়, তবে অগত্যা গতকাল নয়। নীচে প্রতিদিন এবং একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সবচেয়ে সফল রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন দেওয়া হল।
পুডিং রান্নার বৈশিষ্ট্য
পুডিং হল একটি ইংরেজী জেলির মত খাবার যা মূলত ডিম ও চর্বি দিয়ে পাকানো গতকালের খাবারের অবশিষ্টাংশ ছিল এবং আজকের মতো আমরা কল্পনা করি তেমন সুস্বাদু ছিল না।
ক্লাসিক সংস্করণে, এটি জল স্নানে ডিম, দুধ, চিনি এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। যাইহোক, শেষ উপাদানটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়: এটি রুটি, সুজি, ভাত হতে পারে, যেহেতু সত্যিই অনেক পুডিং রেসিপি রয়েছে।
এছাড়াও, রেসিপিটিতে প্রায়শই মাখন, কুটির পনির, শুকনো ফল ব্যবহার করা হয় - উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট। পুডিংগুলিতে দ্বিতীয় কোর্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা মাংস এবং মাছের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, তবে সর্বদা জলের স্নানের মধ্যে থাকে।
শীর্ষ 8 সুস্বাদু পুডিং রেসিপি
পুডিং রেসিপিগুলি আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে যে ব্রেকফাস্টে বা পরিবেশন করার জন্য কি রান্না করতে হবে যখন অতিথিরা হঠাৎ উপস্থিত হবে। এর পরে সবচেয়ে সুস্বাদু।
সুজি পুডিং
পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বিকল্প। এই রেসিপিটি বাবা -মাকে সাহায্য করবে যদি বাচ্চারা পোরিজ খেতে না চায়। এছাড়াও, সুজি পুডিং একটি খাদ্য এবং ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত, কিন্তু পরবর্তী ক্ষেত্রে, আপনি এটি অপব্যবহার করা উচিত নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 137 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 2 l
- সুজি - ১ টেবিল চামচ।
- ডিম - 3-4 পিসি।
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- Rusks - 2-3 টেবিল চামচ।
- লবনাক্ত
ধাপে ধাপে কীভাবে সুজি পুডিং প্রস্তুত করবেন:
- প্রথমে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে।
- নাড়তে না দিয়ে আলতো করে তাতে সিরিয়াল ourেলে দিন। এটি একটি পাতলা প্রবাহে যোগ করার সুপারিশ করা হয়।
- কম তাপে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- মিশ্রণ ঘন হলে লবণ যোগ করুন, চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
- পুডিং রেসিপি অনুসারে সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করে, পরেরটি অবশ্যই চিনি দিয়ে মাটি করা উচিত।
- সাদাগুলিকে একটি আলাদা পাত্রে ফোমের মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়।
- পুষ্টিতে দুটি ভর যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করুন।
- একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন এবং মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
- উপরে ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- প্রস্তুত ভর ছাঁচ মধ্যে ourালা, যাতে স্তর বেধ 3 মিমি অতিক্রম না।
- শীর্ষ মসৃণ করার পরে, এটি টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে চুলায় পাঠান।
- আমরা 20-25 মিনিটের জন্য বাড়িতে তৈরি পুডিং বেক করি।
- টেবিলে পরিবেশন করুন, টক ক্রিম বা জ্যামের সাথে পরিপূরক। আপনি ফলের শরবত দিয়েও গুঁড়ি গুঁড়ি খেতে পারেন।
চকলেট পুডিং
সুস্বাদু পুডিং রেসিপি যা মাইক্রোওয়েভে খুব দ্রুত রান্না হয়। আপনি আপনার নিজের চকলেট সস তৈরি করতে পারেন বা প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য এটি তৈরি করে কিনতে পারেন।
উপকরণ:
- মাখন - 90 গ্রাম
- চিনি - 2/3 চামচ।
- বড় ডিম - 3 পিসি।
- ময়দা - 3/4 চামচ।
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড বাদাম - 1/4 টেবিল চামচ।
- মাখন - 50 গ্রাম (চকলেট সসের জন্য)
- চকলেট - 125 গ্রাম (চকলেট সসের জন্য)
- ফ্যাট ক্রিম - 2-3 টেবিল চামচ। (চকলেট সসের জন্য)
ধাপে ধাপে চকোলেট পুডিং কীভাবে তৈরি করবেন:
- প্রথমত, আপনার মাইক্রোওয়েভে মাখন গলানো উচিত এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত।
- এরপরে, একটি পাত্রে ডিম ভেঙে নিন এবং একটি মিশ্রণ ব্যবহার করে চিনি দিয়ে বিট করুন, যতক্ষণ না একটি তুলতুলে ভর পাওয়া যায়।
- মিশ্রণে ময়দা ourালুন, যা প্রথমে ছাঁকতে হবে, পাশাপাশি অন্যান্য শুকনো উপাদান - কোকো এবং বেকিং পাউডার।
- পুডিং তৈরির পরবর্তী পর্যায়ে ধাপে ধাপে বাদাম যোগ করুন।
- গলিত মাখনের মধ্যে ingেলে, ভরকে বীট করুন যতক্ষণ না এটি একটি হালকা, বাতাসযুক্ত অবস্থা অর্জন করে।
- আমরা ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখি এবং উচ্চ শক্তি স্থাপন করে 5-6 মিনিট রান্না করি। পাত্রটি coverেকে রাখতে ভুলবেন না।
- এবার আসুন চকলেট পুডিং সস বানানো শুরু করি। জল স্নানের মধ্যে মাখন এবং চকলেট গলে যাওয়ার পরে, ক্রিমে নাড়ুন।
- পুডিং এর উপর সস andেলে পরিবেশন করুন।
ভাতের পুডিং
ভাতের পুডিং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা ইংল্যান্ডের রাণী নিজেও শ্রদ্ধা করেন। রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি হতাশ হবেন না!
উপকরণ:
- ভাত - ১ টেবিল চামচ।
- দুধ - 2 টেবিল চামচ।
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- কিশমিশ - 50 গ্রাম
- লবণ - 1-2 চিমটি
- ভ্যানিলা চিনি - 5-10 গ্রাম
- মাখন - 30-50 গ্রাম
- ব্রেড টুকরা - 5-10 গ্রাম
ধাপে ধাপে পুডিং কীভাবে তৈরি করবেন:
- ধুয়ে রাখা চাল ঠান্ডা পানি দিয়ে 10েলে 10 মিনিট রান্না করুন, ফুটে উঠার পর। যখন প্রস্তুত, একটি colander মধ্যে ভাঁজ।
- দুধ ফুটান, ভাতের মধ্যে েলে দিন।
- লবণ যোগ করার পরে, সিরিয়ালগুলি আরও আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন। নাড়তে ভুলবেন না।
- নির্দিষ্ট সময়ের পর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- পুডিং প্রস্তুত করার পরবর্তী পর্যায়ে, কিশমিশ ধুয়ে চালের সাথে যোগ করুন।
- একই জায়গায় নিয়মিত এবং ভ্যানিলা চিনি েলে দিন।
- আমরা ডিমগুলিতে আরও গাড়ি চালাই এবং উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণের জন্য সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।
- আমরা বাড়িতে পুডিং তৈরির জন্য একটি তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম বের করি, এটি তেল দিয়ে গ্রীস করি এবং ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে থাকি।
- আমরা ফিলার দিয়ে চাল ছড়িয়ে দেই এবং পৃষ্ঠটি সমতল করি।
- আমরা পুডিংটি ওভেনে পাঠাই, যা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা উচিত।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিট বেক করুন।
- প্রস্তুত হয়ে গেলে, অংশে কেটে ফলের সস দিয়ে orেলে দিন অথবা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
কমলা পুডিং
সবচেয়ে সতেজ এবং স্বাদযুক্ত দুধ পুডিং রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, কারণ এতে কমলার রস রয়েছে। নি quiteসন্দেহে, এটি হোস্টেস সহ পুরো পরিবারের একটি প্রিয় উপাদেয় হয়ে উঠবে, কারণ এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
উপকরণ:
- কমলা (রস এবং রস) - 3 পিসি।
- দুধ - 300 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম
- কুসুম - 5 পিসি।
- তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 25 গ্রাম
- পুদিনা - 1-2 ডাল
ধাপে ধাপে কমলা পুডিং কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- খোসার নিচের স্তরটি স্পর্শ না করে সাবধানে 2 টি কমলা ছিঁড়ে ফেলুন, কারণ এটি তেতো। একটি সূক্ষ্ম জাল grater ব্যবহার করে এটি পিষে।
- খোসা ছাড়ানো ফল থেকে রস চেপে নিন: 150 মিলি প্রয়োজন।
- এতে জেলটিন যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় ফুলে উঠতে দিন। এটি প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য রাখা উচিত। যদি তাত্ক্ষণিক জেলটিন ব্যবহার করেন, তবে পুডিংয়ের বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভর ছেড়ে দিন।
- সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করুন এবং শেষ 5 মিনিটের জন্য বীট করুন: তাদের সাদা হওয়া উচিত।
- দুধের মধ্যে estালুন এবং তরল আগুনে রাখুন। 90-95 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, এবং তারপর বন্ধ করুন, চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করতে নাড়ুন।
- আস্তে আস্তে ডিমের মিশ্রণে দুধ pourেলে দিন, আক্ষরিক অর্থে এক টেবিল চামচ, যাতে কুসুমের দইয়ের সময় না থাকে, তবে ধীরে ধীরে গরম হয়।
- পুডিং তৈরির আগে, ফলিত ভর চুলায় পাঠাতে হবে এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। এটি প্রায় 8 মিনিট সময় নেবে।
- নির্দেশিত সময়ের পরে, এই মিশ্রণে জেলটিনাস ভর যোগ করুন এবং ডিলামিনেটেড অংশগুলিকে একত্রিত করতে এবং অভিন্ন ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য 3 মিনিটের জন্য একটি ঝাঁকুনি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে চশমা বা সিলিকন ছাঁচ পূরণ করুন।
- ভর ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছান।
- পুডিং রেফ্রিজারেটরে পাঠান এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত 7 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- যখন প্রস্তুত, ডেজার্ট কমলা zest এবং পুদিনা দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
বিঃদ্রঃ! আপনি উৎসাহ ছাড়াই পুডিং তৈরি করতে পারেন, ছাঁচগুলিতে beforeেলে দেওয়ার আগে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
কলার পুডিং
মাফিন-পুডিং এর জন্য একটি আসল রেসিপি, যা প্রাত breakfastরাশের জন্য, এবং একটি জলখাবার জন্য, এবং একটি অতিথির পরিদর্শনের সময় টেবিলে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত। সর্বোপরি, আপনি এটি আক্ষরিক অর্ধ ঘন্টার মধ্যে রান্না করতে পারেন। এবং ডেজার্টটি সত্যিই সুস্বাদু করতে, এটি একটি ওভাররাইপ কলা নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপকরণ:
- বড় কলা - 0, 5 পিসি।
- মাখন - ১ টেবিল চামচ + ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- গমের আটা - 3 টেবিল চামচ
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- দুধ - ১ টেবিল চামচ
- সোডা - 0.3 চা চামচ
- ভিনেগার - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে কলা পুডিং কীভাবে তৈরি করবেন:
- জল স্নানের মধ্যে মাখন গলে যাওয়ার পরে, এতে ডিম ফেটিয়ে নিন।
- চিনি যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- পরবর্তী, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে কলা ম্যাশ করুন।
- বাটারক্রিম ভরতে ফলের পিউরি যোগ করুন এবং একটি মিক্সার ব্যবহার করে আবার মেশান।
- ফলস্বরূপ আস্তে আস্তে ময়দা,ালুন, এটি অংশে যোগ করুন, এবং তারপর স্লেকড সোডা যোগ করুন।
- একটু বেশি দুধ andেলে দিন এবং আবার নাড়ুন, একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন, যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রি-গ্রিস করা উচিত।
- আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দরজা না খেয়ে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রেসিপি অনুসারে পুডিং বেক করি।
- প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটি বের করি, এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
দই পুডিং
এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ডেজার্ট কেবল ক্ষুধা নয়, পুষ্টিকরও হয়ে উঠেছে, যেহেতু কুটির পনির উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে। সকালের খাবারের জন্য এবং দিনের বেলায় জলখাবার হিসাবে দারুণ, এবং এটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা নয়, শিশুদের দ্বারাও পছন্দ করা হয়।
উপকরণ:
- চর্বিহীন কুটির পনির - 90 গ্রাম
- সুজি - ১ টেবিল চামচ
- চিনি - 2 চা চামচ
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- ভ্যানিলিন - স্বাদ মতো
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ
- মাখন - 1 টুকরা (ছাঁচ greasing জন্য)
- গুঁড়ো চিনি - 0.5 চা চামচ
- বেরি - সাজসজ্জার জন্য
দই পুডিং তৈরির ধাপে ধাপে:
- একটি উপযুক্ত পাত্রে দই স্থানান্তর করার পর, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে এটি গুঁড়ো করুন। একটি দানাদার পণ্য ব্যবহার করার সময়, এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষুন।
- এতে সুজি যোগ করুন, চিনি, ভ্যানিলিন যোগ করুন সমাপ্ত থালার সুগন্ধ উন্নত করতে, বেকিং পাউডার এবং ভালভাবে নাড়ুন।
- একটি দই পুডিং রেসিপি অনুযায়ী একটি ডিম মধ্যে এবং একটি মিক্সার সঙ্গে ভর বীট।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।
- এতে চাবুকের দই ভর রাখুন এবং চুলায় পাঠান, যা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা উচিত।
- পুডিং কুটির পনির থেকে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, দরজা না খুলে, যাতে এটি বাতাসযুক্ত হয়ে যায়।
- প্রস্তুত হলে, আমরা এটি চুলা থেকে বের করি, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং তাজা বেরি ব্যবহার করে সাজাই।
রামের সাথে রুটি পুডিং
আপনি যদি গতকালের রুটি নিয়মিত জমা করেন, তাতে কিছু আসে যায় না। এটি ফেলে দেবেন না, কারণ আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পুডিং তৈরি করতে পারেন, যা একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট, নাস্তা বা চায়ের জন্য একটি মিষ্টি হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- রাম - 50 মিলি
- সাদা বাসি রুটি - 250 গ্রাম
- মাখন - তৈলাক্তকরণের জন্য 100 গ্রাম +
- দুধ - 1 লি
- চিনি - 170 গ্রাম
- ডিম - 6 পিসি।
- কুসুম - 3 পিসি।
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5-1 চা চামচ
কীভাবে ধাপে ধাপে রুটি পুডিং তৈরি করবেন:
- রম দিয়ে কিশমিশ ভরে নিন এবং কিছুক্ষণের জন্য ফুলে উঠুন।
- 1 থেকে 1 সেন্টিমিটার মাপের কিউব করে কালো রুটি কেটে নিন।
- একটি বেকিং শীটে রাখুন, মাখন দিয়ে pourেলে দিন, যা আগে থেকেই পানির স্নানে গলানো উচিত।
- নাড়ার পরে, আমরা এটি চুলায় পাঠাই, যা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করা উচিত।
- 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ক্রাউটনগুলি সোনালি বাদামী হয়, এবং তারপরে সেগুলি সরান।
- কিশমিশের সাথে পুডিংয়ের রেসিপি অনুসারে, দুধের সাথে চিনি pourেলে দিন এবং চুলায় রেখে, ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- এদিকে, একটি বাটিতে 6 টি ডিম ভেঙে 3 টি কুসুম যোগ করুন, প্লেইন এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, দুধ pourালুন।
- আমরা একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো। প্রয়োজনে চাপ দিন।
- আমরা মিশ্রণে বাসি রুটি এবং কিশমিশের টোস্টেড টুকরো পাঠাই, এটি থেকে রম েলে।
- লবণ, দারুচিনি,েলে দিন এবং নাড়ুন, একপাশে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
- নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ভরটি একটি বেকিং শীটে pourেলে দিন, যা প্রথমে মাখন দিয়ে গ্রিজ করা উচিত।
- আমরা এটি একটি জল স্নান এবং চুলা মধ্যে বেক, যা 180 ° C একটি তাপমাত্রা preheated করা আবশ্যক।
- পুডিং 45-50 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন অথবা পরিবেশন করার আগে আইসক্রিম দিয়ে দিন।
ক্যারামেল পুডিং
খেজুর, ক্যারামেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস দিয়ে তৈরি সবচেয়ে সুস্বাদু পুডিং রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। পরিবেশনের আগে হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে ভুলবেন না। ফলাফল একটি অবিশ্বাস্যভাবে মুখের জল মিষ্টি!
উপকরণ:
- পিট করা খেজুর (কাটা) - 1 টেবিল চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- নরম মাখন বা মার্জারিন - 10 টেবিল চামচ
- সাদা চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- বড় ডিম - 1 পিসি।
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 চা চামচ
- ময়দা - 2 চামচ।
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- বাদামী চিনি - 1 টেবিল চামচ
- ভারী ক্রিম - 1/4 টেবিল চামচ।
- চাবুক ক্রিম - সাজানোর জন্য
ধাপে ধাপে ক্যারামেল পুডিং কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- সেদ্ধ জল দিয়ে খেজুর পূরণ করুন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ফুলে যাওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- একটি বড় পাত্রে মার্জারিন রাখার পরে, এটি একটি মিক্সার ব্যবহার করে বীট করুন যতক্ষণ না ভরটি ক্রিম হয়ে যায়।
- ফলে মিশ্রণে চিনি, ভ্যানিলিন andেলে ডিম ভেঙ্গে ফেলুন।
- আমরা একটি সমান ধারাবাহিকতা না পৌঁছানো পর্যন্ত আমরা বীট অব্যাহত।
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার মেশানোর পর, খেজুরের ভাজার মধ্যে শুকনো উপাদান যোগ করুন, তারপর তেলের মিশ্রণ যোগ করুন।
- ভালভাবে বিট করুন এবং একটি বেকিং শীটে pourেলে দিন, যা প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।
- আমরা এটি 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করে ওভেনে পাঠাই।
- ভ্যানিলা ক্যারামেল পুডিং আধা ঘন্টার জন্য বেক করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
- ইতিমধ্যে, ক্যারামেল প্রস্তুত করুন: ক্রিম এবং মাখনের সাথে ব্রাউন সুগার মিশ্রিত করুন, তারপরে একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- আমরা পুডিং বের করি, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে গ্রীস করি এবং 30 সেকেন্ডের জন্য ওভেনে আবার রাখি।
- পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
