মানবদেহের জন্য শাকের উপকারিতা। পালং শাক দিয়ে ভাজার জন্য শীর্ষ 5 রেসিপি। কিভাবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন?
সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পালং শাক প্যানকেকস
উদ্দীপনার জন্য, পালং শাক প্যানকেক বাটাতে তাজা গুল্ম যোগ করুন। প্রায়শই, গৃহিণীরা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করে। এটি গ্রীষ্মের সুবাস দেয় এবং থালাটি একটি বিশেষ স্বাদে ভরে দেয়।
উপকরণ:
- পালং শাক - 500 গ্রাম
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 200 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 300 মিলি
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 ছোট গুচ্ছ
- লবনাক্ত
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 গ্রাম (একটি ফ্রাইং প্যান গ্রিস করার জন্য)
পালং শাক এবং সবুজ পেঁয়াজ প্যানকেকস ধাপে ধাপে রান্না:
- চলমান জলের নিচে পালং শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন। শক্ত শিকড় সরান। শাকসবজি ভালো করে কেটে নিন।
- এখন সবুজ পেঁয়াজ নিন। এটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি গভীর পাত্রে পালং শাকের সাথে একত্রিত করুন।
- ময়দা ছেঁকে নিন এবং বেকিং পাউডারের সাথে একত্রিত করুন।
- এবার একটি ডিম এবং দুধকে একটি মিক্সার ব্যবহার করে একটি গভীর পাত্রে বিট করুন। একটি গভীর পাত্রে প্রয়োজন যাতে চাবুক মারার সময় এই মিশ্রণের পাশে স্প্ল্যাশ ছড়িয়ে না যায়।
- Asonতু ডিম এবং দুধ মিশ্রণ এবং পালং শাক এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে একত্রিত।
- তারপর এই মিশ্রণে বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দার মধ্যে তুলতুলেতা যোগ করার জন্য এটি রেসিপিতে প্রয়োজন।
- সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। নিশ্চিত করুন যে এর ধারাবাহিকতা টক ক্রিমের অনুরূপ।
- একটি আগুনের উপর একটি কড়াই গরম করুন এবং তার উপর উদ্ভিজ্জ তেল ালুন।
- তারপরে একটি চামচ ব্যবহার করে ময়দার মধ্যে ময়দা রাখুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকগুলি উভয় পাশে ভাজুন।
- টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
পালং শাক এবং আলু দিয়ে ভাজা
আপনার মেনুতে বিভিন্নতার জন্য, আলু দিয়ে পালং শাক প্যানকেক প্রস্তুত করুন। এবং এই জাতীয় রেসিপিটিও দরকারী যদি আপনার রাতের খাবার থেকে আলু ছিটিয়ে থাকে এবং আপনি জানেন না এটি থেকে এমন অস্বাভাবিক কী তৈরি করবেন।
উপকরণ:
- আলু - 500 গ্রাম
- পালং শাক - 500 গ্রাম
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 100 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম
- হর্সার্যাডিশ রুট - 1 পিসি।
আলু দিয়ে ধাপে ধাপে পালং শাক প্যানকেক রান্না করুন:
- প্রথমে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে নিন।
- তারপর গরম আলু কুচি করে আলু করে নিন। এটি খুব তরল হওয়া উচিত নয়।
- তারপর এতে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- পালং শাক ধুয়ে ফেলুন এবং সবজির ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলি সরান। এছাড়াও শিকড় সরান। সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- মুরগির ডিম এবং আলু দিয়ে কাটা পালং শাক একত্রিত করুন।
- প্যানকেকগুলি একটি গরম কড়াইতে ভাজুন, আগে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়েছিল।
- দুই পাশে বাদামি হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
- পরিবেশন করার সময়, একটি প্লেটে গ্রেটেড হর্সারডিশের সাথে মিশ্রিত টক ক্রিম যোগ করুন। বন অ্যাপেটিট!
পেঁয়াজ এবং ফেটা পনির দিয়ে পালং শাক
যদি আপনি পালং প্যানকেকগুলিতে কোমলতা এবং স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করতে চান তবে রেসিপিতে ফেটা পনির এবং পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করুন। পণ্যের এই সংমিশ্রণ সহজ প্যানকেকগুলিতে পরিশীলিততা যোগ করবে। এই রেসিপিতে লবণ নেই, যেহেতু ফেটা পনির সহজেই এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি যদি নোনতা পছন্দ করেন, তবে আপনি ময়দার সাথে একটু লবণ যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- পালং শাক - 0.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পনির বা ফেটা - 100-150 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- তাজা পার্সলে - ছোট গুচ্ছ
- গমের আটা - 5-7 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- সূর্যমুখী তেল - প্যান গ্রীস করার জন্য
পালং শাক, ফেটা পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা তৈরির ধাপে ধাপে:
- পালং শাক ধুয়ে ফেলুন এবং যে কোনও শক্ত শিকড় কেটে ফেলুন।
- ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এটি খুব বেশি পিষে ফেলার দরকার নেই।
- ফেটা পনির কেটে নিন।
- এখন পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন।
- এর পরে, একটি preheated এবং তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ রাখুন এবং এটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপর প্যানে তার কাছে কাটা পালং শাক পাঠান।
- সবকিছু মেশান এবং পেঁয়াজ এবং পালং শাক আরও 5-6 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তারপর আঁচ বন্ধ করে, প্যান থেকে পেঁয়াজ এবং পালং শাক সরিয়ে একটি গভীর পাত্রে একটু ঠান্ডা করুন।
- তারপর পেঁয়াজ এবং পালং শাকের মধ্যে ডিম যোগ করুন।
- তারপরে এখানে ফেটা পনির যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- এরপরে, পার্সলেটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি এই মিশ্রণে যুক্ত করুন।
- ময়দা ছেঁকে নিন এবং বাটিতে সব উপকরণ দিয়ে দিন।
- ময়দা মরিচ এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- তারপর একটি আগুনের উপর একটি কড়াই গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
- তারপরে একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একবার প্যানকেকগুলি কোমল হয়ে গেলে, সেগুলি প্যান থেকে সরান এবং একটি শুকনো তোয়ালে রাখুন। এটি অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের থালা থেকে মুক্তি দেবে।
- Bsষধি এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে তাজা শসার সালাদ দিয়ে প্যানকেকস পরিবেশন করুন।
কেফিরে পালং শাক দিয়ে ভাজা
আপনি যদি সাধারণ কেফির প্যানকেক পছন্দ করেন, তবে আপনি একটি গাঁজন দুধের পণ্য ব্যবহার করে এই খাবারটি রান্না করতে পারেন। এটি থালায় কোমলতা এবং জাঁকজমক যোগ করবে।
উপকরণ:
- পালং শাক - একটি বড় গুচ্ছ
- 2.5% - 1 গ্লাস চর্বিযুক্ত উপাদান সহ কেফির
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- দানাদার চিনি - ১ চা চামচ
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 2 অসম্পূর্ণ চশমা
- সোডা - 0.5 চা চামচ
কেফির পালং শাক প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- একটি বড় গভীর প্লেট নিন এবং এতে কেফির ালুন।
- তারপর এতে চিনি এবং একটি ডিম যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। আপনি মিশ্রণটি মিশ্রণটি দিয়ে একটু বিট করতে পারেন।
- পরবর্তীতে, আস্তে আস্তে উপাদানগুলিতে নির্দেশিত পরিমাণে ময়দা অর্ধেক েলে দিন।
- লেবুর রস দিয়ে বেকিং সোডা নিভিয়ে ব্যাটারে েলে দিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- তারপর ময়দার বাকি অর্ধেক ময়দার মধ্যে pourেলে দিন এবং এটি একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- পিঠা ছাড়া ময়দা ঘন হওয়া উচিত।
- ময়দা একটি preheated এবং তৈলাক্ত skillet মধ্যে ছড়িয়ে একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।
- দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কেফিরের উপর পালং শাক প্যানকেকগুলি ভাজুন।
- ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রিত টক ক্রিম দিয়ে প্যানকেকস পরিবেশন করুন। আপনার সৃষ্টি উপভোগ করুন!
এখন আপনি জানেন কিভাবে বিভিন্নভাবে পালং শাক প্যানকেক তৈরি করতে হয়। আপনার সবচেয়ে পছন্দ করা রেসিপি চয়ন করুন এবং আপনার প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস সফল হোক!
