আপনার যদি মশলা করা আলু থাকে যা খাওয়া হয়নি, তাহলে আপনি পাই, ক্রোকেটস, পাইসের মতো নতুন চতুর খাবার তৈরি করে এটি নিষ্পত্তি করতে পারেন …
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মশলা আলুর বাইরের বলগুলোতে সূক্ষ্ম, ক্ষুধা এবং ক্রিস্পি দেখতে খুবই ক্ষুধা এবং অস্বাভাবিক এবং ব্যবহৃত পণ্যগুলি খুবই সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। এগুলো ডিপ ফ্রাইংয়ের মাধ্যমে খুব সহজেই উৎপন্ন হয়। এগুলি তৈরি করতে, আপনার কেবল স্টকটিতে কিছুটা ফ্রি সময় থাকা দরকার। এগুলি সাধারণত একটি স্বতন্ত্র খাবার বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। উপরন্তু, তারা পুরোপুরি সবজির সাথে একত্রিত হয়, যে কোনও সসের সাথে একত্রিত হয় এবং ভাজা মাছ বা মাংসের স্টেকের সাথেও একত্রিত করে। এই জাতীয় আসল খাবারটি কেবল পারিবারিক রাতের খাবারের জন্যই নয়, ছুটির দিন বা বুফে টেবিলের জন্য হালকা নাস্তা হিসাবেও উপযুক্ত।
আপনি এই জলখাবার নিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ভিতরে পনিরের একটি টুকরা রাখুন, যা ভাজার সময় গলে যাবে। প্রত্যেকেই, ব্যতিক্রম ছাড়া, অবশ্যই এই জাতীয় উপাদেয়তা পছন্দ করবে। বলগুলিকে আরও সন্তোষজনক করার জন্য, সেগুলি মাংসের ভরাট দিয়ে ভরা হয়, বা ছাঁটাইয়ের একটি টুকরো রাখা হয়। এছাড়াও, বিভিন্ন সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক, গুঁড়ো বাদাম, তিল এবং অন্যান্য পণ্য ছাঁকা আলুতে যোগ করা হয়। অতএব, এই রেসিপিটি মৌলিক, যা যদি আপনি চান, আপনি আপগ্রেড করতে পারেন এবং সর্বদা একটি নতুন উপায়ে রান্না করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 307 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রায় 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 5 পিসি।
- ডিম - 5 পিসি।
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার্স - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - গভীর চর্বি জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
কিভাবে আলুর বল বানাবেন
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে কালো চোখ কেটে ফেলুন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি এটি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দেন, তাহলে এটি ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন যাতে কন্দগুলি কালো না হয়।
2. আলু কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। লবণ, তেজপাতা, গোলমরিচ যোগ করুন। পানীয় জল এবং ফোঁড়া দিয়ে পূরণ করুন। তারপর তাপমাত্রা সর্বনিম্ন আকারে কমিয়ে দিন, idাকনা বন্ধ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কন্দ রান্না করুন। একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে আলু যত ছোট হবে, তত দ্রুত রান্না হবে।
আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে, পানি ঝরিয়ে নিন, একটি ক্রাশ দিয়ে গুঁড়ো করে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। তারপর ডিমের মধ্যে বিট করুন। তাদের সংখ্যা আলুর সংখ্যার সমান হওয়া উচিত। ভাজার সময় ছাঁকানো আলু ভালভাবে ধরে রাখা দরকার এবং বলগুলি আলাদা হয়ে যায় না।
3. আখরোটের আকারের ছাঁচানো আলু তৈরি করুন।
4. প্রতিটি বল ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে রুটি। এটি করার জন্য, একটি সমতল থালায় ক্র্যাকার pourালুন, যেখানে আপনি সেগুলি রাখুন এবং সেগুলি রোল করুন।
5. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং ফুটিয়ে নিন। একবারে কয়েকটি বল ডুবিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. একটি চটকানো চামচ দিয়ে সমাপ্ত বলগুলি সরান এবং প্রথমে অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। তারপর আপনি তাদের গরম পরিবেশন করতে পারেন। যদি তারা দূরে না যায়, তাদের মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করুন।
আলুর বল কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
