ভাজা জুচিনি হল জুচিনি রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি, যে কোনও গৃহবধূ তার পরিবারের সদস্যদের একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে খুশি করতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সহায়ক হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
উঁচু ভাজি কিভাবে? টমেটো, রসুন, কুটির পনিরের সাথে - অনেকগুলি রেসিপি বিকল্প রয়েছে। একটি খাস্তা রুটি বা পিঠার মধ্যে ভাজা সরস টেন্ডার জুচিনি শিশুদের মেনুর জন্য উপযুক্ত। একটি উত্সব টেবিলের জন্য, এটি রসুনের সস এবং গুল্মের সাথে জুচিনির একটি মশলাদার ক্ষুধা হয়ে উঠবে। পিকনিকের আইডিয়া হলো কাঠকয়লার গ্রিলগুলিতে উঁচু ভাজা। এবং কঠোর দিনের পরিশ্রমের পরে দ্রুত পারিবারিক নৈশভোজের জন্য, রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা জুচিনির ক্লাসিক রেসিপি উপযুক্ত। তার সম্পর্কে কথা বলা যাক। কিন্তু প্রথমে, আসুন জেনে নেওয়া যাক এই বিস্ময়কর, কম ক্যালোরিযুক্ত সবজি আমাদের শরীরকে কীভাবে উপকৃত করে।
এই ফলের উপকারিতাগুলি অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন, এটি কোলেস্টেরল অপসারণ করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করে, ভিটামিন বি এবং সি সমৃদ্ধ এটি ওজন হ্রাস করতে চান এমন লোকদের খাদ্যে ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্তদের জন্য সবজিটি ভালো। এর রস স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করে। উচ্চ রক্তচাপ, কিডনি এবং লিভারের রোগের জন্য ফলগুলি সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্যের একটি ছোট তালিকা, যেহেতু এই পণ্যটি প্রায় প্রতিটি ব্যক্তির জন্য খুব দরকারী।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 88 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 3 পিসি।
- রসুন - 1-2 মাথা
- লবনাক্ত
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মেয়োনেজ - স্বাদে পরিমাণ
ভাজা চিনি রান্না
1. গ্রীষ্মকালীন খাবার এবং স্ন্যাকসের জন্য, 20 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা তরুণ উঁচু ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।তাদের স্বাদ খুব সূক্ষ্ম, বাদাম এবং মিষ্টি, এবং ত্বক এত পাতলা যে এটি সরানোও হয় না। কিন্তু যদি আপনি একটি পুরানো সবজি থেকে একটি থালা রান্না, তারপর এটি খোসা এবং বড় বীজ সরানো উচিত।
সুতরাং, জুচিনি ধুয়ে নিন, এটি শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। যদিও স্লাইসের বেধ 3 থেকে 10 মিমি হতে পারে। এটি পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে। পাতলা স্লাইসগুলি চিপসের মতো দেখাবে, এবং বড় টুকরাগুলি সবজির মতো স্বাদ পাবে।
2. রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান বা বিশেষ করে দুটি রাখুন। তেল যোগ করুন এবং গরম করুন। জুচিনি সাজান, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাঝারি আঁচে সেট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5-7 মিনিট ভাজুন।
3. তারপর এগুলো উল্টে দিন এবং একই পরিমাণে রান্না করুন। যদিও আপনি যদি ভাজার একটি বড় ডিগ্রী পছন্দ করেন, তাহলে আগুনে ব্যয় করা সময় বাড়ান।
4. একটি পরিবেশন প্লেট উপর সমাপ্ত zucchini রাখুন এবং রসুন একটি প্রেস মাধ্যমে পাস সঙ্গে seasonতু। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী রসুনের পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন।
5. তারপর প্রতিটি zucchini বৃত্ত উপর, মেয়োনিজ একটি ড্রপ ড্রপ। তবে আপনি যদি এই পণ্যটিকে বেশি পরিমাণে পছন্দ করেন তবে আপনি অংশগুলি দ্বিগুণ বা তিনগুণ করতে পারেন।
6. খাবার প্রস্তুত এবং আপনি আপনার খাবার শুরু করতে পারেন। কিন্তু আমি অবিলম্বে লক্ষ্য করব যে আপনি যে কোন সবজি, গুল্ম, মশলা এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে ক্ষুধা যোগ করতে পারেন।
রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে কীভাবে ভাজা জুচিনি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
