একটি সাধারণ জলখাবার রান্না করতে চান, কিন্তু জানেন না কোন রেসিপি বেছে নেবেন? তারপরে আমি একটি ভাল মাশরুমের খাবার প্রস্তাব করি - শ্যাম্পিনন পেট, যা চর্বিযুক্ত টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শ্যাম্পিনন পেটের আলাদা নাম আছে - মাশরুম ক্যাভিয়ার। এই ক্ষুধা প্রয়োগ করা খুব সহজ, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়, তবে আপনি এটি যে কোনও মাশরুম দিয়ে তৈরি করতে পারেন: বন, শুকনো বা লবণযুক্ত। এছাড়াও, একটি রেসিপিতে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম অনুমোদিত।
সাধারণত ভাজা পেঁয়াজ, সিদ্ধ গাজর এবং সব ধরনের সিজনিং মাশরুম পেটে যোগ করা হয়। ব্যবহারের আগে, পেটটি কিছুটা ঠান্ডা হয়। একটি ক্ষুধা টোস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়, এবং, যদি ইচ্ছা হয়, এটি কাটা bsষধি বা তাজা সবজির টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
যদি, শ্যাম্পিয়ন ছাড়াও, অন্যান্য মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তবে তাদের প্রক্রিয়াকরণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। বন মাশরুমগুলি আবর্জনা এবং নষ্ট নমুনা থেকে বাছাই করা হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর ভাজা হয়। পোর্সিনি মাশরুম ব্যবহার করার সময়, সেগুলি অবিলম্বে ভাজা যায়, তবে, নিরাপত্তার কারণে, এটি একটু আগে সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মাশরুম পেট তৈরির কিছু রহস্যও রয়েছে, যা জেনে আপনি একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু ক্ষুধা পাবেন।
- অতিরিক্ত কোমলতা এবং ক্রিমি মাশরুম পেটের জন্য, আপনি এতে কিছুটা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করতে পারেন।
- যদি মাশরুম সেদ্ধ হয়, তবে আগুন কম হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা তীব্র শিখায় শক্ত এবং জ্বলজ্বলে পরিণত হবে।
- মাশরুম পেটের সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদকে বাধাগ্রস্ত না করার জন্য, আপনাকে সাবধানে এবং একটু গরম মশলা যোগ করতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 70 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 400 গ্রাম
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- Champignons - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাখন - 50 গ্রাম (উদ্ভিজ্জ তেল একটি পাতলা টেবিলের জন্য ব্যবহৃত হয়)
- মাশরুমের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
মাশরুম পেট তৈরি করা
1. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, ক্যাপগুলি খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। যদিও কাটার পদ্ধতিটি মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেহেতু তারপর মাশরুম চূর্ণ করা হবে।
2. পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, রসুন খোসা এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। তারপর এতে মাশরুম pourেলে দিন।
4. মাশরুমগুলি ভালভাবে রান্না করতে তাপকে উচ্চতায় সেট করুন। তারা প্রচুর তরল নি willসরণ করবে যা বাষ্পীভূত করতে হবে, অথবা অন্য কোনো খাবারের জন্য এটি একটি গ্লাসে েলে দিতে হবে। তারপর প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. উপাদানগুলি নাড়ুন, মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে লবণ, মরিচ এবং মাশরুমের মশলা দিয়ে মাশরুম seasonতু করুন। আপনি আপনার পছন্দের কিছু মশলা যোগ করতে পারেন।
6. মাশরুম নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে এগুলি কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং একটি হেলিকপ্টার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন।
7. একটি সমজাতীয় মসৃণ পেস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি হত্যা করুন। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে এই প্রক্রিয়াটি করতে পারেন। ঘরের তাপমাত্রায় মাখন চূর্ণ ভর যোগ করুন বা উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং পণ্য নাড়ুন।
8. একটি পাত্রে নাস্তা ভাঁজ করুন, aাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
কিভাবে মাশরুম পেট তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
