নতুন বছর এবং বড়দিনের প্রাক্কালে, হোস্টেসরা একটি উত্সব মেনু আঁকার কথা ভাবছেন। ভিল রোল উৎসবের টেবিলে একটি দুর্দান্ত খাবার হবে। আমরা এটা রান্না করতে শিখব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Meatloaf একটি দুর্দান্ত জলখাবার যা প্রতিদিন বলা যায় না। রেসিপিটি উৎসবের খাবারের শ্রেণীর অন্তর্গত যা যে কোনও টেবিলকে সাজাবে। এই রেসিপির স্বাতন্ত্র্য এই যে এটি দুটি সংস্করণে পরিবেশন করা যায়। প্রথমটি একটি গরম নাস্তার মতো। এটি করার জন্য, এটি প্রস্তুত করার পরে অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত। দ্বিতীয়টি হল ঠান্ডা কাটা। এটি করার জন্য, রান্না করার পরে, এটি ফ্রিজে ভালভাবে ঠান্ডা করা হয় এবং ধারালো ছুরি দিয়ে রিংগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। অতএব, পরিবেশন করার কোন উপায়টি নির্ধারণ করা হোস্টেসের উপর নির্ভর করে।
এই রেসিপি ভিল ব্যবহার করে। এটি মাংসের খাদ্যতালিকাগত প্রকারগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি গরুর মাংসের চেয়ে বেশি কোমল এবং শুয়োরের মাংসের তুলনায় কম কোলেস্টেরল রয়েছে। এবং জেলটিন সামগ্রীর কারণে, এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই ধরনের মাংস শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, এবং শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা নয়, শিশুদের দ্বারাও। যাইহোক, একই রেসিপি অনুসারে কেবল ভিলই রান্না করা যায় না। যদি আপনি হৃদয়গ্রাহী এবং চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, তাহলে শুয়োরের মাংস, চর্বিযুক্ত এবং খাদ্যতালিকাগত - চিকেন ফিললেট নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 152 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 1 কেজি
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
ভিল রোলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত চর্বি থাকলে তা কেটে ফেলুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। অ্যালবাম শীটের মতো ব্যাস বিশিষ্ট একটি বড় মাংসের চাদর তৈরির জন্য একে অপরের ওভারল্যাপ করা টুকরোগুলি রাখুন।
2. সরিষা এবং সয়া সস দিয়ে মাংস ব্রাশ করুন।
The. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান
4. লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা এবং seasonতু উপর কাটা রসুন ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি আপনার প্রিয় মশলা এবং গুল্ম দিয়ে এটি seasonতু করতে পারেন।
5. একটি রোল সঙ্গে মাংস স্তর এক প্রান্ত রোল।
6. আলতো করে একটি রোল গঠন করুন।
7. সুতা বা সাধারণ সেলাই থ্রেড দিয়ে রোলটি বেঁধে রাখুন যাতে এটি বেকিংয়ের সময় ভেঙে না পড়ে।
8. পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং ডিশ রেখা দিন এবং তাতে একটি রোল রাখুন। এটি 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় পাঠান। আধা ঘন্টা পরে, এটিতে একটি ছোট ছেদ তৈরি করুন, পরিষ্কার রস বের হওয়া উচিত। এর মানে হল যে রোল প্রস্তুত। যদি নিtedসৃত তরল রক্তাক্ত হয়, তাহলে এটি আরও রান্না করতে থাকুন এবং আবার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
যদি আপনি রোল গরম পরিবেশন করেন, তাহলে এটি থেকে থ্রেড সরান এবং পরিবেশন করুন। যদি আপনি ঠান্ডা কাটা হিসাবে পরিবেশন করতে চান, তাহলে ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন, তারপর সারারাত ফ্রিজে রাখুন। এবং এর পরেই, বাঁধা সুতাগুলি সরান এবং এটি টুকরো টুকরো করুন।
ওভেনে বেক করা মাংসের মাংসের রান্না কীভাবে করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
