আমি টক ক্রিম এবং লেবু দিয়ে ঝোল মধ্যে হৃদয়গ্রাহী okroshka তৈরীর জন্য একটি রেসিপি খুলুন। আপনি এর স্বাদ এবং গন্ধে মুগ্ধ হবেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এবং এমনকি যদি এটি গ্রীষ্ম না হয়, গরমের দিন না হয়, সেখানে কোন ঝলসানো উষ্ণ রোদ নেই, তবে কখনও কখনও আপনি একটি শরৎ বা শীতের দিনে একটি ঠান্ডা তাজা ওক্রোশেচকা চান। এই ভিটামিন খাবারটি বছরের যেকোনো সময় আপনার মধ্যাহ্নভোজকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করে তুলবে। শুধুমাত্র গ্রীষ্মে এটি রান্না করার traditionতিহ্যের বিপরীতে, আমি নতুন বছরের জন্য টক ক্রিম এবং লেবুর সাথে ঝোলায় ওক্রোশকা তৈরির পরামর্শ দিই। এই হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি নতুন বছরের মেনুতে পুরোপুরি ফিট হবে।
প্রায়শই, ওক্রোশকা খনিজ বা ফিল্টার করা পানিতে প্রস্তুত করা হয়, তবে ছুটির দিনে আপনাকে থালাটিকে আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর করতে হবে। অতএব, এই প্রথম থালা ঝোল মধ্যে রান্না করা আবশ্যক। ওক্রোশকা ঝোল প্রায়শই মুরগি, টার্কি বা গরুর মাংস থেকে তৈরি হয়। কিন্তু আমি শুকরের মাংসের একটি পাতলা টুকরো নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনাকে এটি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে যাতে ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার সময় থাকে। এই সময়ের মধ্যে, পৃষ্ঠের উপর অল্প পরিমাণে হিমায়িত চর্বি তৈরি হয়, যা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে অপসারণ করতে হবে। অতএব, পরের দিন সকালে ওক্রোশকা রান্না শুরু করার জন্য সন্ধ্যায় ঝোল রান্না করুন।
আমি লক্ষ্য করব যে, শীতকালে ওক্রোশকা প্রস্তুত করা সত্ত্বেও, এটি প্রথম বসন্তের গন্ধের সাথে একই সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। স্বাদ এত তাজা এবং হালকা যে একটি পরিবেশন খাওয়ার পরে, আপনি অনিচ্ছাকৃতভাবে যোগ করার জন্য পৌঁছান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 220 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- মাংসের ঝোল - 3-3.5 লি
- ডিম - 5 পিসি।
- লেবু - 1 পিসি।
- লবণ - 2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ সসেজ - 300 গ্রাম
- আলু - 3 পিসি।
- পার্সলে - একটি বড় গুচ্ছ
- ডিল - বড় গুচ্ছ
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- তাজা শসা - 3 পিসি।
- টক ক্রিম - 400 মিলি
টক ক্রিম এবং লেবুর সাথে ব্রোচে ওক্রোশকা ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
একই সাথে ঝোল রান্নার সাথে সাথে তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে আলু এবং শক্ত সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করতে দিন। এর পরে, এই পণ্যগুলি রেফ্রিজারেটরে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করা হয়। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওক্রোশকা রান্না শুরু করুন।
1. সুতরাং, আলু খোসা ছাড়িয়ে 5-7 মিমি পাশ দিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. ডিম খোসা ছাড়িয়ে একই আকারের কিউব করে কেটে নিন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে সমস্ত পণ্য একইভাবে কাটা উচিত, এবং খুব মোটা নয়, এবং খুব সূক্ষ্ম নয়। তাহলে থালার স্বাদ এবং চেহারা চমৎকার হবে।
3. পরবর্তী, দুধ সসেজ উপযুক্ত আকারে কাটা। পরিবর্তে, আপনি সেই মাংস ব্যবহার করতে পারেন যার উপর ঝোল রান্না করা হয়েছিল। অথবা একবারে দুটি মাংসের পণ্য (সসেজ এবং মাংস) নিন, তাহলে ওক্রোশকা স্বাদযুক্ত এবং আরও সন্তোষজনক হবে।
4. শসা ধুয়ে একই কিউব করে কেটে নিন।
5. সব সবুজ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর সবুজ পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন।
6. পরবর্তী ডিল চপ।
7. এবং পার্সলে কাটা।
8. একটি গভীর পাত্রে টক ক্রিম andেলে তাতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
9. একটি সসপ্যানে সমস্ত খাবার রাখুন এবং সমস্ত টক ক্রিম েলে দিন। স্বাদ অনুযায়ী asonতু।
10. একটি সূক্ষ্ম লোহার চালনী দিয়ে খাবারে ঝোল েলে দিন।
11. ওক্রোশকা নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজন মতো আরো লবণ যোগ করুন অথবা লেবুর রস দিয়ে অম্লীকরণ করুন। ফ্রিজে এক ঘণ্টা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
ব্রোচে ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
