খাদ্য এবং হজম করা সহজ, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত প্রস্তুত - মুরগির ডানায় সবজি স্যুপ। এটি শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক এবং ভারী খাবারের ক্লান্তির জন্য উপযুক্ত। একটি খাদ্যতালিকাগত প্রথম কোর্সের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মুরগির ডানায় সবজি স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি কি মনে করেন যে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করা কঠিন এবং শ্রমসাধ্য? এই সব সত্য নয়! মূল জিনিসটি হল সঠিক রেসিপি খুঁজে বের করা, এবং তারপরে, রান্নাঘরে কাটানো কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার একটি সুস্বাদু, ক্ষুধাযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর স্যুপ প্রস্তুত থাকবে। আমি একটি সার্বজনীন খাবার রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি - মুরগির ডানায় সবজি স্যুপ। যদিও ডানার পরিবর্তে, মুরগির উরু, ফিললেট বা ড্রামস্টিক উপযুক্ত। যাই হোক না কেন, থালাটি অনেক অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি ছাড়া সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর হবে। একই সময়ে, এটি পুরোপুরি পরিপূর্ণ এবং উষ্ণ করে।
চিকেন স্যুপ দীর্ঘদিন ধরে নিরাময়কারী খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। বিশেষ করে যারা অস্ত্রোপচার এবং গুরুতর অসুস্থতার শিকার হয়েছেন তাদের জন্য এটি উপকারী। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মুরগির ঝোলকে ধন্যবাদ, রোগগুলি খুব দ্রুত চলে যায়। এছাড়াও, মুরগির ঝোল সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ রোজার দিন বা রোজার সময় একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। এটি পেটে হালকা, তাই এটি ডায়েট মেনুতে পুরোপুরি ফিট করে। যে কেউ তাদের স্বাস্থ্য এবং অতিরিক্ত ওজন পর্যবেক্ষণ করে তাদের একটি খাদ্যতালিকাগত স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি নোট করা উচিত। স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন, কম ক্যালোরি … এটি দৈনন্দিন খাদ্যের একটি বিস্ময়কর বৈচিত্র্য এবং এটি আপনাকে কেবল উত্সাহিত করবে। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি আনন্দের সাথে স্বাদ নেবে। এবং আপনি খাবারের জন্য একেবারে যে কোন সবজি নিতে পারেন। তদুপরি, তাদের সেট যত বেশি বৈচিত্র্যময় হবে, স্যুপ তত সুস্বাদু হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 56 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডানা - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ফুলকপি - 200 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ (যে কোন)
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- Allspice - মটর
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
মুরগির ডানায় ধাপে ধাপে রান্না করা সবজি স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগির ডানা ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাদের phalanges মধ্যে কাটা করতে পারেন। সেগুলো পানি দিয়ে Cেকে চুলায় রান্না করুন। স্যুপটি মেঘলা না এবং খুব চর্বিযুক্ত না করার জন্য, রান্নার 20 মিনিট পরে ঝোলটি ঝরিয়ে নিন।
2. তারপর মাংস এবং প্যান ধুয়ে আবার পানি দিয়ে ভরে দিন। তেজপাতা যোগ করুন এবং চুলায় মাঝারি আঁচে রান্না করুন। দ্বিতীয় ঝোলায় স্যুপ সিদ্ধ করলে অতিরিক্ত চর্বি দূর হবে এবং থালায় ফেনা থাকবে না, যা ঝোলকে মেঘলা করে তোলে।
3. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে, পাত্রটিতে আলু এবং গাজর যোগ করুন। এটি করার জন্য, তাদের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন: আলু - বড় টুকরো, গাজর - ছোট টুকরো।
4. গাজর দিয়ে আলু 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সাদা বাঁধাকপি যোগ করুন।
5. অবিলম্বে পাত্রটিতে ফুলকপি ফুলের যোগ করুন। এটি তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. saltতু মুরগির ডানা ভেজিটেবল স্যুপের সাথে লবণ এবং কাঁচামরিচ দিন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না সব উপকরণ রান্না হয়ে যায়। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, প্যানে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন। সমাপ্ত থালাটি 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে ডিনার টেবিলে পরিবেশন করুন।
মুরগির ঝোল দিয়ে কীভাবে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
