এই পানীয়টি কী, এটি কিভাবে আয়রন থেকে আলাদা, কিভাবে এটি প্রস্তুত করা হয়? রচনায় ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টি। ট্যান ব্যবহারের সুবিধা এবং ক্ষতি। একটি গাঁজন দুধ পণ্য এবং মূল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য সহ খাবারের জন্য রেসিপি। আপনার একটি "শিল্প" স্কেলে একটি গাঁজন দুধের পানীয় প্রস্তুত করা উচিত নয়। সঞ্চয়ের সময়, এটি তার আসল স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়।
তাজা ট্যান মাতাল ঠান্ডা হয়। আপনি herষধি যোগ করতে পারেন - তুলসী, পার্সলে, পুদিনা এবং ডিল।
ট্যানের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
পানীয়ের পুষ্টিগুণ ফিডস্টকের চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে।
ট্যানের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 20-27 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 0.8-1.5 গ্রাম;
- চর্বি - 0.9-1.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 1, 2-1, 8 গ্রাম।
একটি কম ক্যালোরি গাঁজন দুধের পণ্য অনেক রোগের চিকিৎসায় এবং ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
ট্যানের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি কেবলমাত্র মূল পণ্যের রাসায়নিক সংমিশ্রণ দ্বারা নয়, প্রস্তুতির সময় প্রবর্তিত অতিরিক্ত উপাদানগুলি দ্বারাও নির্ধারিত হয়।
গাঁজন দুধের পণ্যটিতে সবচেয়ে বেশি রয়েছে:
- ভিটামিন এ - ভিজ্যুয়াল ফাংশন উন্নত করে, তাড়াতাড়ি বার্ধক্য এবং ব্রণের উপস্থিতি রোধ করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের পুনর্জন্মকে উদ্দীপিত করে।
- ভিটামিন কে - রক্ত জমাট বাড়ে, একটি অতিরিক্ত ভেরিকোজ শিরা বা রক্ত জমাট বাঁধার বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।
- ভিটামিন পিপি - শান্ত করে, চাপপূর্ণ পরিস্থিতি থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, একটি অ্যান্টিস্পাসমোডিক প্রভাব রয়েছে। একটি অতিরিক্ত সঙ্গে, বমি, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, গুরুতর দুর্বলতা প্রদর্শিত।
- ভিটামিন ডি - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের শোষণ উন্নত করে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে।
- ফসফরাস - সমস্ত শক্তি প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, শরীরের স্বর বৃদ্ধি করে।
- পটাশিয়াম - রক্তচাপের স্থিতিশীল স্তর বজায় রাখে, হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক করে, সমস্ত অঙ্গ ও সিস্টেমে অক্সিজেন প্রবাহ উন্নত করে।
- ম্যাগনেসিয়াম - প্রোটিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, গ্লুকোজের ভাঙ্গন এবং টক্সিন নির্মূলকে ত্বরান্বিত করে।
- দস্তা - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, প্রজনন ফাংশনের জন্য দায়ী।
- ক্যালসিয়াম - হাড়ের টিস্যু, দাঁত এবং চুলকে শক্তিশালী করে, হৃদস্পন্দন স্থির করে। অতিরিক্ত কিডনিতে ক্যালকুলি জমে যেতে পারে।
- ল্যাকটিক এসিড স্ট্রেপ্টোকোকি, বুলগেরিয়ান ব্যাসিলাস এবং ইস্ট - অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য স্বাভাবিক করুন, ডিসবাইওসিসের বিকাশ রোধ করুন।
- সোডিয়াম ক্লোরাইড - জল-ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য স্বাভাবিক করে, কিন্তু এডিমা গঠনের কারণ হতে পারে।
ট্যানের রচনায় উপকারী পদার্থগুলি এটিকে কেবল জাতীয় খাবার বা তৃষ্ণা মেটানোর পানীয় হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না, তবে প্রতিকার হিসাবেও।
ট্যানের দরকারী বৈশিষ্ট্য
শরীরে তার নিরাময়ের প্রভাবের কারণে পানীয়টি জনপ্রিয়তা অর্জন করে। এটি অনেক রোগের প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত।
থানের সুবিধা:
- সহজেই শোষিত হয়, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখে, পুষ্টির শোষণের উন্নতি করে, বিশেষ করে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোলেমেন্টস।
- পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। পানীয় পান করার সময়, অন্ত্রগুলি ঘড়ির মতো কাজ করে।
- এটির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, অন্ত্র থেকে টক্সিন এবং বিষাক্ত পদার্থ নির্মূলকে উদ্দীপিত করে, ক্যান্সার সহ মারাত্মক রোগের বিকাশ রোধ করে।
- অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, বিশেষ করে জীবাণুনাশক প্রভাব ধারণ করে।
- ম্যাক্রোফেজের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, দুর্বল রোগের পরে পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
- শরীরের স্বর বাড়ায়, পুষ্টির গঠন পুনরুদ্ধার করে। ভিটামিনের অভাব এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে, রক্তনালীর অবস্থার উন্নতি করে, কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করে, যা ধমনী এবং শিরাগুলির লুমেনে জমা হওয়ার সময় ছিল।
- ব্রঙ্কোপলমোনারি সিস্টেমের অবস্থা পুনরুদ্ধার করে, শরীরকে ভাইরাস দ্বারা উত্পাদিত টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, মূত্রনালীর অঙ্গগুলির প্রদাহ দূর করে।
- শরীরের জল-ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য স্বাভাবিক করে।
- পিত্ত নি secreসরণকে উদ্দীপিত করে।
- পেশী টিস্যু টোন, ক্লান্তি দূর করে।
- গাউট এবং আর্থ্রাইটিসের বেদনাদায়ক উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়।
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
- ত্বকের গুণমান উন্নত করে, প্রদাহ এবং বিশুদ্ধ প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে।
- হজম এনজাইম উত্পাদন উদ্দীপিত করে, গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধি করে, ক্ষুধা উন্নত করে।
কেন ট্যানও দরকারী: এটি দ্রুত হ্যাংওভার সিন্ড্রোম দূর করে, রাজ্য পুনরুদ্ধার করে, মাথাব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে এবং নেশার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কনট্রেন্ডিকেশন এবং ট্যানের ক্ষতি
শরীরে একটি গাঁজন দুধের পণ্যের নেতিবাচক প্রভাব কেবল কাঁচামালের সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া দ্বারা নয়, স্টার্টার সংস্কৃতির উপাদানগুলির দ্বারাও ব্যাখ্যা করা হয়। একটি বিলম্বিত ধরণের অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, একটি নতুন স্বাদ পূরণের 2-3 দিন পরে।
ইতিহাসে নিম্নোক্ত রোগের সাথে ট্যানের ক্ষতি দেখা দিতে পারে: উচ্চ রক্তচাপ, ক্রোনের রোগ, ডিউডেনাল বা পেটের আলসার, কোলেসাইটিস, ইউরোলিথিয়াসিস এবং পিত্তথলির রোগ, প্যানক্রিয়াটাইটিস। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা বেড়ে যাওয়ার জন্য আপনার প্রতিদিন পানীয়টি পান করা উচিত নয়।
পেটের অম্লতা বৃদ্ধির সাথে সাথে তীব্র পর্যায়ে কিডনি রোগের ক্ষেত্রে একটি পানীয় খাদ্যতালিকায় প্রবেশ করা উচিত নয়। আপনি ঘুমানোর আগে এটি পান করতে পারবেন না, একটি খামিরযুক্ত দুধের পণ্যকে নোনতা খাবারের সাথে একত্রিত করুন, যাতে শরীরের বোঝা না বাড়ে।
ট্যান দিয়ে খাবার এবং পানীয়ের রেসিপি
পানীয়টি অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি মাংস, মালকড়ি, গ্রীষ্মকালীন স্যুপের ড্রেসিং এবং তৃষ্ণা নিবারণকারী পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ট্যান রেসিপি:
- চকলেট প্যানকেকস … 500 মিলি ট্যান একটি পাত্রে redেলে দেওয়া হয়, আধা টেবিল চামচ লেবুর রস এবং বেকিং সোডা ছুরির ডগায় যোগ করা হয়, 1-2 টি মুরগির ডিম চালিত হয়। গমের আটা এবং 3-4 টেবিল চামচ কোকো দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। ময়দা যথেষ্ট শক্ত হওয়া উচিত। প্যানটি ভালভাবে উত্তপ্ত। গরম সূর্যমুখী তেলে প্যানকেক দুপাশে ভাজা হয়। একটি নির্দেশক যে থালাটি কাজ করেছে তা হল প্যানকেকস উঠেছে। যদি এটি না হয়, পরের বার আরও বেকিং সোডা যোগ করুন।
- সবুজ ওক্রোশকা … যেকোনো পরিমাণে সবুজ শাক কাটুন: ডিল, পার্সলে, সিলান্ট্রো, পালং শাক। কেফির এবং ট্যান সমান অনুপাতে মিশ্রিত হয়, সবুজ "সালাদ" েলে দেওয়া হয়। স্যুপ ঠান্ডা খাওয়া হয়।
- মাংস okroshka … ডাক্তারের সসেজ কিউব করে কাটুন (আপনি এটি মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন), ভেষজের সাথে মিশ্রিত করুন - সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতার একটি সূক্ষ্ম কাটা গুচ্ছ। 3 টি সিদ্ধ ডিম, 4 টি তাজা শসা, পিষে রসুনের 3 টি লবঙ্গ, 4 টি মূলা যোগ করুন। ট্যান দিয়ে টুকরো,েলে, ফ্রিজে এক ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা করুন। স্বাদে লবণাক্ত।
- টারেটর … চুলা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়। বেল মরিচের খোসা ছাড়ুন, সমস্ত বীজ সরান, একটি বেকিং শীটে রাখুন, উপরে সূর্যমুখী তেল ছিটিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি এটি নরম হয়ে যায়, এটি বের করে নিন। চুলা থেকে সরান, পাতলা চামড়া সরান এবং স্ট্রিপ, মরিচ এবং লবণে কেটে নিন। তাজা শসা খোসা ছাড়ুন, বড় বীজ সরানোর চেষ্টা করুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজও কাটা হয়। তারা সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রাখে, 1 লিটার ট্যান pourেলে দেয়, লেবুর রস যোগ করে, একটি লেবু থেকে জেস্ট করে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। পরিবেশন করার আগে বরফ কিউব যোগ করুন। বেকড মরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- শশলিক … শুয়োরের মাংস বা মেষশাবক অংশে কাটা হয়। লবণ এবং মরিচ যোগ করে, তানিয়াতে মেরিনেট করা। কয়েক ঘণ্টা পর, টুকরো বাঁশের স্কিভারে লেগে থাকে, পেঁয়াজ এবং মরিচের টুকরো দিয়ে স্থানান্তরিত হয়।ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, মাংসের সাথে স্কুয়ার রাখুন, প্রস্তুতি নিয়ে আসুন, আলতো করে ঘুরিয়ে দিন। আপনি 50-55 মিনিটের আগে এটি চেষ্টা করতে পারেন।
আপনি যদি আপনার তৃষ্ণা মেটাতে গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরির পরিকল্পনা করেন তবে কার্বনেটেড কাঁচামাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বেরি ককটেল তৈরির জন্য, সরস বেরিগুলি একটি মিক্সারে (ব্লেন্ডার) রাখা হয় - কারেন্টস, চেরি, রাস্পবেরি, ট্যান েলে দেওয়া হয়। উচ্চ গতিতে বিট করুন, পরিবেশন করার আগে বরফ কিউব যোগ করুন।
সবুজ ককটেল কেবল তৃষ্ণা মেটাতে নয়, ওজন কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ব্লেন্ডার বাটিটি ডিল এবং পার্সলে স্লাইস দিয়ে পাকা হয়। রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
বেরি সহ পানীয়ের স্বাদ খুব আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক। গ্রীষ্মকালীন ফল এবং লবণের মিষ্টতা একটি আসল সংমিশ্রণ তৈরি করে।
ট্যান সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কে প্রথম পানীয়টি তৈরি করেছিল এবং কখন করেছিল সে সম্পর্কে ইতিহাস নীরব। ওয়াইনসকিনের পাত্রে টুকরো টুকরো হয়ে থাকা লবণ মাটি থেকে তাদের উপর প্রবেশ করতে পারে। এটি খুব সম্ভবত যে দুর্ঘটনাক্রমে ট্যান উদ্ভাবিত হয়েছিল, যখন পানির সাথে অ্যালকোহল এবং টক-দুধের গাঁজন এর সাহায্যে প্রাপ্ত কিছু পুরু জাতীয় পানীয়কে মিশ্রিত করা হয়েছিল।
বাড়িতে কীভাবে ট্যান করতে হয় তা শিখে আপনি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং ত্বকের গুণমান পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
2-3 সপ্তাহের বেশি ডায়েট অনুসরণ করা হয় না। তার বৈশিষ্ট্য:
- তারা 2 ধরণের সিরিয়াল বেছে নেয়, সবগুলো ওট এবং বকভিটের মধ্যে সেরা। এগুলি সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া হয়, সন্ধ্যায় 200 গ্রাম থার্মোসে বাষ্প করা হয়।
- রাতের খাবার এবং নাস্তার জন্য types ধরনের সবজি ব্যবহার করা হয়।
- ডায়েটটি বাষ্পযুক্ত মাছের সাথে পরিপূরক - প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়।
- দিনের বেলায়, প্রধান খাবারের 40 মিনিট আগে 3 গ্লাস ট্যান পান করা হয়।
আপনার ডায়েটের পুষ্টিমান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা উচিত নয়, এটি 1800 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী মেনে চলার জন্য যথেষ্ট। ওজন হ্রাস বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণের উপর ভিত্তি করে।
প্রসাধনী হিসাবে, টনিকের পরিবর্তে ট্যান ব্যবহার করা যেতে পারে: এটি একটি পুষ্টিকর, পরিষ্কার এবং ঝকঝকে প্রভাব ফেলে, চোখের নীচে ফোলাভাব মোকাবেলায় সহায়তা করে।
কার্যকর মুখ এবং চুলের মুখোশের জন্য রেসিপি:
- পরিপক্ক এবং চাঙ্গা … তৈলাক্ত ত্বকের জন্য। ব্রান এবং ট্যানের সাথে 2 টেবিল চামচ ময়দা মেশান। মুখে লাগান, সম্পূর্ণ শুকিয়ে যেতে দিন।
- নরম করা … একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতা পেতে গুঁড়ো দুধের পণ্যটি কুটির পনিরের সাথে মেশানো হয়।
- চুলের তৈলাক্ততা কমায় … ট্যান, জলপাই তেল এবং লেবুর রস (প্রতিটি 1 টেবিল চামচ) সঙ্গে প্রসাধনী ক্লে মিশ্রিত করুন, 15 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করুন, অন্তরক করুন।
মাস্কগুলি প্রয়োগ করার পরে, ভেষজ ডিকোশন দিয়ে ত্বক মুছে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ক্যামোমাইল বা চুন ফুলের আধান দিয়ে আপনার মাথা ধুয়ে ফেলুন।
কীভাবে ট্যান রান্না করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
একটি পণ্য কেনার সময়, শেলফ লাইফ এবং প্যাকেজের অখণ্ডতার দিকে মনোযোগ দেওয়া যথেষ্ট, তবে বৃষ্টিপাত গ্রহণযোগ্য। বোতল খোলার পর শেলফ লাইফ একদিনের বেশি নয়। তারপর স্বাদ টক-তেতো হয়ে যায়, উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা হয় না।
