আপনার শর্টব্রেড কুকি তৈরির পরে আপনার কি কোন অব্যবহৃত প্রোটিন আছে? তাদের নিষ্পত্তি করার সর্বোত্তম উপায় হল চিনাবাদাম মেরিংগু তৈরি করা। এটি সুস্বাদু, সহজ এবং শ্রম -নিবিড় নয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একটি চমৎকার ফরাসি ডেজার্ট, যা ন্যূনতম পণ্য থেকে তৈরি করা হয় - মেরিংগু, এবং যদি এটি বাদাম দিয়েও হয়, তবে ডেজার্টটি সাধারণ উপাদেয়তার চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠবে। বাদাম একটি শক্তিশালী সুবাস দেয় এবং ডেইনটিতে খুব মনোরম আনমিল্ড টুকরা থাকে। রেসিপিতে বাদাম যেকোন শেফের স্বাদে যোগ করা যেতে পারে। মিষ্টান্নের জমিন এবং স্বাদের জন্য সবই নিখুঁত। আজ আমরা একটি চিনাবাদাম meringue আছে।
মিষ্টি প্রস্তুত করা যেতে পারে যখন, একটি থালা রান্না করার পরে, সেখানে প্রোটিন রয়েছে যা আপনি কোথায় রাখবেন তা জানেন না। কিন্তু প্রোটিন থেকে কেক প্রস্তুত করা, এবং কুসুম থেকে কেকের জন্য ক্রিম বীট করা সম্ভব। আপনি পৃথক ছোট কেক বা একটি বড় ক্রাস্ট বেক করতে পারেন, যা একটি জটিল কেকের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পেস্ট্রি বেকড পণ্যগুলি মাঝারি উচ্চতা, কোমল, খাস্তা এবং মুখে গলে যায়, যখন বাদাম পণ্যটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেয়।
কমলার খোসা মেরিংগু কিভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 298 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- হলুদ - 0.5 চা চামচ (রঙ যোগ করার জন্য চ্ছিক)
- চিনাবাদাম - 50 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে চিনাবাদামের সাথে মেরিঙ্গু তৈরির ধাপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চিনাবাদাম প্রস্তুত করুন। যদি এটি কাঁচা হয়, তবে এটি একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্রাক-শুকিয়ে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। বাদামের প্রস্তুতি ভুসি দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা সহজেই কার্নেলগুলি থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। তারপর, চিনাবাদাম খোসা ছাড়ুন এবং একটি হেলিকপ্টার এ রাখুন।
2. কাঙ্ক্ষিত সামঞ্জস্যের জন্য বাদাম বিস্তারিত করুন। এগুলি সূক্ষ্ম ধূলিকণায় চূর্ণ করা যেতে পারে, বা ছোট টুকরো টুকরো করে রেখে দেওয়া যেতে পারে। আপনার যদি যন্ত্রপাতি না থাকে, তাহলে হাতুড়ি বা রোলিং পিন দিয়ে চিনাবাদাম পিষে নিন।
3. চিনাবাদামে হলুদ যোগ করুন।
4. খাবার নাড়ুন যতক্ষণ না কার্নেলগুলি হলুদের সাথে সমানভাবে মিলিত হয়।
5. ডিম ভাঙ্গুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। এটি করার সময়, নিম্নলিখিত শর্তগুলি পর্যবেক্ষণ করুন। প্রথমত, শ্বেতাঙ্গদের বেত্রাঘাতের জন্য পাত্রগুলি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিকৃত এবং শুকানো উচিত। এটি করার জন্য, সোডা দিয়ে ধোয়ার পরে, ভদকা বা অ্যালকোহল দিয়ে মুছুন।
রেসিপির জন্য আপনার কুসুমের প্রয়োজন নেই, তাই সেগুলি একটি বাটিতে রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
6. প্রথম সাদা ফেনা দেখা না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন। তারপরে, ভরতে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে, এক সময়ে 1 টেবিল চামচ, চিনি যোগ করুন, প্রহারের গতি বাড়ান।
7. চূড়া এবং fluffy পর্যন্ত ডিম সাদা whisk। ভর মোটা এবং গতিহীন হওয়া উচিত।
8. ডিমের সাদা অংশে চূর্ণ চিনাবাদাম যোগ করুন।
9. ডিমের ভরের উপর সমানভাবে বাদাম বিতরণের জন্য খাবার নাড়ুন।
10. একটি চামচ বা প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, প্রোটিন ভর একটি পার্কিং দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। চিনাবাদাম meringues একটি preheated চুলা 100 ডিগ্রী 2 ঘন্টা জন্য পাঠান। এই সময়ের মধ্যে, এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাবে এবং খসখসে হয়ে যাবে। যদি আপনি এটি একটি প্রসারিত ধারাবাহিকতা সঙ্গে পেতে চান, তারপর এটি প্রায় 1.5 ঘন্টা জন্য বেক। পার্চমেন্ট থেকে সমাপ্ত মেরিংগু সরান, কাগজ দিয়ে স্থানান্তর করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
বাদাম দিয়ে মেরিংগু কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
