এই রেসিপিটি সাধারণ ক্লাসিক কেফির প্যানকেকের থেকে আলাদা যে মধু চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করা হয় এবং পনিরের চিপগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। ধাপে ধাপে ছবির রেসিপিতে এই ট্রিটটি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন। ভিডিও রেসিপি।
মধু এবং পনিরের সাথে কেফিরের সাথে মিশ্রিত প্যানকেকস সুস্বাদু এবং কোমল এবং পনিরের জন্য ধন্যবাদ তাদের একটি উচ্চারিত ক্রিমি স্বাদ রয়েছে। অতএব, তারা অবশ্যই শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। থালাটি খুব বেশি সময় নেয় না, তবে রান্নাঘরে প্রায় সবসময় পাওয়া যায় এমন পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়।
এই ধরনের টর্টিলা মিষ্টি এবং জলখাবার উভয়ই প্রস্তুত করা যায়। এটি সব যোগ করা মিষ্টির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। কিন্তু যদি মধু ব্যবহার না করা হয়, তাহলে প্যানকেকগুলি নোনতা হয়ে যাবে এবং স্যুপ, বোরচট এবং অন্যান্য প্রথম কোর্সে একটি চমৎকার সংযোজন হবে। মিষ্টি ভাজার জন্য, কঠোর ব্যবহার করুন এবং অতিরিক্ত নোনতা পনির নয়। স্ন্যাক প্যানকেকের জন্য, অ্যাডিগে পনির, ফেটা পনির, সুলুগুনি এবং অন্যান্য ধরণের আচারযুক্ত পনির উপযুক্ত।
এই রেসিপিতে, আমি প্রচুর মধু দিয়ে ডেজার্ট মিষ্টি প্যানকেক রান্না করার প্রস্তাব দিই। অতএব, এই জাতীয় প্যানকেকগুলি দিনের বেলা একটি দুর্দান্ত নাস্তা হবে, একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট, বিকেলের চা এবং পরিপূরক ডিনার হিসাবে পরিবেশন করবে। যেহেতু প্যানকেকস একটি সমৃদ্ধ খাবার, তাই রান্নার পর সেগুলি উদারভাবে জ্যাম, টক ক্রিম, মধু, কনডেন্সড মিল্ক ইত্যাদি দিয়ে পাকা করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 200 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি, প্লাস 1 চা চামচ। ফ্রাইং প্যান গ্রীস করার জন্য
- ময়দা - 130 গ্রাম
- মধু - 1 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 75 গ্রাম
- শক্ত পনির
- ডিম - 1 পিসি।
পনির সহ কেফিরের উপর মধু প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি পাত্রে কেফির েলে দিন। আপনি এর পরিবর্তে দইযুক্ত দুধ বা টক দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
2. তারপর কাঁচা ডিম যোগ করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা ঝাঁকান এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন। তারপর তরল খাবারগুলো আবার জোর করে নাড়ুন যাতে তেল সান্দ্র হয়। এটি ময়দার সাথে যোগ করা আপনাকে প্যানকেক ভাজার সময় এটি প্যানে যুক্ত করতে দেয় না।
4. খাবারের মধ্যে মধু andালুন এবং একটি ঝাড়া দিয়ে আবার ভালভাবে নাড়ুন। যদি মধু ঘন হয়, এটি একটি বাষ্প স্নান বা মাইক্রোওয়েভে প্রি-গলান। কিন্তু এটি একটি ফোঁড়া আনতে না।
5. তরল উপাদানে এক চিমটি লবণ এবং মিহি আটা যোগ করুন। সুতরাং এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হবে, এবং প্যানকেকগুলি আরও কোমল এবং নরম হয়ে উঠবে।
6. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে।
7. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং মালকড়ি যোগ করুন।
8. ময়দার উপর সমানভাবে পনির বিতরণের জন্য ময়দা নাড়ুন।
9. প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে, প্যানে হালকা তেল দিন এবং ভাল করে গরম করুন। প্যানে আরও তেল যোগ করবেন না, কারণ এটি ময়দার সাথে যোগ করা হয় এবং প্যানকেকগুলি ভাজার সময় আটকে থাকবে না। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং এটি প্যান মধ্যে roundালা, বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেক গঠন।
10. মাঝারি আঁচে কেফিরের উপর পনির দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মধু বা আপনার পছন্দের যে কোনও জ্যাম দিয়ে টর্টিলাগুলি পরিবেশন করুন
কীভাবে পনির দিয়ে কেফির প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
