আপনি কি আপনার শীতকালীন টেবিলে মসলাযুক্ত, অস্বাভাবিকভাবে কোমল এবং চিত্তাকর্ষক আচারযুক্ত চেরি টমেটো রাখতে চান? তাহলে চলুন আমাদের রেসিপি অনুযায়ী রান্না করি।
গ্রীষ্ম এবং শরতের শুরুতে সবচেয়ে উষ্ণ ফসল কাটার মৌসুম। হোস্টেসরা আরও আকর্ষণীয়, স্বাদযুক্ত কিছু খুঁজে পেতে চায়। সংগ্রহ, যা আমরা করব, আচারযুক্ত চেরি, সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে - এটি চেহারা এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই অস্বাভাবিক, এবং এটি গরম গ্রীষ্ম এবং শীতকালে অতিথিপরায়ণ শরৎ থেকে শুভেচ্ছা জানাতে সক্ষম হবে! আচ্ছা, আমাদের হাতা গুটিয়ে নিন এবং শুরু করুন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 177 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- চেরি টমেটো - 3 কেজি
- পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা
- পার্সলে - 1 ছোট গুচ্ছ
- তেজপাতা - 2-4 পিসি। (মেরিনেড 1 লি জন্য।)
- লবণ - 1 চা চামচ ঠ। (মেরিনেডের জন্য)
- চিনি - 6 টেবিল চামচ। ঠ। (মেরিনেডের জন্য)
- ভিনেগার - 4 চামচ। ঠ। (মেরিনেডের জন্য)
- কালো এবং allspice - প্রতিটি 5-6 মটর (marinade জন্য)
- ধনিয়া - 0.3 চা চামচ (মেরিনেডের জন্য)
- কার্নেশন - 3-4 inflorescences। (মেরিনেডের জন্য)
আচারযুক্ত চেরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
মনোযোগ! 1 লিটার জারের জন্য আপনার প্রায় 500-600 গ্রাম টমেটো এবং 0.5 লিটার মেরিনেড লাগবে।
শুরু করার আগে, প্রথমে, সোডা দিয়ে ক্যানগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আপনি যেভাবে পরীক্ষা করেছেন সেভাবে জীবাণুমুক্ত করুন: বাষ্প, চুলায়, মাইক্রোওয়েভে। জারগুলি জীবাণুমুক্ত করার সময়, টমেটো ধুয়ে ফেলুন, লেজগুলি সরান এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফল নির্বাচন করুন। প্রতিটি জারের নীচে, একটি তেজপাতা, কয়েক টুকরো পার্সলে, কয়েকটি মটর কালো, অলস্পাইস এবং ধনিয়া এবং কয়েকটি লবঙ্গ রাখুন।
পেঁয়াজগুলি রিংগুলিতে কেটে নিন এবং সেগুলির কয়েকটি জারের নীচে ফেলে দিন।
পেঁয়াজের রিং এবং পার্সলে স্প্রিংস দিয়ে চেরি টমেটো দিন। জারে টমেটো শক্তভাবে বসানোর জন্য মাঝে মাঝে ঝাঁকান।
জারটি পূর্ণ হয়ে গেলে, চেরির উপরে ফুটন্ত পানি,েলে, coverেকে রাখুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন।
আসুন মেরিনেড রান্না করি। রেসিপিতে অনুপাত অনুসরণ করে, লবণ এবং চিনি, কিছু মরিচ, ধনিয়া এবং লবঙ্গ দিয়ে জল সিদ্ধ করুন। ভিনেগার ourেলে দিন এবং এক বা দুই মিনিট ফুটে উঠার পর, তাপ থেকে সরান। মেরিনেড প্রস্তুত।
টমেটো শুকিয়ে নিন এবং দ্বিতীয়বার ব্রাইনের উপর েলে দিন। জীবাণুমুক্ত idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।
ঘুরিয়ে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো।
এখন চেরি টমেটোর জারগুলি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এবং প্যান্ট্রিতে রাখা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এটি নিজে খান, আপনার বন্ধুদের সাথে আচরণ করুন এবং তাদের সাথে এই রেসিপিটি ভাগ করুন! আপনার খাবার উপভোগ করুন!
শীতের জন্য আচারযুক্ত চেরি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
