যখন আপনি মিষ্টি দিয়ে আপনার পরিবারকে আদর করতে চান, কিন্তু সময় যথেষ্ট নয়, পোস্তের বীজ দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি থেকে শামুক বেক করুন। এই প্যাস্ট্রি আপনাকে সাহায্য করবে এবং যেকোন চা পার্টির সময় আপনার প্রিয় হয়ে উঠবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ছবির সাথে ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রত্যেক কর্মজীবী গৃহিণী, যারা বাচ্চাদের দেখাশোনাও করেন, তারা সময়ের ভয়াবহ অভাবের সমস্যার মুখোমুখি হন। কিন্তু আমরা একেবারেই চাই না এটা আমাদের পরিবারে প্রতিফলিত হোক। অতএব, আমরা পোস্তের বীজের সাথে খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি শামুকের একটি রেসিপি ভাগ করে নিচ্ছি, যা আধা ঘণ্টার মধ্যে রান্না করা হয়।
এই ধরনের বেকিংয়ের জন্য, আপনার রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি (শীট) লাগবে, যা যে কোন সুপার মার্কেটে কেনা যাবে। মিষ্টি পোস্ত ভরাট আপনার বেকড পণ্যগুলিতে আবেগ যোগ করবে। শীতকালীন বেকিংয়ে পোস্ত traditionতিহ্যগতভাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তা নয়: এটি স্ট্রুডেলস, বান, রোলস এবং কুতায় রাখা হয়, যা ক্রিসমাসের প্রাক্কালে পরিবেশন করা হয়। শামুক ভরাট করার জন্য, আপনি প্রস্তুত পোস্ত বীজ ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি নিজে প্রস্তুত করা ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 200 গ্রাম
- পোস্ত ভর্তি - 4-5 চামচ। ঠ।
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
পোস্ত পেস্ট্রি শামুক পোস্তের বীজের সাথে - ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে প্রস্তুতি
1. সমাপ্ত মালকড়ি defrost সময় দিন। ভরাটের পরিমাণ এবং বেকড পণ্যগুলির পছন্দসই পরিমাণের উপর নির্ভর করে, আমরা 1 বা 2 শীট ব্যবহার করি। যখন ময়দা যথেষ্ট নরম হয়ে যায়, টেবিলের উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং ময়দাটি একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে গড়িয়ে দিন। জ্যামিতিক নির্ভুলতা অর্জনের প্রয়োজন নেই, এটি যথেষ্ট যে শীটটি সমানভাবে পাতলা।
2. পোস্তের বীজ ভরাট করার জন্য, শুকনো পোস্তের একটি ব্যাগের উপর ফুটন্ত পানি,ালুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর নিষ্কাশন করুন। এই পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। পোস্ত পানিতে সামান্য পরিপূর্ণ হবে এবং আয়তনে বৃদ্ধি পাবে। এখন আপনাকে এটি একটি ব্লেন্ডারে মেরে ফেলতে হবে বা মর্টারে 2-3 টেবিল চামচ চিনি বা 2 চা চামচ মধু দিয়ে পিষে নিতে হবে। এতে ভরাট নরম হবে এবং দানা দাঁতে চেপে ধরবে না। এই ক্ষেত্রে, পোস্ত কিছুটা রঙ পরিবর্তন করবে, একটি সাদা দুধ দেখা দেবে, যা পোস্তকে একটি নীল রঙের রঙ দেবে। পোস্তের পেস্টের মধ্যে একটি ডিমের চাবুকের ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং ফিলিংটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। বিশেষ করে অলসদের জন্য, দোকানের তাকগুলিতে রেডিমেড পোস্ত ভর্তি রয়েছে।
পোস্ত ভরাট দিয়ে পফ প্যাস্ট্রির একটি ঘূর্ণিত শীট লুব্রিকেট করুন, এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন। এক সেন্টিমিটার প্রশস্ত প্রান্তে ছেড়ে দিন যাতে ভরাট না হয়।
3. একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল শুরু করুন। আমরা এই শক্তভাবে যথেষ্ট করার চেষ্টা করি যাতে শামুকগুলি ভেঙে না যায়, এবং সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি ঝরঝরে দেখায়। যে প্রান্তটি আমরা ভরাট করে গ্রীস করিনি, তা পানিতে একটু আর্দ্র করুন: এভাবে রোলটি আরও ভালভাবে ধরে থাকবে।
4. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পপির রোল ছোট টুকরো করে কেটে নিন, 2 সেন্টিমিটারের বেশি চওড়া নয়।
5. বেকিং শীটকে বেকিং পেপার দিয়ে Cেকে দিন, যার উপর আমরা শামুক ছড়িয়ে দিই। আমরা রোলগুলি একে অপরের খুব কাছাকাছি রাখি না, ছোট ফাঁকগুলি ছেড়ে দেই যাতে বেকড পণ্যগুলি উঠে যায় এবং একসাথে লেগে না যায়। ডিমের কুসুমের সাথে পোস্তের বীজ দিয়ে শামুকগুলিকে লুব্রিকেট করুন, ইচ্ছা হলে দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা 220 ওভেনের তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য ওভেনের শেষ শেলফে বেক করি।
6. পোস্তের বীজের সাথে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, পার্চমেন্ট থেকে সরান এবং একটি পরিবেশন থালায় রাখুন।
7. পোস্তের বীজের সাথে পাফ পেস্ট্রি শামুক প্রস্তুত। একটি সূক্ষ্ম সুবাস সহ অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর পেস্ট্রিগুলি আপনার প্রিয়জনকে এক কাপ গরম কফি বা ভেষজ চা দিয়ে আনন্দিত করবে।আপনার খাবার উপভোগ করুন!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. পোস্তের বীজের সাথে সুস্বাদু পাফ পেস্ট্রি বান:
2. দারুচিনি দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি শামুক - খুব দ্রুত এবং সহজ:
