বিটরুট ক্যাভিয়ার একটি মোটামুটি সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার। যাইহোক, সে প্রায়ই আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয় না, কিন্তু বৃথা! অতএব, আমরা এইরকম একটি তদারকি সংশোধন করি এবং একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জ জলখাবার রান্না করতে শিখি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিটরুট ক্যাভিয়ার একটি সহজে প্রস্তুত করা খাবার, যা এটিকে কম মূল্যবান এবং সুস্বাদু করে না। এবং একটু চেষ্টা এবং খুব কম সময় ব্যয় করে, আপনি সহজেই আপনার খাদ্যের বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এই জাতীয় ক্যাভিয়ার দৈনন্দিন এবং উত্সব টেবিলের জন্য একটি জলখাবার, ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য শীতের প্রস্তুতি, একটি স্বতন্ত্র খাবার বা সালাদের অন্যতম উপাদান হতে পারে। এটি আরও জটিল অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য একটি মশলায় প্রবেশের পথ খুঁজে পেয়েছে যাতে বীজের নেতৃত্বে সবজির মিশ্রণ রয়েছে।
এটি শীতের জন্যও রান্না করা যায়, কারণ এটি কাচের জারে চমৎকারভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এটি শরীরকে নিখুঁতভাবে পরিপূর্ণ করে, এবং কেবলমাত্র তৃপ্তিই নয়, দরকারী ভিটামিন এবং ক্ষুদ্র উপাদানও। এবং আর কী খুশি যে এই উপাদেয় খাবারটি গ্রহের প্রতিটি বাসিন্দার জন্য একেবারে সাশ্রয়ী। আপনি ক্যাভিয়ারকে বিভিন্ন উপাদানের সাথে পরিপূরক করতে পারেন, যা আপনি বেশি পছন্দ করেন: গাজর, বেগুন, পেঁয়াজ, রসুন। এবং আপনি কোন উদ্ভিজ্জ additives ছাড়া এটি স্বাধীন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 99 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 700 গ্রাম
- রান্নার সময় - বীট ফুটানোর জন্য 2 ঘন্টা, তাদের ঠান্ডা করার জন্য প্রায় আধা ঘন্টা, জলখাবার তৈরির জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- বীট - 3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 1 চা চামচ
- হপস -সানেলি সিজনিং - ১ চা চামচ
রান্না বিটরুট ক্যাভিয়ার
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। গাজর থেকে খোসা কেটে নিন, ধুয়ে মুছে নিন রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন এবং গ্রীলে সবজি যোগ করুন।
2. মাঝারি আঁচে খাবার ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে জ্বালাপোড়া না হয়। তাদের একটি নরম এবং হালকা সোনালি ফিনিস আনুন।
3. তাদের ইউনিফর্মে বিটগুলি প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। তারপর ফ্রিজে রাখুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়, খোসা ছাড়িয়ে নিন। সব খাবারের সাথে প্যানে রাখুন। বিটের পরিমাণ অন্যান্য সবজির চেয়ে times গুণ বেশি হওয়া উচিত।
আমি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে আগাম বীট সিদ্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং প্রয়োজনে এটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করুন।
4. প্যানে স্থল পেপারিকা, লবণ, কালো মরিচ এবং হপ-সানেলি সিজনিং রাখুন।
5. খাবার নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন। তারপর একটি সুবিধাজনক পাত্রে তাদের স্থানান্তর এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঝাঁকুনি।
6. আপনার একটি মসৃণ পেস্ট থাকা উচিত। যদিও আপনি সবজি কাটতে পারবেন না, কিন্তু ক্যাভিয়ার পুরো টুকরো করে রেখে দিন। কিন্তু তারপর, সৌন্দর্য জন্য, সব খাবার একই আকৃতিতে কাটা।
7. রেফ্রিজারেটরে ক্যাভিয়ার ঠান্ডা করুন এবং নির্দেশ অনুযায়ী ব্যবহার করুন। আপনি যদি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্ষুধা বন্ধ করতে চান, তাহলে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভিনেগার, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং sterাকনা দিয়ে জীবাণুমুক্ত জারে গড়িয়ে নিন।
বিটরুট ক্যাভিয়ার কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
