পনির এবং ডিম সহ পিঠা খামের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
পনির এবং ডিমের সাথে লাভাশ খাম একটি খুব সাধারণ আধুনিক খাবার, যার জনপ্রিয়তা প্রতিদিন তার সাধারণ প্রাপ্যতা, প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্য, আকর্ষণীয় চেহারা এবং দুর্দান্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে গতি বাড়ছে। এই জাতীয় খাবার একটি সাধারণ বা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, সেইসাথে আপনার সাথে একটি পিকনিক বা দীর্ঘ যাত্রায় দ্রুত, সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর নাস্তার জন্য নেওয়া যেতে পারে।
Lavash থালা ভিত্তি। এটি পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল দোকানে, কারণ বাড়িতে, স্তরের কাঙ্ক্ষিত সূক্ষ্মতা অর্জন করা বেশ কঠিন। যদি পাউরুটির পাতা কিছুটা শুকনো হয়, তাহলে আপনি একটি স্প্রে বোতল থেকে পরিষ্কার পানি দিয়ে এটি একটু ছিটিয়ে দিতে পারেন, তাহলে এটি সহজেই খামে ভাঁজ হয়ে যাবে।
পাতলা রুটির কেকের উপর ভিত্তি করে এই জাতীয় খাবারটি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে প্রস্তুত করা যায়। সবচেয়ে বিখ্যাত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল সিদ্ধ ডিম এবং শক্ত পনির কিমা। এই দুটি পণ্যের সংমিশ্রণ দীর্ঘদিন ধরে তার ভক্তদের জড়ো করে আসছে। একটি ভাল স্বাদ আছে এবং শরীরকে দরকারী পদার্থ সরবরাহ করে। পনির, ভাজার সময় গলে, নিরাপদে খামটি নিজেই ধরে রাখে।
আমরা আপনাকে পিজা রুটি খামের পনির এবং একটি ডিমের সাথে একটি ডিমের সহজ রেসিপি দেখার প্রস্তাব দিচ্ছি এবং যে কোনও সুবিধাজনক উপলক্ষে এই আকর্ষণীয় খাবারটি রান্না করতে ভুলবেন না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 241 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- লাভাশ - 2 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- ডিম ভর্তি - 3 পিসি।
- পিঠার জন্য ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
- শাক - 1 গুচ্ছ
- স্বাদ মতো মশলা
পনির এবং ডিমের সাথে পিটা রুটি থেকে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. পনির এবং ডিম দিয়ে পিটা রুটি থেকে খাম তৈরির আগে, আপনাকে ভর্তি প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, প্রথমে 3 টি ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসাগুলি সরান এবং তারপরে শক্ত পনিরের সাথে একসঙ্গে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষুন। এটি কিমা করা মাংসকে আরও কোমল করে তুলবে।
2. সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পনির এবং ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। ডিল বা পার্সলে - বাবুর্চির পছন্দ। সবুজ শাকগুলি কেবল ভরাটকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে না, পুরো থালাকে সামান্য ভিটামিনাইজ করে, এতে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে।
3. সামান্য লবণ যোগ করুন, ইচ্ছা করলে কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করুন। আরও চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রেমীদের জন্য, পনির এবং ডিমের সাথে পিটা রুটি খামের জন্য আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, আপনি এই মিশ্রণে 1 টেবিল চামচ মেয়নেজ যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, এই ধরনের ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ তেলের সস দিয়ে ভরাট, এর আকারটি আরও ভালভাবে ধরে রাখে।
4. এর পরে, আমরা আয়তক্ষেত্রের আকারে লাভাশ কাটাতে এগিয়ে যাই। এই উদ্দেশ্যে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করা ভাল। কাটার সংখ্যা - 4, 6 বা 8 - শীটের আকার এবং প্রতিটি খামের জন্য পছন্দসই বিন্যাসের উপর নির্ভর করে। মূল বিষয় হল যে ভরাটটি নিরাপদে পিটা রুটিতে আবৃত এবং রান্না এবং খাওয়ার সময় বাইরে পড়ে না। এরপরে, এক প্রান্ত থেকে মাঝখানে অল্প পরিমাণে ফিলিং ছড়িয়ে দিন, ভিতরের দিকে একটি পাতলা কেক ঘুরিয়ে একটি রোল দিয়ে মোড়ানো।
5. যখন পনির এবং ডিমের সাথে পিটা রুটির সমস্ত খাম প্রস্তুত করা হয়, আপনি পিঠা প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি ডিম নিন এবং এটি একটি চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন। এটি রান্নার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি, তবে আপনি সবসময় এই মিশ্রণটি ময়দা এবং সামান্য পানি দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ভাজার সময়, আপনি প্রতিটি রোল উপর একটি fluffier কোট পাবেন।
6. এখন একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। পর্যায়ক্রমে, আমরা খামগুলিকে পিঠার মধ্যে ডুবিয়ে রাখি যাতে এটি স্টাফড পিটা রুটিটির পুরো পৃষ্ঠকে খালি করে দেয় এবং এটিকে সিমের সাথে প্যানে রাখুন।
7।মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে মাত্র 2-3 মিনিট ভাজুন। যদি কোথাও টাক দাগ থাকে, তাহলে চামচ দিয়ে পিঠা যোগ করুন, যাতে শেষ পর্যন্ত আপনি একটি সুন্দর এবং আকর্ষণীয় খাবার পান।
8. পনির এবং ডিম সহ সুস্বাদু পিটা খাম প্রস্তুত! এগুলি গরম বা গরম পরিবেশন করা উচিত। তারা সবজির সাথে ভাল যায়, লেটুস পাতার একটি স্তরে সুন্দর লাগে এবং সবুজের সাথে থাকে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. পনির এবং ডিম দিয়ে লাভাশ খাম
2. পনির এবং ডিম দিয়ে পিটা পাই
