প্রথম বসন্তের সবজি থেকে তৈরি রসালো, দ্রুত, ভিটামিন সমৃদ্ধ সবজি সালাদের চেয়ে সুস্বাদু আর কী হতে পারে? পণ্যগুলির একটি ছোট নির্বাচন, ন্যূনতম সময় - এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
তীব্র শীত অবশেষে মাঠ হারিয়েছে। চর্বিযুক্ত খাবার এবং সংরক্ষণে ক্লান্ত, শরীরের হালকা এবং সরস খাবারের প্রয়োজন যা অনাক্রম্যতা এবং প্রাণশক্তি পুনরুদ্ধার করবে। এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ যা আপনার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে একটি ভাল সহায়ক হয়ে উঠবে এবং আপনার আদর্শ আকৃতি ফিরিয়ে দেবে! শাকসবজি এবং শাকসবজির উচ্চ মৌসুমে ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বসন্তে, আপনি আরো উজ্জ্বল রং এবং হালকা সালাদ চান। এখন ঠিক সেই সময় যখন আপনি ভেষজ এবং শাকসবজি থেকে খাবার প্রস্তুত করতে চান যা ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্য পূরণ করবে। এগুলি সব ধরণের তরুণ বাঁধাকপি, মূলা, বিভিন্ন রসালো সবুজ শাকের তোড়া … এই জাতীয় আসল খাবারগুলি বাড়িতে এবং দেশে এবং সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে সর্বদা সহায়তা করবে। তাড়াহুড়োতে একটি সুস্বাদু ভিটামিন সবজির সালাদ আপনাকে প্রাণবন্ততা এবং শক্তির চার্জ দেবে। এটি স্বাস্থ্যকর, খাদ্যতালিকাগত এবং ক্যালোরি কম! তিনি কেবল নিরামিষাশীদেরই নয়, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকদেরও আগ্রহী হবেন। এটি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে ভালবাসে এমন প্রত্যেকের কাছেও আবেদন করবে।
পরিবেশন করার আগে এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় এটি প্রবাহিত হবে এবং সবজি তাদের আকৃতি হারাবে। অথবা শাকসবজি কেটে দিন এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে সালাদ লবণ দিন, যাতে এটি প্রচুর রস না দেয়, কারণ প্রি-সল্টেড সবজি প্রচুর রস দেবে। শীতল প্লেটে উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করা সর্বোত্তম উপায়।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে উদ্ভিজ্জ পালং শাক বানাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- শসা - 2 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সবুজ পেঁয়াজ - 3-5 পালক
- র্যামসন - 10-12 পাতা
- পালং শাক - 4-5 ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- মূলা - 8 পিসি।
- Cilantro - ছোট গুচ্ছ
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
তাড়াহুড়োতে একটি ভিটামিন উদ্ভিজ্জ সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা কোয়ার্টারে 3 মিমি রিংয়ে কেটে নিন।
2. মূলা ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে শুকিয়ে নিন, প্রান্ত কেটে দিন এবং শসার মতো একই আকারে কেটে নিন - পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে।
3. চলমান জলের নিচে ধনেপাতা এবং পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
5. একটি বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। 15 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত ভিটামিন উদ্ভিজ্জ সালাদ দ্রুত ঠান্ডা করুন। তারপর একটি থালা বা সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। এই ক্ষেত্রে, থালা বা সালাদ বাটিটি সালামের সাথে প্রান্তে পূরণ করবেন না, তবে 2-3 সেমি একটি মুক্ত প্রান্ত ছেড়ে দিন।
কীভাবে দ্রুত হালকা স্প্রিং সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
