আপনি যদি ওজন কমাতে চান এবং কয়েক পাউন্ড হারাতে চান, তাহলে একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য আপনাকে সাহায্য করবে। সবজি এবং অফাল দিয়ে একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপ রান্না করা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অতিরিক্ত ওজন এবং পাউন্ড বৃদ্ধির প্রধান অপরাধী কার্বোহাইড্রেট। অতএব, পুষ্টিবিদরা তাদের সংখ্যা সীমিত করার পরামর্শ দেন। এমনকি একটি বিশেষ কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য তৈরি করা হয়েছিল, যা ক্রেমলিন খাদ্যের ভিত্তি হয়ে ওঠে। এই পুষ্টি সংশোধনের পরে, ফলাফল চিত্তাকর্ষক। খাদ্যের সারাংশ হল কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করা, যা অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিনের কার্যকলাপ এবং উৎপাদন হ্রাস করে। এই হরমোন শরীরে অ্যাডিপোজ টিস্যু জমে জড়িত। যখন তার অপর্যাপ্তভাবে জমা চর্বি খাওয়া শুরু হয়। এটি একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের কর্মের প্রক্রিয়া, যা ওজন কমানোর দিকে পরিচালিত করে।
একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য জন্য অনেক রেসিপি আছে। আজ আমরা শিখব কিভাবে সবজি এবং অফাল দিয়ে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত স্যুপ তৈরি করা যায়। সর্বোপরি, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত মেনুর প্রধান ফোকাস হল প্রোটিন এবং চর্বি। তারাই এই স্যুপে উপস্থিত। শুধু মনে করবেন না যে অফাল থেকে তৈরি স্যুপ দ্বিতীয় শ্রেণীর। জিবলেটস, পেট, কান, কিডনি, জিহ্বা - এই সবকে অফাল বলা হয় এবং খাওয়া যায়। তদুপরি, তাদের মধ্যে কিছু তাদের পুষ্টির মানের দিক থেকে মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। যে কোনও ধরণের জিবলেট ধুয়ে ফেলা যায়। প্রায়শই তারা মুরগি ব্যবহার করে, কিন্তু শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, টার্কি ইত্যাদিও উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- অফাল (যে কোন ধরনের এবং কোন ধরনের) - 300 গ্রাম
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- বাঁধাকপি (যে কোন জাত) - 250 গ্রাম (আমার সাদা বাঁধাকপি এবং ফুলকপি আছে)
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি। (আমি জমে গেছি)
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
সবজি এবং অফালের সাথে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. নির্বাচিত উপ-পণ্য ধুয়ে প্রস্তুত করুন। যদি এটি লিভার হয়, তাহলে ফিল্মটি সরান এবং জাহাজগুলি সরান, নালীগুলিতে হৃদয় থেকে রক্তের জমাট ধুয়ে ফেলুন, চর্বিযুক্ত পেট পরিষ্কার করুন, কিডনিগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। এবং যদি আপনি একটি জিহ্বা ব্যবহার করেন, তাহলে এটি ফোটানোর পরে, সাদা চামড়া সরান। এরপরে, সেগুলি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং একটি সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন। স্যুপ রান্না শেষে এটি সরান, কারণ এটি প্রয়োজনীয় যে এটি কেবল তার স্বাদ, উপকার এবং সুবাস দেয়। আমি এই বিষয়ে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে প্রতিটি ধরণের অফাল আলাদা পরিমাণে রান্না করা হয়। লিভার থেকে ঝোল প্রায় 30 মিনিটের জন্য, হৃদয় এবং পেট থেকে - 1 ঘন্টা পর্যন্ত, জিহ্বা থেকে - 2 ঘন্টা রান্না করা হয়। কিডনি থেকে, ঝোল স্যুপের জন্য ব্যবহার করা হয় না, এগুলি প্রস্তুত কাটা এবং প্যানে যোগ করা হয়।
2. ঝোল প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্যানের মধ্যে ফুলের মধ্যে কাটা সাদা বাঁধাকপি এবং ফুলকপি যোগ করুন। আপনি ব্রকলি, পিকিং, লাল, ব্রাসেলস এবং অন্যান্য জাত ব্যবহার করতে পারেন। গাজর খোসা ছাড়ুন, পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন অথবা মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন এবং প্যানেও পাঠান।
3. বেল মরিচ পরবর্তী রাখুন। যদি এটি হিমায়িত হয় তবে প্রথমে এটিকে ডিফ্রস্ট করবেন না। তাজা মরিচ থেকে পার্টিশন সহ ডালপালা, ভিতরের বীজগুলি সরান এবং কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
4. লবণ, কালো মরিচ, তেজপাতা, allspice সঙ্গে স্যুপ তু। ইচ্ছা হলে সবুজ শাক যোগ করুন।কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপটি শাকসবজি এবং অফালের সাথে আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্যান থেকে পেঁয়াজ সরিয়ে টেবিলে থালা পরিবেশন করুন।
কিভাবে হালকা সবজির স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
