আপনার যদি কেবল অতিরিক্ত ওজন নয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমেরও সমস্যা থাকে তবে আপনি কার্ডিওলজিস্ট আর্থার আগাটস্টন দ্বারা বিকশিত সৈকতের ডায়েটে মনোযোগ দিতে পারেন। বিচ ডায়েট সারা বিশ্বে একটি খুব জনপ্রিয় ওজন কমানোর প্রোগ্রাম, যাকে সাউথ শোর বা সাউথ বিচ ডায়েটও বলা হয়। ক্লিনটন পরিবার তার প্রতি অনুরাগী হওয়ার পর তার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেখা দিতে শুরু করে।
সমুদ্র সৈকত খাদ্যের সারাংশ
সমুদ্র সৈকত খাদ্যের লেখক আমেরিকান হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ আর্থার আগাটস্টন। তার রোগীদের অতিরিক্ত ওজন কমানোর মাধ্যমে তাদের হৃদয়ের বোঝা কমাতে সাহায্য করার জন্য, তিনি একটি প্রোগ্রাম তৈরি করেছেন যা দুই সপ্তাহের মধ্যে 3-6 কেজি কার্যকর ওজন কমানোর নিশ্চয়তা দেয়।
সৈকত খাদ্য কঠোর বলা যাবে না, এটি অনুসরণ করা সহজ, যা এর জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে। হৃদরোগ বিশেষজ্ঞের প্রোগ্রামকে সম্ভবত সঠিক সুষম পুষ্টির ব্যবস্থা বলা যেতে পারে। পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য, ডাক্তার তার গুনগত মান, শরীরের মূল্য হিসাবে যতটা খাওয়া হয় তার দিকে ততটা মনোযোগ না দেওয়ার পরামর্শ দেন। Artut Agatston নিশ্চিত যে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট, যা চিনিযুক্ত পানীয়, মিষ্টান্ন, রস, এবং গমের আটা পণ্যের মধ্যে লুকানো আছে, ওজন বৃদ্ধির কারণ। শরীরকে শক্তি দেওয়ার পরিবর্তে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট নতুন ফ্যাটি আমানতের দিকে পরিচালিত করে। লেখক গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন এবং ফলস্বরূপ, বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
কার্ডিওলজিস্ট, অন্যান্য ডাক্তারদের থেকে ওজন কমানোর পদ্ধতিগুলি বিবেচনা করে, ডায়েট কীভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে নিরাপদে প্রভাবিত করে সেদিকে বিশেষ মনোযোগ দেয়। তাই অ্যাটকিন্স ডায়েট অনুসারে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যেকোনো পরিমাণে সমস্ত প্রাণী এবং অত্যন্ত অসম্পৃক্ত চর্বি খেতে পারেন, কিন্তু এই চর্বিগুলির অতিরিক্ত মাত্রা হৃদরোগ এবং ভাস্কুলার সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। আর্থার আগাটস্টনের ডায়েটে অনেক পশুর চর্বি এবং প্রোটিন রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে চর্বিযুক্ত মাংস রক্তচাপের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। কিন্তু মুরগির কুসুম পুষ্টির একটি অপরিহার্য উপাদান, যেহেতু এটি ভিটামিন ই এর উৎস, এবং খারাপ এবং ভাল কোলেস্টেরলের মধ্যে ভারসাম্যের উপরও একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। কার্ডিওলজিস্টের খাদ্যতালিকায় রয়েছে টার্কি এবং মুরগি, মাছ, টুনা, কড এবং সালমন সহ। আর্থার আগাটস্টন কম চর্বিযুক্ত বাদাম এবং চিজ ব্যবহারের কথা ভুলে না যাওয়ার পরামর্শ দেন। খাদ্যে মনো-এবং বহু-অসম্পৃক্ত চর্বি প্রবেশ করালে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।
আপনার খুব দ্রুত "নতুন" ডায়েটে যাওয়া উচিত নয়, শরীরকে পরিবর্তনের সাথে অভ্যস্ত হতে দিন, যার ফলে এটি "ভুল" খাবার থেকে ছাড়তে সাহায্য করে। খাদ্যের দিক থেকে খাদ্য মিশেল মন্টিগনাক প্রোগ্রাম এবং ক্রেমলিন খাদ্যের অনুরূপ।
আমেরিকান কার্ডিওলজিস্টের খাদ্যের সারাংশ কী? প্রথমে, একজন ওজন কমানোর ব্যক্তি দ্রুত তরল হ্রাসের কারণে ওজন হারায়। চিনি গ্রহণে নিষেধাজ্ঞার ফলে, শরীর তার নিজস্ব চিনির মজুদ ব্যবহার করতে শুরু করে, কেবল শরীরে পানি থাকে, যা প্রস্রাবে নির্গত হয়। মনে রাখবেন, ওজন কমানোর প্রথম পর্যায়ে, আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড হারাবেন, কিন্তু যদি প্রোগ্রামের তৃতীয় পর্যায়ে আপনি আবার চিনি এবং প্রচুর পানি দিয়ে "দূরে চলে যান", তাহলে হারানো ওজন ফিরে আসবে।
আমেরিকান কার্ডিওলজিস্ট পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময় নিম্নলিখিত অবস্থানগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেন:
- সাউথ বিচ ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, প্রচুর তাজা সবজি কেনার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
- মুদি দোকানে যাওয়ার সময়, অ্যাভোকাডো, অ্যাসপারাগাস, আর্টিচোকস, বেল মরিচ, বাঁধাকপি, ব্রোকলি, সেলারি, মাশরুম, শসা এবং টমেটো, উঁচু, পালং শাক, মটর এবং মুলার দিকে খেয়াল রাখুন।
- সবজি ছাড়াও, আপনাকে মেনুতে চর্বিযুক্ত মাংস যোগ করতে হবে। কানাডিয়ান এবং নিয়মিত বেকনের মধ্যে, নিম্ন চর্বি বিকল্পটি চয়ন করুন।
- দুধ, দই, কুটির পনির, পনির - এই সব আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যদি এই খামিরযুক্ত দুধের পণ্যগুলিতে চর্বির পরিমাণ কম থাকে (1-2%এর বেশি নয়)।
- খাবারের রচনা পড়তে অলস হবেন না। কেচাপ এবং বিভিন্ন সালাদ ড্রেসিংয়ে এত বেশি চিনি পাওয়া যায়। সরিষা, সালসা, তাবাস্কো এবং সয়া সস অনুমোদিত।
- পানীয় হিসেবে সবজির জুস বেছে নিন। ফলের রসের ক্ষেত্রে, এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, যা সৈকতের ডায়েটের জন্য গ্রহণযোগ্য নয়। কফি, চা এবং পানীয় জল অনুমোদিত।
- আরো কার্যকরী ওজন কমানোর জন্য, জটিল কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন, তারা মোটা ওটমিল, বাদামী চাল, আস্ত শস্য পাস্তা উপস্থিত।
সৈকত খাদ্যের সুবিধা এবং অসুবিধা
Agatston খাদ্য পাস করার সময়, খাওয়া ক্যালোরি সংখ্যা গণনা করার প্রয়োজন নেই। কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি পেতে না পারার ফলে ওজন কমে যায়। এই সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, এই প্রোগ্রামের এখনও তার ত্রুটি রয়েছে:
- পিত্তথলির পাথরের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
- ফাইবারের অভাবে মলের সম্ভাব্য সমস্যা।
- কিডনি এবং লিভারের উপর বড় চাপ
যদি আপনার কিডনির সমস্যা সহ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, তাহলে যেকোনো ডায়েট শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারকে দেখতে ভুলবেন না।
সৈকত খাদ্যের পর্যায়গুলি
"বিচ ডায়েট" ওজন কমানোর কর্মসূচিকে তিনটি পর্যায়ে ভাগ করা হয়েছে। প্রথম পর্যায়ের সময়কাল দুই সপ্তাহ। এই সময়ের মধ্যে, একজন ব্যক্তি তাদের খাবারের উপর গুরুতর বিধিনিষেধ বোঝে, কারণ প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার পরিত্যাগ করা প্রয়োজন।
দ্বিতীয় ধাপটি প্রথমের মতো কঠিন নয়, যেহেতু মানব দেহ ইতিমধ্যেই কমপক্ষে সঠিক পুষ্টিতে অভ্যস্ত। তৃতীয় পর্যায়ে, ফলাফল সংহত করা হয়।
সৈকত খাদ্যের প্রথম পর্ব
ওজন কমানোর প্রোগ্রামের প্রথম অংশটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং এর লক্ষ্য হল মিষ্টি, অ্যালকোহল, জুস এবং ফল ছাড়া শরীরকে নতুন ডায়েটে পুনর্গঠন করা। পণ্যগুলি বেকড, সিদ্ধ, বাষ্প করা যেতে পারে, তবে কোনও অবস্থাতেই ভাজা যায় না। দুটি ছোট জলখাবার দিয়ে দিনে তিনবার খান। অনুমোদিত সামুদ্রিক খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস, কম চর্বিযুক্ত চিজ, চিনাবাদাম মাখন এবং বাদাম, হাঁস, ডিম, শাকসবজি, মিষ্টি মশলা, চিনি-মুক্ত জেলি, কোকো, জলপাই এবং সূর্যমুখী তেল, লেবুর রস।
আপনি নিম্নলিখিত মেনু অনুসরণ করে দক্ষিণ সৈকত ডায়েট শুরু করতে পারেন:
- সোমবার … আপনার সকাল শুরু করুন এক গ্লাস টমেটোর রস এবং একটি শক্ত সিদ্ধ ডিম দিয়ে। আপনি দুই টুকরো সেদ্ধ পাতলা মাংস এবং চিনি ছাড়া কফি খেতে পারেন। দুই ঘন্টা পরে, অর্ধেক টমেটো, গুল্ম এবং কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির (80 গ্রাম পর্যন্ত) অনুমোদিত। দুপুরের খাবারের জন্য, লেটুস পাতা, মুরগির স্তন, বাদাম এবং রসুনের একটি সালাদ, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে পাকা। বিকেলের নাস্তার জন্য, নিজেকে স্বাভাবিক টমেটো এবং শসার সালাদের একটি ছোট অংশ, পাশাপাশি কুটির পনিরের সাথে চিকিত্সা করুন। ব্রকলি এবং ফুলকপি দিয়ে রাতের খাবারের জন্য বাষ্পীয় সামুদ্রিক মাছ, এবং একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করুন। ঘুমানোর আগে লেবুর রস দিয়ে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির পরিবেশন করুন।
- মঙ্গলবার … আপনার প্রথম ব্রেকফাস্টের জন্য স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং টমেটো তৈরি করুন, এক টুকরো পনির এবং এক মগ অনিশ্চিত চা অনুমোদিত। পরে, এক গ্লাস সবজির রস পান করুন এবং 100 গ্রাম কুটির পনির বা পনির খান। দুপুরের খাবারের জন্য, ভেষজ এবং তাজা শসার সাথে ভাজা মুরগির স্তন উপভোগ করুন। কয়েক ঘন্টা পরে, স্টুয়েড বাঁধাকপির সাথে একটি জলখাবার পান করুন, আরও 2 ঘন্টা পরে - একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ সহ মাছ। ভাল ঘুমানোর জন্য, ঘুমানোর আগে কোকো পাউডারের সাথে 100 গ্রাম কুটির পনির খান।
- বুধবার … আপনি নরম-সিদ্ধ ডিম দিয়ে আবার আপনার প্রথম ব্রেকফাস্ট শুরু করতে পারেন। 2 টুকরা হাঁস, একটি প্রোটিন উৎস, এবং এক কাপ কফি খান। কয়েক ঘন্টা পরে, কুটির পনিরের সাথে একটি নাস্তা করুন এবং এক গ্লাস সবজির রস পান করুন।দুপুরের খাবারের জন্য নির্ভর করে টমেটোর রস, সিদ্ধ মাছ, উদ্ভিজ্জ সালাদ বা স্টু, বিকেলের নাস্তার জন্য - 100 গ্রাম কুটির পনির বা কম চর্বিযুক্ত পনির। সন্ধ্যায়, সবজির সাথে পাইক পার্চের ফিললেট অনুমোদিত, এবং ঘুমানোর আগে - আবার 100 গ্রাম পরিমাণে কুটির পনির বা পনির।
- বৃহস্পতিবার … দুই ডিমের অমলেট দিয়ে আপনার সকাল শুরু করুন। আপনি পানীয় হিসাবে সবজির রস বা মিষ্টিহীন চা নিতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য, অর্ধেক টমেটো এবং কুটির পনির দিয়ে একটি জলখাবার নিন। চর্বিযুক্ত মাংস সিদ্ধ করুন এবং দুপুরের খাবারের জন্য একটি পাতাযুক্ত সালাদ বা উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করুন। কিছুক্ষণ পর, আবার 100 গ্রাম পরিমাণে টক দুধের পণ্যগুলি উপভোগ করুন সন্ধ্যায়, ব্রকলি এবং সালাদ দিয়ে সিদ্ধ সামুদ্রিক মাছ খান, এবং বিছানার আগে - লেবু মাউস।
- শুক্রবার … মাংসের টুকরো, দুটি নরম সেদ্ধ ডিম এবং ডিকাফিনেটেড কফি দিয়ে দিন 5 শুরু করুন। দ্বিতীয় প্রাত breakfastরাশ হিসাবে, এক গ্লাস টমেটোর রস এবং কুটির পনির বা কম চর্বিযুক্ত পনির অনুমোদিত, দুপুরের খাবার - মাছের স্যুপ এবং টমেটো, জলপাই, ভেষজ এবং পেঁয়াজের সালাদ, বিকেলের নাস্তা - গুল্ম এবং টমেটো সহ কুটির পনির, রাতের খাবার - সিদ্ধ মুরগি স্তন এবং শসার সালাদ লেবুর ড্রেসিং জুস এবং অলিভ অয়েলের সাথে। ঘুমানোর আগে নিজেকে লেবুর মাউসের সাথে চিকিত্সা করুন।
- শনিবার … একটি ডিম, দুই টুকরো বেকন এবং কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে এক মগ চা বা কফি সমুদ্র সৈকত খাদ্যের প্রথম পর্বের ষষ্ঠ দিনে সকালের নাস্তার মতো মনে হতে পারে। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি এক গ্লাস টমেটোর রস পান করতে পারেন এবং 100 গ্রাম কুটির পনির বা পনির খেতে পারেন। অ্যাস্পারাগাস স্যুপ এবং সালাদ দিয়ে আপনার শরীরকে আনন্দিত করুন, যার মধ্যে লেটুস, টমেটো, রসুন এবং কম চর্বিযুক্ত পনির রয়েছে দুপুরের খাবারের জন্য এবং বিকেলের নাস্তার জন্য, একটি টমেটো এবং 120 গ্রাম কুটির পনির খান। সন্ধ্যার মেনু দেখতে এইরকম হতে পারে - উদ্ভিজ্জ সালাদ, স্টুয়েড সবজি বা মাছ, ভাজা বা স্টিমড। ঘুমানোর আগে 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির খেতে ভুলবেন না।
- রবিবার … আপনি মাশরুম এবং দুধ দিয়ে একটি অমলেট দিয়ে প্রথম পর্যায়ের সপ্তম দিনের সকাল শুরু করতে পারেন। পরে, সবজির রস পান করুন এবং 100 গ্রাম কুটির পনির খান। চুলায় ব্রকলি বা ফুলকপি দিয়ে স্যামন রান্না করুন। এই লাঞ্চ এবং ডিনারের মধ্যে, টমেটো এবং গুল্ম দিয়ে কুটির পনির খান। সন্ধ্যায় আপনি সবজির সাথে মাংস খেতে পারেন, পরে - কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির।
আর্থার আগাটস্টন ডায়েটের দ্বিতীয় পর্ব
সমুদ্র সৈকত খাদ্যের দ্বিতীয় পর্যায়ে চলে যাওয়া, আপনি পাস্তা, আলু, দই, ফল এবং বেরি দিয়ে ডায়েটকে পাতলা করতে পারেন। অ্যালকোহলও অনুমোদিত, তবে কেবল শুকনো রেড ওয়াইনের আকারে, পুডিং অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত এবং ডেজার্ট হিসাবে ডার্ক চকোলেট।
যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে হারানো ওজন আবার ফিরে আসতে শুরু করেছে, অবিলম্বে খাদ্য থেকে সেই খাবারগুলি বাদ দিন যা অতিরিক্ত পাউন্ড বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, চর্বি থেকে কার্যকরভাবে মুক্তি পেতে দক্ষিণ সৈকতের খাদ্যের দ্বিতীয় পর্যায়ে নির্ভর করবেন না। যে কোনও ক্ষেত্রে, ফিটনেস করুন, একটি জিমের জন্য সাইন আপ করুন, বা বাড়িতে ব্যায়াম করুন যাতে পেশী ভর চর্বিযুক্ত ভর দিয়ে চলে না যায়।
ওজন কমানোর প্রোগ্রামের দ্বিতীয় পর্যায়ের একটি নমুনা মেনু এইরকম দেখতে পারে:
- প্রথম নাস্তা: তাজা স্ট্রবেরি, কম চর্বিযুক্ত দুধে রান্না করা ওটমিল, আখরোট, ভেষজ চা বা কফি ছাড়া চিনি এবং ক্যাফিন। আপনি কফিতে দুধ যোগ করতে পারেন, শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত দুধ।
- মধ্যাহ্নভোজ: শক্ত-সিদ্ধ বা নরম-সিদ্ধ ডিম।
- রাতের খাবার: মুরগির স্তন, বেল মরিচ, লেটুস, জলপাই, ফেটা পনির এবং পেঁয়াজের সাথে ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ।
- বিকেলের নাস্তা: তাজা নাশপাতি, কুটির পনির বা কম চর্বিযুক্ত পনির।
- রাতের খাবার: সবজি সালাদ, জলপাই তেল দিয়ে পাকা, পালং শাকের সাথে সালমন।
- দেরিতে নৈশভোজ: ডার্ক চকোলেট সহ স্ট্রবেরি, এই মিষ্টির পরিবর্তে আপনি একটি আপেল বা জাম্বুরা খেতে পারেন।
সাউথ বিচ ডায়েটের তৃতীয় পর্ব
যত তাড়াতাড়ি আপনি দ্বিতীয় পর্যায়ে পা রাখবেন এবং তৃতীয় দিকে এগিয়ে যাবেন, আপনাকে আর পাউন্ড না বাড়ানোর কাজটি করতে হবে। আপনার শরীর ইতিমধ্যেই পুনর্নির্মাণ করা হয়েছে, যার অর্থ আমেরিকান কার্ডিওলজিস্ট আর্থার আগাটস্টনের নিম্নোক্ত সুপারিশগুলি মেনে চলা আপনার পক্ষে সহজ হবে:
- পছন্দের আগে দোকানে দাঁড়িয়ে, আপনার শরীরের জন্য সবচেয়ে উপযোগী পণ্যটির জন্য আপনার পছন্দ ছেড়ে দিন।
- সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার কম খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- সকালের নাস্তা উপেক্ষা করবেন না, কিন্তু অতিরিক্ত খাবেন না।
- খাবারের মধ্যে 2-4 ঘন্টার অস্থায়ী দূরত্ব বজায় রাখুন।
- আপনার প্রিজারভেটিভ এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিমাণ সীমিত করুন।
- সকালে খালি পেটে এক গ্লাস পানি পান করুন। খাওয়ার সময় পানি পান করবেন না।
- বিছানার আগে কখনই ওভারলোড করবেন না।
যদি আপনি আবার ওজন বাড়ানো শুরু করেন, সৈকত খাদ্যের প্রথম পর্যায়ে যান এবং একজন আমেরিকান কার্ডিওলজিস্টের সুপারিশ অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
বিচ ডায়েট ভিডিও টিপস:
