আমরা চকোলেটে চকচকে দই পনিরের একটি রেসিপি উপস্থাপন করি, যা প্রাকৃতিকভাবে প্রমাণিত এবং উচ্চমানের পণ্য থেকে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি দোকানে কেনা দই পনিরের সাথে তুলনা করা যায় না, এতে ক্ষতিকারক সংযোজন থাকে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- দই চিজের উপকারিতা এবং ক্ষতি
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই জাতীয় পনির আপনার স্বাদ অনুসারে হবে এবং এটি কেবল বাচ্চাদের জন্যই নয়, তাদের পিতামাতার জন্যও একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হয়ে উঠবে। এই উপাদেয়তা একেবারে অতিরিক্ত মিষ্টি নয় এবং ক্লোজিং নয়, যখন বিভিন্ন মিষ্টির বিপরীতে এটি সত্যই স্বাস্থ্যকর।
দই চিজের উপকারিতা এবং ক্ষতি
কুটির পনিরের উপকারিতা অনস্বীকার্য এবং সবাই এটা জানে। কুটির পনির একটি গাঁজন দুধ প্রোটিন পণ্য যা প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। লিভার এবং কিডনির উন্নতির জন্য এই উপাদানগুলি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়। অবশ্যই, তাজা কুটির পনির খাওয়া ভাল। যাইহোক, কুটির পনির দুর্বলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যা দ্রুত তার গুণমানকে খারাপ করে। অতএব, এটি উত্পাদন বা ক্রয়ের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত।
আপনি প্রায় 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে কুটির পনির সংরক্ষণ করতে পারেন এবং তারপরে কেবল তাপ চিকিত্সার পরে, উদাহরণস্বরূপ, ডাম্পলিং, পনির দই, দই কেক তৈরির জন্য। পনির 7 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে এবং 90 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
গ্লাসেড দই কেক একটি খাদ্যতালিকাগত নয়, কিন্তু একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য। তাদের মধ্যে উচ্চ চিনির উপাদান দাঁতের অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে অন্যদিকে, এই জাতীয় দই আপনাকে পুরোপুরি উত্সাহিত করে। সেগুলিকে নিরাপদে গুরমেট খাবারের শ্রেণীতে দায়ী করা যেতে পারে যা সীমিত পদ্ধতিতে খাওয়া ভাল। অতএব, নিজের হাতে গ্লাসেড দই প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে কম ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির উপাদানগুলিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 270 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- দুধ - 3 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- কোকো পাউডার - ১ চা চামচ
- ডার্ক চকোলেট - 30 গ্রাম
- স্বাদ মতো চিনি
চকলেটে গ্লাসেড দই পনির রান্না করা
1. চকচকে দই পনির তৈরির এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে মাখন সরান, যাতে ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর সময় থাকে। এর পরে, মাখন বিট করুন। আপনি এটি করার জন্য একটি মিক্সার, ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
2. যখন চাবুক মারার সময় মাখন সাদা হয়ে যায়, তার মানে এটি প্রস্তুত।
3. চাবুক মাখন কুটির পনির যোগ করুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন দিয়ে দই বিট করুন।
5. তারপর দই ভারে টক ক্রিম এবং চিনি যোগ করুন।
6. এবং আবার সবকিছু বীট।
7. দই ভর অর্ধেক ভাঁজ Cheesecloth স্থানান্তর।
8. একটি গিঁট উপর cheesecloth বাঁধুন।
9. এবং কুটির পনির 1 ঘন্টার জন্য আনুন যাতে এটি থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশিত হয়।
10. এর পরে, কুটির পনিরকে যে কোনও আকারে স্থানান্তর করুন, এবং ভরটি হিমায়িত করার জন্য এটি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান।
11. এবার সসারে কুটির পনির প্যানটি ঘুরিয়ে দিন যাতে দইয়ের ভর ঝরঝরে হয়।
12. আইসিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি মগে 20 গ্রাম মাখন, 1 চা চামচ রাখুন। কোকো পাউডার, 30 গ্রাম চকোলেট এবং 2 টেবিল চামচ pourালা। দুধ
13. খুব কম আঁচে চুলায় মগ রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, সব সময় নাড়ুন।
14. দই রান্না করা আইসিং দিয়ে overেকে রাখুন এবং ফ্রিজে 2 ঘন্টার জন্য সেট করুন।
চকোলেট গ্লাসেড দই কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
