শুকনো গাজর খুব সুবিধাজনক। এটি প্রথম কোর্স, ডেজার্ট, বেকড পণ্য এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ওয়ার্কপিসের জন্য কী পরিকল্পনা করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এই পর্যালোচনা পাতলা রেখাচিত্রমালা গাজর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গাজর হজম স্বাভাবিক করার জন্য একটি অপরিহার্য সবজি, এআরভিআই প্রতিরোধ, একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক যা ক্যান্সার এবং অকাল ত্বকের বার্ধক্য হ্রাস করে। সবজিতে প্রায় সব পদার্থ থাকে যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন। অতএব, "শীতের জন্য এটি মজুদ করা বা মজুদ না করা" প্রশ্নের উত্তর, উত্তরটি স্পষ্ট - অগত্যা "হ্যাঁ"। মূল ফসল বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়: জমা, সংরক্ষণ এবং শুকনো। এই পর্যালোচনায়, আমরা শিখব কিভাবে শেষ পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি প্রস্তুত করা যায়।
সঠিকভাবে শুকনো গাজরের শিকড় রঙ এবং তাজা গন্ধ উভয়ই ধরে রাখে। যদি আপনার শেলফে শুকনো গাজরের একটি জার থাকে, তবে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি সম্পন্ন করার জন্য প্রস্তুতিমূলক কাজের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। একবার স্যুপ, মাংসের স্ট্যু, ময়দা ইত্যাদিতে, গাজরের স্ট্রিপগুলি সোজা হয়ে যায় এবং তাদের আসল চেহারা নেয়। শুকনো গাজরের ফ্লেক্স বা রিংগুলিকে ডায়েট চিপ হিসাবে দেখা যেতে পারে যা ঠিক সেভাবেই খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি শুকনো শাকসবজিতে সংরক্ষিত থাকে এবং তাজা মূলের ফসল বসন্তের মধ্যে তাদের "কৌশলগত রিজার্ভ" এর কিছু অংশ হারায়। আরেকটি আনন্দদায়ক মুহূর্ত - শুকনো গাজরের টুকরোর ক্যালোরি সামগ্রী টাটকা সবজির তুলনায় অনেক কম, যখন স্বাদ বেশ মনোরম।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 219 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 100 গ্রাম
- রান্নার সময় - প্রস্তুতি কাজের জন্য 15 মিনিট, শুকানোর জন্য 2 ঘন্টা
উপকরণ:
গাজর - 2 পিসি। (বড় আকার)
শুকনো গাজর কীভাবে রান্না করবেন:
1. চলমান জলের নিচে গাজর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. শাকসবজি খোসার জন্য একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে মূল ফসল ছিঁড়ে ফেলুন। এই ধরনের একটি ছুরি আপনাকে কমপক্ষে খোসা ছাড়তে দেয়, আরও সবজির সজ্জা রেখে।
3. গাজর কষান। খড়কে সুন্দর, পাতলা এবং লম্বা রাখার জন্য একটি ফুড প্রসেসর বা কোরিয়ান গাজর গ্রেটার ব্যবহার করুন।
4. একটি সমান স্তরে একটি বেকিং শীটে গাজরের শেভিং রাখুন। ওভেন degrees০ ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং রুট সবজি শুকিয়ে দিন। একই সময়ে, বায়ু চলাচলের অনুমতি দেওয়ার জন্য চেম্বারের দরজাটি সামান্য অজারে রাখুন। আপনি প্রাকৃতিকভাবে একটি সবজি শুকিয়ে নিতে পারেন, এটি একটি অ্যাপার্টমেন্টে শুকনো জায়গায় রেখে দিন এবং 1-2 দিন পরে এটি শুকিয়ে যাবে। ঠিক আছে, অবশ্যই, আপনি সূর্যের রশ্মির সুবিধা নিতে পারেন।
5. কোন শুকানোর পদ্ধতির জন্য, কার্ভিনগুলি সমানভাবে শুকানোর জন্য কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। একটি কাচের পাত্রে শুকনো গাজর একটি শুকনো জায়গায় idাকনার নিচে সংরক্ষণ করুন।
শুকনো গাজর কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
