টিনজাত শসার রেসিপিগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে, শীতের জন্য মরিচ কেচাপে শসা মিস করবেন না। আপনি হালকা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে এই শসার মিষ্টি, সামান্য তীক্ষ্ণ স্বাদ পছন্দ করবেন।
যদি আপনি আগে এই রেসিপি অনুযায়ী শসা বন্ধ না করেন, এবং এই প্রথম আপনি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেন, আমি আপনাকে আশ্বস্ত এবং অনুপ্রাণিত করতে চাই: শীতের জন্য মরিচ কেচাপ সহ শসা একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং মাঝারি মসলাযুক্ত প্রস্তুতি। নাম দিয়ে নিরুৎসাহিত হবেন না: আমরা জারে আগুনের লাল মরিচ বা তাবাসকো সস রাখি না, তবে কেবল কেচাপ। এমনকি শিশুরাও এই শসাগুলিকে স্পর্শ করতে পছন্দ করবে। পরের বছর, চিলি কেচাপে শসার রেসিপি আপনার পরবর্তী সমস্ত বছরের জন্য প্রয়োজনীয় তালিকায় থাকবে। আমি এটা কিভাবে জানি? তাই এটা আমার সাথে ঘটেছে: এই রেসিপি আমাদের পরিবারের সবচেয়ে প্রিয় হয়ে উঠেছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 30 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- শসা - 3 কেজি
- চিলি কেচাপ - ১ প্যাক
- লবণ - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ।
- জল - 1.5 লি
- তেজপাতা - 3-4 পিসি।
- রসুন - 4-5 লবঙ্গ
- কালো মরিচ, মিষ্টি মটর - 5-10 পিসি।
- ডিল ছাতা - 1 গুচ্ছ
কেচাপে শসার ধাপে ধাপে রান্না-শীতের জন্য একটি রেসিপি
আমরা যথারীতি খাবার এবং শসা প্রস্তুত করি। ব্যাংকগুলি ভালভাবে ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়। আমার শসা, দুপাশের প্রান্ত কেটে দিন। প্রতিটি জারের নীচে আমরা ডিলের একটি ছাতা, রসুনের একটি লবঙ্গ, একটি তেজপাতা, কয়েকটি দানা কালো এবং অ্যালস্পাইস রাখি। আপনার যদি ক্যানিংয়ের জন্য মশলা এবং ভেষজ পছন্দে আপনার নিজের পছন্দ থাকে - মুক্ত থাকুন এবং আমার তালিকায় থাকবেন না, তবে আপনার যা পছন্দ তা ব্যবহার করুন। সম্ভবত আপনি চেরি, ওক, আঙ্গুর বা currant পাতা, তাজা ডিল বা পার্সলে sprigs, সরিষা বা এলাচ বীজ যোগ করুন।
আমরা জার মধ্যে শসা রাখুন। এগুলি পুরো শসা হতে পারে (বিশেষত যদি সেগুলি ঝরঝরে, আকারে ছোট) এবং বিভিন্ন টুকরো বা কেগস জুড়ে কাটা যায়। আমরা ক্যানগুলি শীর্ষে পূরণ করি।
মেরিনেড রান্না করা। একটি সসপ্যানে কেচাপ,ালুন, এটি জল দিয়ে পাতলা করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, ভিনেগার anotherালা এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
লাল ম্যারিনেড দিয়ে শসা পূরণ করুন, idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এই রেসিপিটি অতিরিক্ত নির্বীজন প্রয়োজন। একটি চওড়া নীচে একটি পাত্রের মধ্যে একটি তুলার তোয়ালে রাখুন, এটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ গরম পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং জারগুলি পানিতে রাখুন। টপ আপ, যদি আপনার প্যানে বেশি জল প্রয়োজন হয় যাতে এটি জারের উপরের উত্তল প্রান্তে সামান্য না পৌঁছায়। জল ফুটার মুহূর্ত থেকে আমরা 10 মিনিট জীবাণুমুক্ত করি (লিটার ক্যানের জন্য সময়)।
আমরা শশার জারগুলি গুটিয়ে নিয়ে সেগুলিকে একটি উষ্ণ কম্বল বা জ্যাকেটে মোড়ানো। এভাবে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর স্টোরেজের জন্য রেখে দিন।
চিলি কেচাপের শসা শীতের জন্য প্রস্তুত। আলু, দই বা মাংসের সাথে, তারা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। বোন ক্ষুধা এবং সুস্বাদু twists এবং আপনি!
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
শীতের জন্য কেচাপের সাথে ক্রিসপি শসা
