এই নিবন্ধটি কীভাবে প্রোটিন মানের মধ্যে পার্থক্য করতে শিখতে হয় এবং কীভাবে একটি পরিপূরকের রচনা নির্ধারণ করতে হয় তা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। নিবন্ধের বিষয়বস্তু:
- কীভাবে প্রোটিন চয়ন করবেন
- প্রোটিন স্বাদ
- গঠন
অনেক ক্রীড়াবিদ মানসম্মত ছোলা প্রোটিন বেছে নেওয়ার সময় তাদের লেবেল দেখার নিয়ম করে দিয়েছেন। সব ধরনের তথ্য পাওয়া যাবে এখানে। একটি প্রস্তুতকারক একটি পরিবেশন প্রোটিন পরিমাণ সঙ্গে গ্রাহক অবাক করার জন্য তাড়াহুড়ো হয়, অন্যটি ছাই প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলে। তবুও অন্যরা এর বৈশিষ্ট্য বাড়িয়ে দিতে শুরু করে এবং আশ্বাস দেয় যে ক্রীড়াবিদ অবশ্যই এই পাউডার থেকে কোনও অ্যালার্জি করবেন না।
প্রোটিন কেনার সময়, আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে লেবেলিং একটি বাণিজ্যিক পদক্ষেপ যা সাধারণত বাস্তবতা থেকে খুব আলাদা।
কীভাবে প্রোটিন চয়ন করবেন
এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে দেখাবো প্রোটিনের স্বাদ আপনাকে এর বৈশিষ্ট্য এবং গুণমান সম্পর্কে কতটা বলতে পারে। ছোলার প্রোটিনের মান যাচাই করার জন্য কোন জটিল গবেষণা যন্ত্র এবং যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয় না। স্বাদের কুঁড়ি থাকা এবং যৌক্তিক সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে সক্ষম হওয়া যথেষ্ট।
অবশ্যই, সমস্ত দোকানে আপনি প্রোটিনের স্বাদ নিতে পারবেন না, তবে এর জন্য আপনাকে প্রচেষ্টা করতে হবে। আপনি যদি চেষ্টা না করেন, তাহলে এমন একটি দোকানের সন্ধান করুন যেখানে আপনি এটি করতে পারেন। স্বাদ অনুসারে, এটি অবিলম্বে স্পষ্ট হয়ে যাবে যে আপনার সামনে কোন ধরণের প্রোটিন পণ্য রয়েছে এবং এটি কী মানের।
প্রোটিন স্বাদ
আমরা যখন একটি ক্যান খুলি এবং প্রোটিনের স্বাদ গ্রহণ করি তখন আমরা প্রথম জিনিসটি করি, আমরা তার স্বাদ কতটা তাজা তার দিকে মনোযোগ দিই। প্রোটিন নিজেই ক্রিমের মতো হওয়া উচিত এবং দুধের মতো স্বাদ যা ঘরে আনা হবে। আপনি দুধের স্বাদকে অন্য কিছু দিয়ে বিভ্রান্ত করতে পারেন না। যদি জারে প্রোটিন খারাপ এবং অপ্রাকৃত কিছু গন্ধ পায়, ল্যাবরেটরি থেকে রসায়ন একটি নিশ্চিত চিহ্ন যে আপনাকে অন্য কিছু কেনার প্রস্তাব দেওয়া হচ্ছে, কিন্তু প্রোটিন নয়। শুধুমাত্র সেই পণ্যের জন্য দেখুন যার দুধের তাজা ঘ্রাণ আছে যা আমরা ছোটবেলা থেকে পছন্দ করি। এইভাবে আপনি কখনই মানের সাথে ভুল করতে পারবেন না।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পরের স্বাদ। কিছু প্রোটিন একটি তিক্ত স্বাদ ছেড়ে দেয়, যা অবিলম্বে সেই রচনায় কৃত্রিম পদার্থের উপস্থিতি নির্দেশ করে যা দিয়ে পণ্যটি মিষ্টি হয়। প্রাকৃতিক মিষ্টিযুক্ত প্রাকৃতিক প্রোটিন কখনই এইরকম স্বাদ দিয়ে "আনন্দিত" করবে না।
প্রোটিন কম্পোজিশন
আপনার চিনিযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত খাবার থেকেও সতর্ক হওয়া উচিত। যাইহোক, ফ্রুক্টোজ কৃত্রিম মিষ্টির চেয়ে কম ক্ষতিকর নয়। যদি আপনি প্রোটিন স্বাদ গ্রহণ করেন, এবং এটি একটি অপ্রীতিকর পরের স্বাদ না ছেড়ে দেয়, এবং এমনকি দুধের মতো স্বাদও, এটি আপনার প্রয়োজন। বিনা দ্বিধায় কিনুন।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ভারসাম্য। কখনও কখনও, যখন আপনি প্রোটিনের স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন আপনি সন্দেহ করেন যে পণ্যটিতে কিছু ভুল আছে। হয় দুধটি সেদ্ধ করা হয়েছে, অথবা অন্য কিছু ঘটেছে যখন জারটি গুদামে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। স্বাদ হালকা, তাজা, সবেমাত্র অনুধাবনযোগ্য হওয়া উচিত।
যদি এটি না হয়, তবে সতেজতার পরিবর্তে আপনি শক্তিশালী মিষ্টি অনুভব করেন বা বিপরীতভাবে, পচা দুধের তীব্র গন্ধ, কেনা প্রত্যাখ্যান করুন। এই জাতীয় প্রোটিন কেবল দরকারী নয়, এটি ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এটি নষ্ট হয়ে গেছে। নির্মাতারা প্রায়শই সুস্বাদু সংযোজন দিয়ে এই জাতীয় প্রোটিন সাজানোর চেষ্টা করেন, তবে সৌভাগ্যবশত, এটি সনাক্ত করা এবং আলাদা করা খুব সহজ।
তাই আপনি যখন ছাই প্রোটিনের জন্য কেনাকাটা করবেন তখন কি দেখতে হবে? প্রথমে, বিক্রেতাকে আপনাকে একটি স্নিফ দিতে বলুন, বা আরও ভাল, এটি চেষ্টা করুন। দ্বিতীয়, স্বাদ এবং পরের স্বাদ পরীক্ষা করুন। তৃতীয়ত, ভারসাম্য শুনুন। আপনার শরীর ছাড়া কেউ আপনাকে পরামর্শ দেবে না। রিসেপ্টরগুলি একজন ব্যক্তিকে দেওয়া হয় খারাপ থেকে ভাল এবং ক্ষতিকারককে উপকারী থেকে আলাদা করার জন্য। তাদের ব্যাবহার করুন.
কিভাবে প্রোটিনের মান পরীক্ষা করা যায় তার ভিডিও:
